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Pittacum la Prohibición

Pittacum la Prohibición
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Pittacum la Prohibición
Vino tinto Barrica. 24 meses en barrica de roble francés.
Variedad: Garnacha Tintorera
Denominación: D.O. Bierzo
Zona de elaboración: Castilla y León
Bodega: Pittacum
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Vino tinto Barrica. 24 meses en barrica de roble francés.
Variedad: Garnacha Tintorera
D.O. Bierzo (Castilla y León)
Bodega: Pittacum
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Pittacum la Prohibición

Pittacum La Prohibición es un vino tinto elaborado por Bodegas Pittacum en la D.O. Bierzo.

Se trata de un monovarietal de Garnacha Tintorera, procedente de viñas viejas centenarias plantadas a alta densidad en empinadas laderas que requieren de un trabajo manual. Ni se labran ni se utiliza ningún tipo de herbicida, demostrando un respeto total por la tierra.

La vendimia se realiza en el momento óptimo de maduración de manera manual, y la uva se transporta a la bodega en pequeñas cajas de 12 Kg de capacidad evitando roturas del grano antes de su llegada a bodega.

Al entrar a bodega la uva pasa por un proceso de selección donde se escoge racimo a racimo y se estruja sin despalillar.

La fermentación se realiza en pequeños depósitos abiertos durante 12 días a una temperatura de 24-25ºC y se aplican bazuqueos y ligeros remontados.
Después de la fermentación, Pittacum La Prohibición macera durante 15 días antes de practicarle un sangrado y pasar a las barricas de roble francés nuevo de 600 litros donde realizará la crianza durante 24 meses sin aplicarse ningún trasiego hasta que se embotella sin filtrar.

Pittacum La Prohibición es un vino tinto con mucha acidez lo que permitirá disfrutar durante años de toda su fruta y frescor.

Servir a 16ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Caza de pluma, Embutidos, Asados, Arroces de carne, Estofados

Nota de cata Pittacum la Prohibición

Pittacum la Prohibición 2014 es un vino tinto intenso, fragante y equilibrado. Añada fresca que permitirá dar longevidad a este delicioso vino. Aromas a fruta roja madura con ligeras notas cítricas y un punto floral que se fusionan con los aromas de la crianza. En boca es estructurado, largo y fresco.
Cata a la vista De color picota, oscuro, con ribetes voláceos. De capa alta y lágrima densa. Cata en nariz Nariz muy seductora. Fruta negra, cereza, violetas y matices de la barrica. Tinta china, hierba fresca y especias. Cata en boca Muy equilibrado, fresco y vivo en boca.

Puntuaciones

  • Peñin 93
  • Parker 92

Calificaciones de las añadas de D.O. Bierzo

2017 Muy buena
2016 Excelente
2015 Excelente
2014 Excelente
2013 Muy buena
2012 Excelente
2011 Muy Buena
2010 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Muy Buena
2007 Excelente
2006 Muy Buena
2005 Excelente
2004 Muy Buena
2003 Muy Buena
2002 Muy Buena
2001 Muy Buena
2000 Muy Buena
1999 Buena
1998 Buena
1997 Buena
1996 Muy Buena
1995 Buena
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Denominación D.O. Bierzo

Bodega Pittacum

Los vinos del Bierzo están en auge. Una denominación marcada por su naturaleza minifundista, con parcelas muy divididas, viñas muy viejas, el trabajo artesano de pequeñas bodegas y el carácter único de su variedad reina, la Mencía, que ofrece vinos frescos, afrutados y muy delicados. Aunque el vino tinto del Bierzo es el más conocido, en el Bierzo también se elabora vino blanco y vino rosado. Si la Mencía es la variedad tinta con más carácter del Bierzo, la Godello lo es para la elaboración de vino blanco. Una variedad con un gran potencial aromático y un excelente equilibrio entre alcohol y acidez.
Aún y el gran potencial de El Bierzo, su auge actual no se entendería sin dos nombres propios: Raúl Pérez y Ricardo Pérez, dos grandes elaboradores que en poco tiempo han sabido ganarse los elogios de la crítica internacional elaborando grandes vinos del Bierzo.

Otros vinos de D.O. Bierzo

  • Pittacum Magnum 2012

    Vino tinto Crianza Agricultura respetuosa. 8 meses en barrica de roble francés y americano. Bodega: Pittacum. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

    • Parker 87
    • Peñin 92
    24,71 $
    Unidades
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  • César Márquez Pérez Pico Ferreira 2016

    Vino tinto Barrica Agricultura respetuosa. 12 meses en barrica de roble francés 500 L. Bodega: César Márquez Pérez. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

    • Parker 94
    26,36 $
    6x
    25,03 $/u
    -5%
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  • Godelia Selección Tinto 2012

    Vino tinto Reserva. 16 meses en barrica de roble francés 400 L. Bodega: Godelia. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

    26,59 $
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  • Pittacum Aurea 2012

    Vino tinto Reserva Agricultura respetuosa. 14 meses en barrica de roble francés. Bodega: Pittacum. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

    26,68 $
    6x
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  • Demencia 2013

    Vino tinto Crianza. 13 meses en barrica de roble francés. Bodega: Demencia de Autor. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

    • Parker 92-94
    • Suckling 92
    28,01 $
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  • Pétalos del Bierzo Magnum 2017

    Vino tinto Barrica Agricultura respetuosa. 10 meses en barrica de roble francés. Bodega: Descendientes de J. Palacios. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

    • Parker 93
    • Suckling 93
    29,84 $
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  • Raúl Perez & Niepoort Calderera 2014

    Vino tinto Barrica. Bodega: Niepoort. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

    32,68 $
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  • Ultreia de Valtuille 2017

    Vino tinto Crianza Agricultura respetuosa. 14 meses en barrica de roble francés. Bodega: Raúl Pérez. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

    32,77 $
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  • Valtuille Cepas Centenarias 2016

    Vino tinto Barrica. 11 meses en barrica de roble francés. Bodega: Castro Ventosa. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

    32,82 $
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Imágenes y situación D.O. Bierzo

El embrión de Pittacum hay que buscarlo en el Valle de O Rosal, en Rías Baixas, en la Bodega Terras Gauda. Hoy, ya con 15 años de andadura, la personalidad, la regularidad y la calidad siguen siendo las tres premisas clave que definen el compromiso de Pittacum en su proyecto del Bierzo, donde las cuarenta hectáreas de viejos viñedos, distribuidas en doscientas parcelas sobres las faldas del cinturón montañoso, son la fuente de la que se nutren sus vinos.

Otros vinos de Bodega Pittacum

  • Petit Pittacum 2018

    Vino tinto Joven Agricultura respetuosa. 3 meses en barrica de roble. Bodega: Pittacum. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

    • Suckling 93
    6,55 $
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  • Pittacum 2016

    Vino tinto Crianza Agricultura respetuosa. 8 meses en barrica de roble francés y americano. Bodega: Pittacum. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

    10,08 $
    6x
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  • Pittacum Val de la Loba 2016

    Vino tinto Barrica. 12 meses en barrica de roble francés. Bodega: Pittacum. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

    • Parker 88
    • Suckling 89
    13,06 $
    6x
    12,42 $/u
    -4%
    Unidades
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  • Pittacum Magnum 2012

    Vino tinto Crianza Agricultura respetuosa. 8 meses en barrica de roble francés y americano. Bodega: Pittacum. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

    • Parker 87
    • Peñin 92
    24,71 $
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  • Pittacum Aurea 2012

    Vino tinto Reserva Agricultura respetuosa. 14 meses en barrica de roble francés. Bodega: Pittacum. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

    26,68 $
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Imágenes y situación Pittacum

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