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Protos Selección El Grajo Viejo

Protos Selección El Grajo Viejo
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Potencia, elegancia y expresión

Protos Selección El Grajo Viejo
Vino tinto Reserva. 18 meses en barrica de roble francés.
Variedad: Tinto Fino
Zona de elaboración: Castilla y León
Bodega: Protos
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Vino tinto Reserva. 18 meses en barrica de roble francés.
Variedad: Tinto Fino
D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)
Bodega: Protos
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Protos Selección El Grajo Viejo

Protos Selección El Grajo Viejo es un vino tinto elaborado por Protos con la variedad tinto fino en Ribera de Duero.

Protos, nombre que significa primero en griego, se funda en 1927 como la primera bodega de la Ribera de Duero. Todo un proyecto de futuro que en la actualidad mantiene su filosofía de calidad por todo el mundo. Un gran proyecto que ya cuenta con dos bodegas en la Ribera: Peñafiel (Valladolid) y Anguix (Burgos), donde elaboran sus tintos crianzas y reservas, y otra en Rueda: La Seca (Valladolid), donde producen los vinos blancos de la variedad verdejo. Además estructuralmente hablando, Protos cuenta con unas instalaciones espectaculares. Un edificio que incluso ha sido premiado con el premio Pritzker de arquitectura por su gran diseño funcional.

Protos Selección El Grajo Viejo nace de viñas muy viejas de más de 70 años de edad y situadas a más de 800 m sobre el nivel del mar. Se practica una agricultura tradicional y se obtiene una escasa producción de 1.500 kilogramos por hectárea. La vendimia es manual en cajas de 20 Kg. y seleccionando cuidadosamente en el campo.

En bodega las uvas de Protos Selección El Grajo Viejo pasan por la mesa de selección, grano a grano antes de despalillar. Después la fermentación alcohólica y las maceraciones las realizan en barricas de 500 l de roble francés durante 24 días a una temperatura de 28ºC. Finalmente la fermentación maloláctica y crianza se lleva a cabo en barricas nuevas de roble francés de tres tonelerías distintas durante 18 meses.

Protos Selección El Grajo Viejo es un gran ribera de producción limitada que muestra toda la potencia, elegancia y expresión de un terroir realmente único.
Servir a 16.0ºC
Contiene sulfitos
Recomendamos decantar antes de consumir
Maridaje
Quesos curados, Asados, Carnes rojas con salsa, Cocidos, Carnes rojas asadas, Jamón ibérico de bellota, Caza de pluma, Arroces de carne

Nota de cata Protos Selección El Grajo Viejo

Después de un invierno seco, la primavera vino cargada de lluvia, permitiendo almacenar ésta agua que se hizo muy necesaria durante todo el verano extremadamente seco. Las bajas temperaturas durante la primavera retrasaron el brote de la vid, empezando el ciclo vegetativo con retraso. Un retraso que se fue regulando debido a las altas temperaturas registradas en julio y agosto, hasta el punto de retrasar la maduración en aquellos viñedos más jóvenes.La vendimia 2016 batió el récord de producción de la añada 2014, y no solo en producción también en calidad debido a las inmejorables condiciones climáticas y la excelente sanidad de los viñedos.Los vinos de esta añada se presentan con mucho volumen, con buena capacidad para afrontar el tiempo, con redondez y un tanino espectacular. Una cosecha que recuerda a las de finales de los 80 y principios de los 90.
Protos Selección El Grajo Viejo 2015 es un vino tinto concentrado con acusados aromas a fruta negra madura y violetas, entremezclada con un amplio abanico especiado, notas lácticas y toques de cacao amargo y toffee. En boca tienen una entrada amplia y con volumen, un recorrido largo, potente y sedoso y un final persistente y especiado.
Después de un buen agostamiento en un invierno suave, el cálido inicio de la primavera adelanto la brotación casi 10 días. El verano, bastante fresco y seco, ha permitido una buena evolución del ciclo vegetativo y una maduración equilibrada. Una añada sin contratiempos. Destacar la elevada producción de esta añada debido al buen comportamiento climático durante la vendimia.Los vinos de esta añada presentan gran intensidad de color, mucha expresión frutal en nariz y en boca destaca su equilibrio y el potencial tánico, características que nos muestran el gran potencial para elaborar grandes vinos de guarda y para elaboraciones más ligeras y afrutadas.
Climatológicamente hablando, la añada 2012 empieza con una brotación de la vid en el inicio de la primavera con temperaturas frescas, en el mes de mayo precipitaciones generosas y altas temperaturas dieron paso a una sequía generalizada en todo el verano. Por suerte las lluvias aparecieron al principio de la maduración. Las precipitaciones de principio de octubre y las buenas temperaturas durante la vendimia permitieron culminar una maduración fenólica uniforme. Los vinos de esta añada son vinos con un buen grado alcohólico equilibrado por los moderados niveles de acidez, destacando una buena intensidad colorante, fenólica y un adecuado nivel de taninos, características importantísimas para realizar una perfecta crianza.
Después de un invierno previsible, la climatología fue más cambiante en primavera, con temperaturas más elevadas de lo normal, que provocaron un cierto adelanto en el ciclo de maduración de la uva. La normalidad meteorológica en el final de la primavera y al inicio del verano permitió recuperar un poco su tónica habitual, el envero coincidió con las fechas acostumbradas. El inicio de la vendimia se adelantó ligeramente debido a los fuertes calores sufridos durante la maduración, pero la buena climatología durante toda la vendimia, sin lluvias ni heladas, permitió obtener una uva con una impecable sanidad. Los vinos de la añada 2011 se caracterizan por un grado alcohólico ligeramente superior a lo habitual, con un perfecto equilibrio gracias a la acidez natural, el acúmulo de color y a la riqueza fenólica. Por todo eso ésta añada ha sido calificada como excelente, ofreciendo vinos jóvenes de alta calidad y vinos  con las características ideales para la guarda.
Cata a la vista Intenso y profundo color picota muy oscuro. Reflejos violáceos. Brillante y limpio. Elegante lágrima. Cata en nariz Muy expresivo, elegante y complejo. Intensa fruta roja y negra madura, licorosa, expresiva, entremezclada con un amplio abanico especiado, con cremosas notas lácticas y toques de cacao amargo y toffee. Al abrirse, aparecen buenos balsámicos, intensos ahumados y sutiles toques florales. Gran fondo mineral. Cata en boca Entrada amplia y con volumen. Recorrido muy largo, sabroso, potente, con cuerpo y de textura sedosa. Intensa retronasal con una mineralidad intensa. Elegantes y finos taninos, aún presentes. Buena acidez. Final largo y muy persistente dejando inmensas sensaciones especiadas. Un vino con carácter y personalidad.
Cata a la vista Intenso y profundo color picota muy oscuro. Reflejos violáceos. Brillante y limpio. Elegante lágrima. Cata en nariz Muy expresivo, elegante y complejo. Intensa fruta roja y negra madura, licorosa, expresiva, entremezclada con un amplio abanico especiado, con cremosas notas lácticas y toques de cacao amargo y toffee. Al abrirse, aparecen buenos balsámicos, intensos ahumados y sutiles toques florales. Gran fondo mineral. Cata en boca Entrada amplia y con volumen. Recorrido muy largo, sabroso, potente, con cuerpo y de textura sedosa. Intensa retronasal con una mineralidad intensa. Elegantes y finos taninos, aún presentes. Buena acidez. Final largo y muy persistente dejando inmensas sensaciones especiadas. Un vino con carácter y personalidad.
Cata a la vista Color picota con ribetes violáceos. Buena lágrima.
Cata en nariz Elegante e intenso. Las frutas maduras aparecen con notas ahumadas y tostadas (típicas de la madera) junto con toques de toffee y chocolate.
Cata en boca Un vino con una entrada muy amplia. Sabroso, potente y equilibrado. Taninos maduros. Largo y persistente.
Cata a la vista Color picota con ribetes violáceos.
Cata en nariz Frutos maduros con matices ahumados. Cata en boca En boca es amplio y sabroso.

Puntuaciones

  • Peñin 95
  • Parker 90
  • Peñin 93
  • Decántalo 92
  • Parker 90
  • Peñin 94
  • Decántalo 90
  • Parker 90
  • Peñin 91
  • Winespectator 90
  • Decántalo 90
  • Peñin 89

Calificaciones de las añadas de D.O. Ribera del Duero

2017 Muy buena
2016 Muy buena
2015 Excelente
2014 Muy buena
2013 Buena
2012 Muy buena
2011 Excelente
2010 Excelente
2009 Excelente
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Buena
2005 Muy Buena
2004 Excelente
2003 Muy Buena
2002 Muy Buena
2001 Muy Buena
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Denominación D.O. Ribera del Duero

Bodega Protos

Otros vinos de D.O. Ribera del Duero

  • Regina Vides 2016

    Vino tinto Reserva. 18 meses en barrica de roble francés. Bodega: Hermanos Sastre. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tinta del Pais

    • Atkin 93
    67,91 $
    6x
    64,50 $/u
    -5%
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  • Alión 2016

    Vino tinto Barrica. 14 meses en barrica de roble francés. Bodega: Alión. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tinto Fino

    • Atkin 93-95
    69,55 $
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  • Pago de Carraovejas Magnum 2017

    Vino tinto Barrica. 12 meses en barrica de roble francés y americano. Bodega: Pago de Carraovejas. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Cabernet Sauvignon, Tinto Fino y Merlot.

    71,60 $
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  • Pago de los Capellanes Reserva Magnum 2016

    Vino tinto Reserva. 18 meses en barrica de roble francés y 20 meses en botella. Bodega: Pago de los Capellanes. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tempranillo

    -10% 85,80 $
    77,06 $
    Unidades
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  • Carmelo Rodero Reserva Magnum 2014

    Vino tinto Reserva. 21 meses en barrica de roble francés. Bodega: Rodero. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Cabernet Sauvignon y Tinta del Pais.

    • Decántalo 91
    • Parker 92
    • Peñin 93
    85,25 $
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  • Valduero Gran Reserva 2010

    Vino tinto Gran Reserva. 48 meses en barrica de roble francés y americano y 40 meses en botella. Bodega: Valduero. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tinto Fino

    92,11 $
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    87,48 $/u
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  • Dominio de Es Viñas Viejas de Soria 2017

    Vino tinto Barrica Agricultura respetuosa. 20 meses en barrica de roble francés usada. Bodega: Dominio de Es. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tinto Fino

    • Decántalo 94
    • Parker 94
    • Peñin 94
    • Suckling 96
    94,47 $
    6x
    89,75 $/u
    -5%
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  • Dominio de Es Viñas Viejas de Soria 2018

    Vino tinto Barrica Agricultura respetuosa. 20 meses en barrica de roble francés. Bodega: Dominio de Es. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tinto Fino

    • Decántalo 96
    94,47 $
    Unidades
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La Ribera del Duero nos habla de una tradición ancestral que se remonta al siglo XI ya utilizada por los monjes de la Orden del Cister, de campesinos y terruños, de un vasto reino vinícola que hunde sus raíces en la Edad Media y cuya huella se esconde en la esencia de sus pueblos, de sus villas y de su Castillo de Peñafiel, una de las fortalezas más importantes de la comarca, en cuyas entrañas se encuentra todavía hoy la bodega de envejecimiento de Protos, la que fue la primera bodega de la zona, junto a Vega Sicilia, en vender embotellados los vinos de la Ribera del Duero.

Otros vinos de Bodega Protos

  • Protos 27 2017

    Vino tinto Barrica. 16 meses en barrica de roble francés. Bodega: Protos. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tinta del Pais

    • Decanter 95
    22,24 $
    6x
    21,11 $/u
    -5%
    Unidades
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  • Protos Roble Magnum 2018

    Vino tinto Roble. 6 meses en barrica de roble americano. Bodega: Protos. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tinta del Pais

    • Decanter 90
    22,45 $
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  • Protos Reserva 2014

    Vino tinto Reserva. 18 meses en barrica de roble americano y 24 meses en botella. Bodega: Protos. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tinta del Pais

    • Suckling 91
    • Atkin 90
    • Decanter 90
    23,15 $
    6x
    21,99 $/u
    -5%
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  • Protos Crianza Magnum estuchado

    Vinos para regalar Crianza. Bodega: Protos. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León)

    31,74 $
    Unidades
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  • Protos Crianza Magnum 2016

    Vino tinto Crianza. 14 meses en barrica de roble francés y americano. Bodega: Protos. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tinta del Pais

    34,37 $
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  • Protos Gran Reserva 2012

    Vino tinto Gran Reserva. 24 meses en barrica de roble francés. Bodega: Protos. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tinto Fino

    • Parker 91
    • Peñin 93
    • Suckling 93
    • Atkin 90
    38,79 $
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    36,84 $/u
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Imágenes y situación Protos

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