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PSI

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Un vino artesanal con una calidad excepcional, firma de la bodega Dominio de Pingus

PSI
Vino tinto Envejecido en madera. 18 meses en barrica de roble francés.
Variedad: Tinto Fino
Zona de elaboración: Castilla y León
Capacidad: 75 cl., 3 Litros (Jéroboam), Magnum
Alcohol: 14.5%
Vino tinto Envejecido en madera. 18 meses en barrica de roble francés.
Variedad: Tinto Fino
D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)
Capacidad: 75 cl., 3 Litros (Jéroboam), Magnum
Alcohol: 14.5%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de PSI

PSI es un vino tinto de la Ribera del Duero. Un tinto fresco, con mucho sabor a fruta procedente de la bodega Dominio de Pingus, de la mano del conocido ingeniero agrónomo y enólogo Peter Sisseck

Proviene de cepas viejas de una edad media de más de 30 años cultivadas en microparcelas de la pequeña bodega Dominio de Pingus. La maceración se produce en depósitos de cemento, lo que permite conseguir el máximo de aromas de la fruta. La fermentación es un proceso íntegramente natural, sin levaduras añadidas. La crianza se realiza en depósitos de cemento, en tinas de roble y en barricas de roble francés no nuevas procedentes de Pingus y Flor de Pingus. La barrica no predomina en este vino, únicamente ayuda a refinarlo durante la crianza. 
PSI no es filtrado ni clarificado, se elabora a partir de un proceso minucioso y artesanal, que permite obtener un vino de una calidad excepcional. 

Un vino exclusivo que no te dejará indiferente. 
Recomendamos decantar una hora antes de su consumo.
Servir a 16.0ºC
Contiene sulfitos
Recomendamos decantar antes de consumir
Maridaje
Cordero a la parrilla, Carnes blancas, Caza de pluma

Nota de cata PSI

PSI 2017 es un vino tinto fluido con intensos aromas de frutas rojas como fresas y frambuesas, deliciosas notas tostadas, café torrefacto y toques de pimienta. En boca es intenso, amplio y bien estructurado. Con taninos marcados, notas especiadas y un final agradable y refrescante.
Después de un invierno seco, la primavera vino cargada de lluvia, permitiendo almacenar ésta agua que se hizo muy necesaria durante todo el verano extremadamente seco. Las bajas temperaturas durante la primavera retrasaron el brote de la vid, empezando el ciclo vegetativo con retraso. Un retraso que se fue regulando debido a las altas temperaturas registradas en julio y agosto, hasta el punto de retrasar la maduración en aquellos viñedos más jóvenes.La vendimia 2016 batió el récord de producción de la añada 2014, y no solo en producción también en calidad debido a las inmejorables condiciones climáticas y la excelente sanidad de los viñedos.Los vinos de esta añada se presentan con mucho volumen, con buena capacidad para afrontar el tiempo, con redondez y un tanino espectacular. Una cosecha que recuerda a las de finales de los 80 y principios de los 90.
La añada 2015 se inició con un invierno con buenas reservas hídricas en el subsuelo. La primavera fue cálida y seca hasta entrado el mes de junio cuando se produjeron intensas precipitaciones coincidiendo con el inicio de la floración. Un verano con alguna tormenta bien escalonada ha dado paso a un otoño muy seco.La vendimia se adelantó ligeramente con respecto a las fechas habituales, pero las características analíticas, organolépticas, y el propio equilibrio de las bayas fue el idóneo, permitiendo recoger la cosecha en el óptimo estado de maduración.Los vinos de esta añada, calificada como excelente, presentan una buena intensidad colorante, importantes notas frutales en nariz y un potencial tánico alto en boca con taninos dulces que indican la buena maduración fenólica de las bayas. Una añada que recuerda a la excepcional añada 2005.
Después de un buen agostamiento en un invierno suave, el cálido inicio de la primavera adelanto la brotación casi 10 días. El verano, bastante fresco y seco, ha permitido una buena evolución del ciclo vegetativo y una maduración equilibrada. Una añada sin contratiempos. Destacar la elevada producción de esta añada debido al buen comportamiento climático durante la vendimia.Los vinos de esta añada presentan gran intensidad de color, mucha expresión frutal en nariz y en boca destaca su equilibrio y el potencial tánico, características que nos muestran el gran potencial para elaborar grandes vinos de guarda y para elaboraciones más ligeras y afrutadas.
Estamos frente una añada complicada, aunque la brotación de la vid se adelantó brevemente , las bajas temperaturas registradas durante la primavera retrasaron el ciclo vegetativo que ya no se recuperó en el verano, a pesar de tener un julio cálido.La vendimia se desarrolló de forma acelerada, y con un esfuerzo extra por parte de los viticultores descartando el fruto que no reunían las condiciones óptimas, asegurando así evitar la posible incidencia de los ataques de botritys debidos a las lluvias sufridas en estas fechas.Los vinos de esta añada, calificada como buena, muestran buena intensidad de color, gran expresión frutal y mucho frescor.
Climatológicamente hablando, la añada 2012 empieza con una brotación de la vid en el inicio de la primavera con temperaturas frescas, en el mes de mayo precipitaciones generosas y altas temperaturas dieron paso a una sequía generalizada en todo el verano. Por suerte las lluvias aparecieron al principio de la maduración. Las precipitaciones de principio de octubre y las buenas temperaturas durante la vendimia permitieron culminar una maduración fenólica uniforme. Los vinos de esta añada son vinos con un buen grado alcohólico equilibrado por los moderados niveles de acidez, destacando una buena intensidad colorante, fenólica y un adecuado nivel de taninos, características importantísimas para realizar una perfecta crianza.
Cata a la vista Color rojo cereza con bordes violáceos. Capa alta y lágrima fina. Cata en nariz En nariz presenta aromas a frutos del bosque, frutas rojas como grosellas o frambuesas. Suaves notas a vainilla y especias muy sutiles de la barrica. Cata en boca PSI es una oda a las frutas rojas. Un vino intenso, jugoso. Frutas rojas como fresas y frambuesas son las protagonistas, aunque encontramos también algunas notas especiadas.
Cata a la vista Color cereza picota oscuro con ribete violáceo. Brillante, limpio y fluido, de lágrima densa. Cata en nariz Un vino de nariz limpia y pronunciada en la que destaca una intensa fruta roja (fresas, cereza, grosellas), protagonista absoluta, acompañada de sutiles y elegantes aromas proporcionados por la madera, balsámicos que refrescan y toques especiados y minerales que le dan complejidad. Cata en boca Tiene una entrada muy agradable y sabrosa, de recorrido sedoso y ágil, envolvente, la sensación de fruta es menor que en nariz, haciéndose notar más la madera. Tiene buena acidez y unos taninos finos y maduros bien integrados. Final medio-largo y persistente.  Un vino redondo.
Cata a la vista Intenso color picota oscuro, con ribetes amoratados. Capa media-alta. Brillante. Densa lágrima que tinta la copa. Cata en nariz Intensidad aromática, compleja, dominando la fruta madura sobre las notas de la madera. Mucha regaliz con toques de tierra húmeda, especias y sutiles toques florales y balsámicos. Cata en boca Muy fino y muy suave. Buena entrada con un paso intenso y sedoso. La fruta aparece más equilibrada que en nariz y aumentan las notas de buena madera. Buena acidez. Taninos dulzones y presentes. Buen final no muy largo que deja un buen postgusto afrutado. Un vino elegante, suave, muy frutal.

Puntuaciones

  • Parker 92-93
  • Parker 94
  • Decántalo 93
  • Decántalo 90
  • Parker 89
  • Atkin 91
  • Decanter 90
  • Decántalo 93
  • Parker 92
  • Peñin 93
  • Suckling 94
  • Decántalo 92
  • Parker 91
  • Peñin 93
  • Suckling 94
  • Parker 92
  • Peñin 93
  • Parker 91
  • Parker 92
  • Peñin 95
  • Parker 91
  • Decántalo 93
  • Parker 92
  • Decántalo 93
  • Parker 91
  • Peñin 92

Calificaciones de las añadas de D.O. Ribera del Duero

2017 Muy buena
2016 Muy buena
2015 Excelente
2014 Muy buena
2013 Buena
2012 Muy buena
2011 Excelente
2010 Excelente
2009 Excelente
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Buena
2005 Muy Buena
2004 Excelente
2003 Muy Buena
2002 Muy Buena
2001 Muy Buena
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Valoraciones de productos
Opiniones reales de clientes que han comprado este producto.
  •  
    22/12/18 PSI 2016 Muy buen vino. Lo recomiendo a cualquier persona. Relación calidad-precio excelente.
  •  
    23/11/18 PSI 2016 Buen sabor aroma. Tenía que ser del dominio de pingus
  •  
    10/06/18 PSI 2015 El pequeño de flor de pingus, con una relación calidad/precio excelente bajo mi punto de vista.
  •  
    04/11/16 PSI 2014 es un vino muy bueno , con cuerpo , me encanto
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    Denominación D.O. Ribera del Duero

    Bodega Dominio de Pingus

    Otros vinos de D.O. Ribera del Duero

    • Matarromera Crianza 2017 Magnum

      Vino tinto Crianza. 14 meses en barrica de roble francés y americano. Bodega: Matarromera. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tinta del Pais

      38,18 $
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    • Milagros de Figuero 2015

      Vino tinto Envejecido en madera. Bodega: Figuero. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tempranillo

      38,93 $
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    • Garmón 2016

      Vino tinto Envejecido en madera. 16 meses en barrica de roble francés. Bodega: Continental. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tempranillo

      • Parker 93
      • Suckling 92
      39,57 $
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      37,58 $/u
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    • Garmón 2017

      Vino tinto Envejecido en madera. 16 meses en barrica de roble francés. Bodega: Continental. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tempranillo

      • Parker 93
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    • Corimbo I 2014

      Vino tinto Reserva. 16 meses en barrica de roble francés y americano. Bodega: La Horra. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tinta del Pais

      • Parker 92-93
      • Atkin 91
      39,98 $
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    • Protos Gran Reserva 2012

      Vino tinto Gran Reserva. 24 meses en barrica de roble francés. Bodega: Protos. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tinto Fino

      • Parker 91
      • Peñin 93
      • Suckling 93
      • Atkin 90
      40,03 $
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      38,02 $/u
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    • Corimbo Magnum 2015

      Vino tinto Crianza. 14 meses en barrica de roble francés y americano. Bodega: La Horra. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tinto Fino

      40,03 $
      Unidades
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    • Rento 2015

      Vino tinto Reserva. 18 meses en barrica de roble americano y 24 meses en botella. Bodega: Rento. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tinta del Pais

      40,83 $
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      38,77 $/u
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    • Pago de Santa Cruz 2017

      Vino tinto Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 18 meses en barrica de roble americano. Bodega: Hermanos Sastre. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tempranillo

      40,93 $
      6x
      38,88 $/u
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    • PradoRey Finca Real Sitio de Ventosilla 2009

      Vino tinto Gran Reserva. 30 meses en barrica de roble francés. Bodega: PradoRey. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo.

      • Peñin 91
      • Suckling 92
      50,04 $
      6x
      47,52 $/u
      -5%
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    • Cepa 21 Magnum 2015

      Vino tinto Envejecido en madera. 12 meses en barrica de roble francés. Bodega: Cepa 21. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tinto Fino

      50,98 $
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    Dominio de Pingus es Peter Sisseck, y Peter Sisseck es Pingus, un tinto que es objeto de culto, y unos de los vinos más buscados, deseados, envidiados y codiciados del planeta. En su proyecto personal, iniciado con una extensión de viñedos de cinco hectáreas en cuatro parcelas, con viñas de Tinto Fino de más de medio siglo y una reducida bodega con 150 barricas para la crianza, priman la microvinificación, la minuciosidad y el espíritu artesano. Pingus fue el primer vino de garaje que se elaboró en nuestro país, y se convirtió también de la noche a la mañana en el vino más caro de España.

    Otros vinos de Bodega Dominio de Pingus

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      76,99 $
      Unidades
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      Vino tinto Envejecido en madera. 14 meses en barrica de roble francés. Bodega: Dominio de Pingus. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tinto Fino

      • Decántalo 96
      • Parker 94+
      118,13 $
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      Vino tinto Envejecido en madera Biodinámico. 14 meses en barrica de roble francés. Bodega: Dominio de Pingus. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tinto Fino

      • Decántalo 96
      246,47 $
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    • Pingus 2015

      Vino tinto Crianza. Bodega: Dominio de Pingus. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tempranillo

      • Decántalo 96
      • Parker 99
      • Peñin 96
      • Suckling 97
      1152,19 $
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    • Pingus 2017

      Vino tinto Envejecido en madera. Bodega: Dominio de Pingus. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tempranillo

      • Parker 96
      • Atkin 97
      1152,19 $
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    Imágenes y situación Dominio de Pingus

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