Pozo Alto

Pozo Alto es un vino tinto coupage de Graciano, Garnacha y Tempranillo de la DOCa Rioja elaborado por Olivier Riviere.

Olivier Riviere es un enólogo inquieto que empezó su proyecto en 2006 después de trabajar con reconocidas bodegas de la Borgoña y españolas. Cultiva sus viñedos sin emplear herbicidas ni abonos químicos, vendimia manualmente sus parcelas y las vinifica sin añadirles levaduras comerciales.

Los viñedos del Pozo Alto fueron plantados en 1930, en las inmediaciones de la localidad de La Rioja Alavesa Laguardia. Son cepas en vaso plantadas en suelos arcillo-calcáreos y arenosos a unos 600 metros de altitud. Su rendimiento es muy bajo pero producen una uva muy concentrada y equilibrada. Se cultivan en ecológico y biodinámico y se vendimian manualmente para poder realiza una exhaustiva primera selección de racimos ya en el campo.

La vendimia del Pozo Alto, una vez en bodega, se despalilla a mano y se le deja un poquito de raspón. Luego fermenta en tinos de roble a temperatura controlada con levaduras autóctonas. Finalmente, el vino tiene una crianza de 15 a 18 meses en barricas usadas de 220 y 500 litros de roble francés.

Pozo Alto es un vino único del que se producen solamente aproximadamente unas 1.800 botellas al año. Un vino fresco, frutal y especiado de manera equilibrada y estructurado.