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Protos Selección El Grajo Viejo

Protos Selección El Grajo Viejo
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Protos Selección El Grajo Viejo
Vino tinto Reserva. 18 meses en barrica de roble francés.
Variedad: Tinto Fino
Zona de elaboración: Castilla y León
Bodega: Protos
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Vino tinto Reserva. 18 meses en barrica de roble francés.
Variedad: Tinto Fino
D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)
Bodega: Protos
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Protos Selección El Grajo Viejo

Protos Selección El Grajo Viejo es el vino más exclusivo de Protos, pura expresión del terroir. De viñas muy viejas (más de 70 años) situadas a más de 800 m y de producción escasa. Elaborado con uvas seleccionadas cuidadosamente en el campo y en la mesa de selección, grano a grano y antes de despalillar. La fermentación alcohólica y las maceraciones las realizan en barricas de 500 l de roble francés. Fermentación maloláctica y crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés de tres tonelerías distintas.
Recomendamos decantar una hora antes de servir. Un vino con una gran capacidad de guarda. Potencia, elegancia y expresión definen este gran vino de la Ribera del Duero.
Servir a 16ºC
Contiene sulfitos
Recomendamos decantar antes de consumir
Maridaje
Quesos curados, Asados, Carnes rojas con salsa, Cocidos, Carnes rojas asadas, Jamón ibérico de bellota, Caza de pluma, Arroces de carne

Nota de cata Protos Selección El Grajo Viejo

La añada 2015 se inició con un invierno con buenas reservas hídricas en el subsuelo. La primavera fue cálida y seca hasta entrado el mes de junio cuando se produjeron intensas precipitaciones coincidiendo con el inicio de la floración. Un verano con alguna tormenta bien escalonada ha dado paso a un otoño muy seco.La vendimia se adelantó ligeramente con respecto a las fechas habituales, pero las características analíticas, organolépticas, y el propio equilibrio de las bayas fue el idóneo, permitiendo recoger la cosecha en el óptimo estado de maduración.Los vinos de esta añada, calificada como excelente, presentan una buena intensidad colorante, importantes notas frutales en nariz y un potencial tánico alto en boca con taninos dulces que indican la buena maduración fenólica de las bayas. Una añada que recuerda a la excepcional añada 2005.
Después de un buen agostamiento en un invierno suave, el cálido inicio de la primavera adelanto la brotación casi 10 días. El verano, bastante fresco y seco, ha permitido una buena evolución del ciclo vegetativo y una maduración equilibrada. Una añada sin contratiempos. Destacar la elevada producción de esta añada debido al buen comportamiento climático durante la vendimia.Los vinos de esta añada presentan gran intensidad de color, mucha expresión frutal en nariz y en boca destaca su equilibrio y el potencial tánico, características que nos muestran el gran potencial para elaborar grandes vinos de guarda y para elaboraciones más ligeras y afrutadas.
Climatológicamente hablando, la añada 2012 empieza con una brotación de la vid en el inicio de la primavera con temperaturas frescas, en el mes de mayo precipitaciones generosas y altas temperaturas dieron paso a una sequía generalizada en todo el verano. Por suerte las lluvias aparecieron al principio de la maduración. Las precipitaciones de principio de octubre y las buenas temperaturas durante la vendimia permitieron culminar una maduración fenólica uniforme. Los vinos de esta añada son vinos con un buen grado alcohólico equilibrado por los moderados niveles de acidez, destacando una buena intensidad colorante, fenólica y un adecuado nivel de taninos, características importantísimas para realizar una perfecta crianza.
Después de un invierno previsible, la climatología fue más cambiante en primavera, con temperaturas más elevadas de lo normal, que provocaron un cierto adelanto en el ciclo de maduración de la uva. La normalidad meteorológica en el final de la primavera y al inicio del verano permitió recuperar un poco su tónica habitual, el envero coincidió con las fechas acostumbradas. El inicio de la vendimia se adelantó ligeramente debido a los fuertes calores sufridos durante la maduración, pero la buena climatología durante toda la vendimia, sin lluvias ni heladas, permitió obtener una uva con una impecable sanidad. Los vinos de la añada 2011 se caracterizan por un grado alcohólico ligeramente superior a lo habitual, con un perfecto equilibrio gracias a la acidez natural, el acúmulo de color y a la riqueza fenólica. Por todo eso ésta añada ha sido calificada como excelente, ofreciendo vinos jóvenes de alta calidad y vinos  con las características ideales para la guarda.
Cata a la vista Intenso y profundo color picota muy oscuro. Reflejos violáceos. Brillante y limpio. Elegante lágrima. Cata en nariz Muy expresivo, elegante y complejo. Intensa fruta roja y negra madura, licorosa, expresiva, entremezclada con un amplio abanico especiado, con cremosas notas lácticas y toques de cacao amargo y toffee. Al abrirse, aparecen buenos balsámicos, intensos ahumados y sutiles toques florales. Gran fondo mineral. Cata en boca Entrada amplia y con volumen. Recorrido muy largo, sabroso, potente, con cuerpo y de textura sedosa. Intensa retronasal con una mineralidad intensa. Elegantes y finos taninos, aún presentes. Buena acidez. Final largo y muy persistente dejando inmensas sensaciones especiadas. Un vino con carácter y personalidad.
Cata a la vista Intenso y profundo color picota muy oscuro. Reflejos violáceos. Brillante y limpio. Elegante lágrima. Cata en nariz Muy expresivo, elegante y complejo. Intensa fruta roja y negra madura, licorosa, expresiva, entremezclada con un amplio abanico especiado, con cremosas notas lácticas y toques de cacao amargo y toffee. Al abrirse, aparecen buenos balsámicos, intensos ahumados y sutiles toques florales. Gran fondo mineral. Cata en boca Entrada amplia y con volumen. Recorrido muy largo, sabroso, potente, con cuerpo y de textura sedosa. Intensa retronasal con una mineralidad intensa. Elegantes y finos taninos, aún presentes. Buena acidez. Final largo y muy persistente dejando inmensas sensaciones especiadas. Un vino con carácter y personalidad.
Cata a la vista Color picota con ribetes violáceos. Buena lágrima.
Cata en nariz Elegante e intenso. Las frutas maduras aparecen con notas ahumadas y tostadas (típicas de la madera) junto con toques de toffee y chocolate.
Cata en boca Un vino con una entrada muy amplia. Sabroso, potente y equilibrado. Taninos maduros. Largo y persistente.
Cata a la vista Color picota con ribetes violáceos.
Cata en nariz Frutos maduros con matices ahumados. Cata en boca En boca es amplio y sabroso.

Puntuaciones

  • Parker 90
  • Peñin 93
  • Decántalo 92
  • Parker 90
  • Peñin 94
  • Decántalo 90
  • Parker 90
  • Peñin 91
  • Winespectator 90
  • Decántalo 90
  • Peñin 89

Calificaciones de las añadas de D.O. Ribera del Duero

2017 Muy buena
2016 Muy buena
2015 Excelente
2014 Muy buena
2013 Buena
2012 Muy buena
2011 Excelente
2010 Excelente
2009 Excelente
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Buena
2005 Muy Buena
2004 Excelente
2003 Muy Buena
2002 Muy Buena
2001 Muy Buena
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Denominación D.O. Ribera del Duero

Bodega Protos

El vino de Ribera del Duero es uno de los vinos con más prestigio de España. Vinos tintos elaborados con la variedad de uva Tinto Fino, con una gran complejidad de aromas, finos en boca y con una gran capacidad de guarda. Los vinos de Ribera del Duero presentan un equilibrio perfecto entre la viveza de la fruta y el afinamiento de la madera, lo que les ha llevado a obtener un merecido reconocimiento internacional.

Otros vinos de D.O. Ribera del Duero

  • Malleolus Magnum 2015

    Vino tinto Barrica Agricultura respetuosa. 18 meses en barrica de roble francés de Allier. Bodega: Emilio Moro. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tinto Fino

    • Parker 92
    • Peñin 93
    • Suckling 93
    58,69 $
    Unidades
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  • Clave de Tábula 2012

    Vino tinto Reserva. 14 meses en barrica de roble francés y 6 meses en fudres y 6 meses en foudres de 10.000 litros. Bodega: Tábula. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tempranillo

    61,18 $
    6x
    58,13 $/u
    -4%
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  • Tomás Esteban 2010

    Vino tinto Gran Reserva Biodinámico no certificado. 36 meses en barrica de roble francés. Bodega: Valderiz. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tempranillo

    61,36 $
    Unidades
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  • Pesquera Reserva Magnum 2014

    Vino tinto Reserva. 24 meses en barrica de roble americano. Bodega: Pesquera. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tinto Fino

    62,33 $
    Unidades
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  • Pago de Carraovejas Magnum 2016

    Vino tinto Barrica. 12 meses en barrica de roble francés y americano. Bodega: Pago de Carraovejas. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Cabernet Sauvignon, Tinto Fino y Merlot.

    • Peñin 93
    • Suckling 93
    64,22 $
    Unidades
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  • Carmelo Rodero Reserva Magnum 2014

    Vino tinto Reserva. 12 meses en barrica de roble americano y 6 meses en barrica de roble francés. Bodega: Rodero. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Cabernet Sauvignon y Tinta del Pais.

    • Decántalo 91
    • Parker 92
    • Peñin 93
    64,50 $
    Unidades
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  • Dominio de Es Viñas Viejas de Soria 2016

    Vino tinto Barrica Agricultura respetuosa. 20 meses en barrica de roble francés usada. Bodega: Dominio de Es. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tinto Fino

    • Decántalo 95
    • Parker 95
    • Peñin 94
    • Suckling 96
    67,31 $
    Unidades
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  • Pago de Carraovejas Magnum 2017

    Vino tinto Barrica. 12 meses en barrica de roble francés y americano. Bodega: Pago de Carraovejas. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Cabernet Sauvignon, Tinto Fino y Merlot.

    68,05 $
    Unidades
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  • Pago de Carraovejas El Anejón 2014

    Vino tinto Crianza. Bodega: Pago de Carraovejas. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Cabernet Sauvignon, Tinto Fino y Merlot.

    • Parker 93
    • Peñin 95
    • Suckling 92
    68,74 $
    Unidades
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  • Hacienda Monasterio Reserva Especial 2013

    Vino tinto Reserva Agricultura respetuosa. 20 meses en barrica de roble francés de Allier. Bodega: Hacienda Monasterio. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Cabernet Sauvignon y Tinto Fino.

    • Suckling 92-94
    69,20 $
    Unidades
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  • Valduero Gran Reserva 2009

    Vino tinto Gran Reserva. 48 meses en barrica de roble francés y americano y 40 meses en botella. Bodega: Valduero. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tinto Fino

    70,04 $
    6x
    66,53 $/u
    -5%
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  • Aalto PS 2017

    Vino tinto Barrica. 24 meses en barrica de roble francés de Allier. Bodega: Aalto. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tinto Fino

    70,13 $
    Unidades
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Imágenes y situación D.O. Ribera del Duero

La Ribera del Duero nos habla de una tradición ancestral que se remonta al siglo XI ya utilizada por los monjes de la Orden del Cister, de campesinos y terruños, de un vasto reino vinícola que hunde sus raíces en la Edad Media y cuya huella se esconde en la esencia de sus pueblos, de sus villas y de su Castillo de Peñafiel, una de las fortalezas más importantes de la comarca, en cuyas entrañas se encuentra todavía hoy la bodega de envejecimiento de Protos, la que fue la primera bodega de la zona, junto a Vega Sicilia, en vender embotellados los vinos de la Ribera del Duero.

Otros vinos de Bodega Protos

  • Protos Roble Magnum 2017

    Vino tinto Roble. 6 meses en barrica de roble americano. Bodega: Protos. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tinta del Pais

    17,07 $
    Unidades
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  • Protos 27 2016

    Vino tinto Barrica. 16 meses en barrica de roble francés. Bodega: Protos. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tinta del Pais

    21,13 $
    6x
    20,07 $/u
    -5%
    Unidades
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  • Protos Reserva 2013

    Vino tinto Reserva. 18 meses en barrica de roble americano y 24 meses en botella. Bodega: Protos. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tinta del Pais

    • Peñin 92
    • Decanter 91
    22,01 $
    Unidades
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  • Protos Reserva 2014

    Vino tinto Reserva. 18 meses en barrica de roble americano y 24 meses en botella. Bodega: Protos. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tinta del Pais

    • Suckling 91
    22,01 $
    6x
    20,90 $/u
    -5%
    Unidades
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  • Protos Crianza Magnum 2015

    Vino tinto Crianza. 14 meses en barrica de roble francés y americano. Bodega: Protos. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tinta del Pais

    30,17 $
    Unidades
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  • Protos Gran Reserva 2012

    Vino tinto Gran Reserva. 24 meses en barrica de roble francés. Bodega: Protos. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tinto Fino

    • Parker 91
    • Peñin 93
    • Suckling 93
    • Decanter 92
    35,85 $
    6x
    34,05 $/u
    -5%
    Unidades
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Imágenes y situación Protos

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