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Pittacum

Pittacum
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Pittacum
Vino tinto Crianza. 8 meses en barrica de roble francés y americano.
  • Bodega: Pittacum
  • Zona de elaboración: D.O. Bierzo
  • Variedad: Mencía
  • Capacidad: 75 cl., Magnum

Añadas disponibles Pittacum

  • Pittacum 2012
    10,34 $

    • Parker 87
    • Peñin 92
    ¡Sólo nos quedan 2!
  • Pittacum 2012
    • Parker: 87
    • Peñin: 92
    10,34 $
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  • Pittacum Magnum 2012
    Magnum 1,5 l.
    25,33 $

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  • Pittacum Magnum 2012
    Magnum 1,5 l.
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  • Pittacum 2016
    6x
    9,87 $/u
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Características de Pittacum

Pittacum es un vino tinto elaborado en la D.O. Bierzo por Bodegas Pittacum.

Se trata de un monovarietal de la variedad autóctona Mencía, procedente de viñas viejas distribuidas entre 200 parcelas diferentes con suelos en pendiente, con un buen drenaje y mucha profundidad que ayudan a una correcta maduración.

La vendimia se realiza de forma manual, y la uva se traslada a la bodega en pequeñas cajas de tan sólo 12 Kg de capacidad, evitando al máximo las roturas en la uva antes de su llegada a la bodega. Una vez en la bodega los racimos pasan por una mesa de selección.

La fermentación se produce en depósitos de acero inoxidable durante 15 días a una temperatura de 25ºC.
Pasados estos 15 días se realiza un sangrado y se mantiene en el depósito durante un mes antes de pasar a las barricas de roble americano y francés donde realiza la crianza durante 8 meses.

Una vez acabada la crianza, Pittacum se embotella y permanece en reposo durante 2 años antes de salir al mercado.
Un gran vino, muy expresivo de la D.O. Bierzo.

Alcohol: 14.5%
Servir a 16ºC
Recomendamos decantar antes de consumir
Maridaje
Setas, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas con salsa, Redondo de ternera, Quesos curados, Jamón ibérico de bellota, Carne de buey, Estofados

Nota de cata Pittacum

Una añada en el que el clima atlántico ha imperado sobre el continental. La ligereza de este tipo clima junto con el perfecto estado sanitario del viñedo ha dado lugar a una añada excelente en la zona. El año comenzó templado y lluvioso en un invierno típico. Lo que diferencio el año fue las lluvias muy intensas que se produjeron entre los meses de Abril y Mayo condicionando el desarrollo vegetativo de la vid.  El verano estuvo marcado por ser cálido y seco, por lo que le fue muy bien a la uva para que estuviera en punto perfecto.
La añada 2015 se caracterizó por las escasas lluvias. La falta de agua durante todo el año adelantó el ciclo vegetativo de la vid y no fue hasta días antes de la vendimia que comenzó a llover de una manera considerables. Este hecho provocó que se hidratara la uva y dar paso a una añada algo más fresca de lo que parecía. El carácter continental que parecía que iba a tener esta añada se mitigó con el agua caída antes de vendimia y equilibró la madurez fenólica, calificando la añada como excelente. Los vinos de esta añada se caracterizan por un excelente equilibrio entre estructura, acidez y textura en boca, Una añada que se podrá guardar perfectamente.
Pittacum 2012 es un vino tinto potente, carnoso y corpulento. Buena añada donde destaca por su equilibrio en nariz entre los aromas varietales y las notas de la crianza. En boca es intenso, con un paso por boca con estructura y volumen y con un final muy largo.
Cata a la vista Intenso color picota madura con ribetes morados. Brillante, limpio y de capa alta. Lágrima densa que tinta la copa. Cata en nariz De elevada intensidad aromática, destaca una fruta roja y negra que va dejando paso a tostados, mucho cacao, toffee, tabaco y trazas minerales, grafito y de tierra húmeda. Aparecen mentolados y balsámicos de fondo. Cata en boca Pittacum es un vino tinto robusto y contundente. Entrada voluminosa y recorrido cálido, muy sabroso. Deja en el paladar recuerdos de fruta en compota acompañada de matices tostados. Excelente acidez que le aporta frescura. Taninos presentes, directos, todavía algo rugosos. Final muy largo que deja notas especiadas y tostadas en retronasal.
Cata a la vista Intenso color picota madura con ribetes morados. Brillante, limpio y de capa alta. Lágrima densa que tinta la copa. Cata en nariz De elevada intensidad aromática, destaca una fruta roja y negra que va dejando paso a tostados, mucho cacao, toffee, tabaco y trazas minerales, grafito y de tierra húmeda. Aparecen mentolados y balsámicos de fondo. Cata en boca Es un vino tinto robusto y contundente. Entrada voluminosa y recorrido cálido, muy sabroso. Deja en el paladar recuerdos de fruta en compota acompañada de matices tostados. Excelente acidez que le aporta frescura. Taninos presentes, directos, todavía algo rugosos. Final muy largo que deja notas especiadas y tostadas en retronasal.
Cata a la vista Intenso y muy oscuro color picota con bordes morados. Brillante y de capa alta. Lágrima densa que tinta la copa. Cata en nariz Aromas varietales intensos. Mucha fruta roja y negra que va expresandose lentamente, de forma sugestiva para explotar una vez abierto. Tamizada con intensos tostados, mucho cacao, toffee, tabaco y con lejanos recuerdos minerales, de tierra húmeda. Muy buen fondo balsámico, lleno de mentoles, eucaliptus, regaliz. Cata en boca Un vino del Bierzo muy rico, seco, astringente, carnoso. Entrada delicada y con un paso suave, sedoso y muy sabroso. Fruta licorosa llena de matices tostados y de la madera muy bien integrados. Excelente acidez. Taninos presentes, algo astringentes. Final muy largo que deja un retrogusto ahumado.

Puntuaciones

  • Suckling 86
  • Parker 87
  • Peñin 92
  • Peñin 90
  • Decántalo 91
  • Decántalo 90
  • Parker 90
  • Peñin 92
  • Decántalo 91
  • Peñin 93
  • Winespectator 86

Premios

Concours Mondial de Bruxelles-Medalla de Plata

Calificaciones de las añadas de D.O. Bierzo

2017 Muy buena
2016 Excelente
2015 Excelente
2014 Excelente
2013 Muy buena
2012 Excelente
2011 Muy Buena
2010 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Muy Buena
2007 Excelente
2006 Muy Buena
2005 Excelente
2004 Muy Buena
2003 Muy Buena
2002 Muy Buena
2001 Muy Buena
2000 Muy Buena
1999 Buena
1998 Buena
1997 Buena
1996 Muy Buena
1995 Buena
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    06/13/18 Pittacum 2012 Descubierto en un restaurante, nos sorprendio
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    Zona de elaboración D.O. Bierzo

    Bodega Pittacum

    Los vinos del Bierzo están en auge. Una denominación marcada por su naturaleza minifundista, con parcelas muy divididas, viñas muy viejas, el trabajo artesano de pequeñas bodegas y el carácter único de su variedad reina, la Mencía, que ofrece vinos frescos, afrutados y muy delicados. Aunque el vino tinto del Bierzo es el más conocido, en el Bierzo también se elabora vino blanco y vino rosado. Si la Mencía es la variedad tinta con más carácter del Bierzo, la Godello lo es para la elaboración de vino blanco. Una variedad con un gran potencial aromático y un excelente equilibrio entre alcohol y acidez.
    Aún y el gran potencial de El Bierzo, su auge actual no se entendería sin dos nombres propios: Raúl Pérez y Ricardo Pérez, dos grandes elaboradores que en poco tiempo han sabido ganarse los elogios de la crítica internacional elaborando grandes vinos del Bierzo.

    Otros vinos de D.O. Bierzo

    • Pittacum 2012

      Vino tinto Crianza Ecológico no certificado. 8 meses en barrica de roble francés y americano. Capacidad: 75 cl. Bodega: Pittacum. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

      • Parker 87
      • Peñin 92
      10,34 $
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    • Versos de Valtuille Cepas Centenarias 2015

      Vino tinto Barrica. 4 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Estévez Bodegas y Viñedos. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

      • Decántalo 92
      10,52 $
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    • Verónica Ortega Quite 2016

      Vino tinto Barrica Ecológico. 8 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Verónica Ortega. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

      10,52 $
      6x
      9,96 $/u
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    • La Senda 1984 Mencía 2016

      Vino tinto Barrica Ecológico no certificado. 7 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Bodegas y Viñedos La Senda. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

      10,52 $
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    • Losada 2016

      Vino tinto Barrica. 12 meses en barrica de roble. Capacidad: 75 cl. Bodega: Losada Vinos de Finca. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

      • Peñin 90
      • Suckling 96
      10,67 $
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    • Laderas De Leonila 2016

      Vino tinto Barrica Biodinámico no certificado. 12 meses en distintos recipientes. Capacidad: 75 cl. Bodega: Máquina & Tabla. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

      11,75 $
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    • Akilia Villa de San Lorenzo 2016

      Vino tinto Crianza. 9 meses en cuba de cemento. Capacidad: 75 cl. Bodega: Akilia. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

      12,45 $
      6x
      11,79 $/u
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    • Dominio de Tares Cepas Viejas 2016

      Vino tinto Crianza. 9 meses en barrica de roble francés y americano. Capacidad: 75 cl. Bodega: Dominio de Tares. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

      12,97 $
      6x
      12,31 $/u
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    • Xestal Mencía 2011

      Vino tinto Reserva Ecológico no certificado. 12 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Gancedo. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

      • Parker 89
      • Peñin 92
      • Suckling 91
      13,01 $
      5 en stock. Tardaremos 24 h. en tener más.
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    • Pittacum Val de la Loba 2015

      Vino tinto Barrica. 12 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Pittacum. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

      • Peñin 89
      • Suckling 88
      13,39 $
      6x
      12,73 $/u
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    • Puerta del Viento 2017

      Vino tinto Joven Natural. Capacidad: 75 cl. Bodega: Puerta del Viento. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Garnacha Tinta y Syrah y Cariñena.

      13,44 $
      6x
      12,78 $/u
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    • El Castro de Valtuille 2015

      Vino tinto Crianza. 14 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Castro Ventosa. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

      13,67 $
      2 en stock. Tardaremos 24 h. en tener más.
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    El embrión de Pittacum hay que buscarlo en el Valle de O Rosal, en Rías Baixas, en la Bodega Terras Gauda. Hoy, ya con 15 años de andadura, la personalidad, la regularidad y la calidad siguen siendo las tres premisas clave que definen el compromiso de Pittacum en su proyecto del Bierzo, donde las cuarenta hectáreas de viejos viñedos, distribuidas en doscientas parcelas sobres las faldas del cinturón montañoso, son la fuente de la que se nutren sus vinos.

    Otros vinos de Bodega Pittacum

    • Petit Pittacum 2016

      Vino tinto Joven Ecológico no certificado. 3 meses en barrica de roble. Capacidad: 75 cl. Bodega: Pittacum. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

      6,67 $
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    • Petit Pittacum 2017

      Vino tinto Joven Ecológico no certificado. 3 meses en barrica de roble. Capacidad: 75 cl. Bodega: Pittacum. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

      • Decántalo 90
      6,72 $
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    • Pittacum 2012

      Vino tinto Crianza Ecológico no certificado. 8 meses en barrica de roble francés y americano. Capacidad: 75 cl. Bodega: Pittacum. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

      • Parker 87
      • Peñin 92
      10,34 $
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    • Pittacum Val de la Loba 2015

      Vino tinto Barrica. 12 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Pittacum. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

      • Peñin 89
      • Suckling 88
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    • Pittacum la Prohibición 2014

      Vino tinto Barrica. 24 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Pittacum. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tintorera.

      24,71 $
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    • Pittacum Magnum 2012

      Vino tinto Crianza Ecológico no certificado. 8 meses en barrica de roble francés y americano. Capacidad: Magnum Bodega: Pittacum. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

      Magnum 1,5 l.
      • Parker 87
      • Peñin 92
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    • Pittacum Aurea 2011

      Vino tinto Reserva Ecológico no certificado. 14 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Pittacum. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

      • Peñin 92
      27,35 $
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