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Can Sumoi Perfum

Can Sumoi Perfum
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Vegano Natural
Vegano Natural
Can Sumoi Perfum
Vino blanco Joven.
Variedad: Macabeo,  Muscat,  Parellada
Denominación: D.O. Penedès
Zona de elaboración: Cataluña
Bodega: Can Sumoi
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 11.0%
Vino blanco Joven.
Variedad: Macabeo,  Muscat,  Parellada
D.O. Penedès (Cataluña)
Bodega: Can Sumoi
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 11.0%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Can Sumoi Perfum

Can Sumoi Perfum es un vino blanco elaborado por Can Sumoi en el Montmell, D.O. Penedès.

Can Sumoi es la nueva finca de vinos naturales de Raventós i Blanc.

Una vez salieron en el año 2012 de la D.O. Cava, decidieron buscar el lugar más adecuado para elaborar este tipo de vinos. En Can Sumoi encuentran la ubicación adecuada. Un finca de 400 hectáreas, situada a 600 metros de altitud. Con 20 hectáreas de viñedo con variedades autóctonas, Parellada, Sumoll y Xarel·lo, esta última en proceso de recuperación. La finca también cuenta con 3 masías del siglo XVIII y una antigua bodega.

Aquí Pepe Raventós, enólogo y viticultor, quiere elaborar vinos naturales con origen, obteniendo el fiel reflejo de la tierra donde nacen y su paisaje. Para ello, trabaja toda la finca de forma biodinámica, y elabora sus vinos recuperando las tradiciones rurales y sin añadir ningún tipo de aditivo enológico.

Can Sumoi Perfum es un vino blanco elaborado con Moscatell de grano pequeño, Macabeu y Parellada de viñedos situados a 550 metros de altitud sobre suelos arcillo-calcáreos, plantados en vaso.

Tras una vendimia manual, la uva es despalillada y pisada suavemente en atmósfera inerte. La fermentación es en depósitos de acero inoxidable , a temperatura controlada, 16°C,con levaduras indígenas del viñedo. Una vez termina la fermentación alcohólica realiza la fermentación maloláctica de forma espontánea. Se embotella sin estabilizar, sin filtrar y sin ningún producto enológico añadido.

Can Sumoi Perfum es un vino ligero, aromático y fragante. En nariz es muy perfumado, destacan los aromas a fruta blanca muy madura y notas elegantes de rosas y jazmín. En boca es fácil y agradable, con mucha expresión.

Servir a 9ºC
No contiene sulfitos añadidos
Maridaje
Foie, Arroces de pescado, Ahumados, Aperitivo, Ensaladas complejas, Marisco crudo

Nota de cata Can Sumoi Perfum

Cata a la vista Bonito y brilante amarillo dorado. Cata en nariz Notas de fruta blanca madura sobre buen fondo floral. Aromas minerales y anisados que aportan complejidad. Cata en boca Amplio, potente y sabroso. Es también ligero y untuoso. De buena acidez y final mineral no demasiado largo.
Cata a la vista Brillante y limpio vino de color amarillo pajizo. Cata en nariz Alta intensidad aromática con la fruta como eje central. Amplio abanico de frutas entre las que encontramos uva fresca, melocotón, toques de fruta blanca así como refrescantes cítricos. Intenso fondo floral con mucha flor blanca (azahar). Cata en boca Muy fresco, con un buen recorrido marcado por los cítricos. Paso seco y ligero. Excelente acidez marcada, viva. Buen final que deja jugosas sensaciones afrutadas.
Cata a la vista Amarillo acerado con ciertos tonos verdosos frutos de su juventud. Cata en nariz Recuerdos de uva fresca, muy floral donde sobresalen las rosas, el melocotón y un punto de higo fresco. Cata en boca En boca es directo, rápido pero recubierto de una agradable jugosidad que recuerda la sensación de melocotón maduro. Un paladar extremadamente olfativo que simboliza perfectamente la idea de "perfum".
Cata a la vista Amarillo acerado con ciertos tonos verdosos frutos de su juventud. Cata en nariz Recuerdos de uva fresca, muy floral donde sobresalen las rosas, el melocotón y un punto de higo fresco. Cata en boca En boca es directo, rápido pero recubierto de una agradable jugosidad que recuerda la sensación de melocotón maduro. Un paladar extremadamente olfativo que simboliza perfectamente la idea de "perfum".

Puntuaciones

  • Decántalo 92
  • Decántalo 89
  • Decántalo 89
  • Decántalo 88
  • Peñin 88

Calificaciones de las añadas de D.O. Penedès

2016 Muy buena
2015 Excelente
2014 Muy Buena
2013 Muy Buena
2012 Excelente
2011 Muy Buena
2010 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Muy Buena
2005 Muy Buena
2004 Buena
2003 Muy Buena
2002 Buena
2001 Muy Buena
2000 Muy Buena
1999 Muy Buena
1998 Excelente
1997 Muy Buena
1996 Muy Buena
1995 Muy Buena
1994 Muy Buena
1993 Excelente
1992 Buena
1991 Muy Buena
1990 Buena
1989 Muy Buena
1988 Muy Buena
1987 Buena
1986 Regular
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Valoraciones de productos
Opiniones reales de clientes que han comprado este producto.
  •  
    14/01/19 Can Sumoi Perfum 2017 Una buena opción para conocer un vino biodinámico muy trabajado e interesante, recomiendo dejar airear el vino un poco antes de consumir para dejar que se exprese en plenitud.
  •  
    03/10/18 Can Sumoi Perfum 2017 Recomanació de Decántalo, opinió professional
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    Denominación D.O. Penedès

    Bodega Can Sumoi

    Hoy en día, el Penedès es un campo de experimentación vitivinícola como ninguna otra zona de nuestro país, y caldo de cultivo de la variedad más amplia de uvas. Aquí se cultivan las variedades blancas y tintas tradicionales, las foráneas, las más nobles, las permitidas, las experimentales y las que están todavía por demostrar una calidad intrínseca. Y, al margen del color y de los vinos, hay que sumar las técnicas de cultivo, la ubicación de los viñedos, las producciones por hectárea, los vinos con los coupages más tradicionales, o los más exclusivos, o los más originales, junto a los distintos tiempos de crianza, la complejidad de la procedencia de los robles y grados de tostado... ¡fascinante! Pero la realidad es que ante esta diversidad, se hace difícil poder discernir sobre la verdadera topología de los vinos del Penedès, porque hoy por hoy hay tantas tipologías como bodegas y quizá tantas como vinos en particular. Sin embargo, el denominador común de los vinos del Penedés sigue siendo el equilibrio y la calidad de sus vinos en todas sus versiones.

    Otros vinos de D.O. Penedès

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      -10% 9,26 $
      8,33 $
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      • Decántalo 92
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      • Parker 91
      • Peñin 90
      9,30 $
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      9,30 $
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      Vino blanco Joven Biodinámico no certificado. Bodega: Heretat Mont Rubí. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Xarel·lo

      • Parker 90
      9,30 $
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    • Llopart Clos dels Fòssils 2018

      Vino blanco Joven Ecológico. 4 meses en barrica de roble francés de Allier. Bodega: Llopart. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Chardonnay y Xarel·lo.

      9,35 $
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    • MOI Xarel·lo 2015

      Vino blanco Barrica. 6 meses en barrica de roble francés 500 L. Bodega: MOI. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Xarel·lo

      • Decántalo 90
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      9,17 $/u
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    • Gramona Gessamí 2018

      Vino blanco Joven Biodinámico no certificado. Bodega: Gramona. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Sauvignon Blanc, Muscat, Moscatel de Frontignon, Gewürztraminer y Moscatel de Alejandría.

      9,90 $
      6x
      9,40 $/u
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    • Calcari 2018

      Vino blanco Joven Ecológico. Bodega: Parés Baltà. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Xarel·lo

      • Peñin 90
      • Suckling 91
      10,08 $
      6x
      9,53 $/u
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    • Clot de les Soleres Macabeu 2017

      Vino blanco Joven Natural. 5 meses sobre lías en inox. Bodega: Clot de les Soleres. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Macabeo

      10,08 $
      6x
      9,62 $/u
      -4%
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    • Jean Leon 3055 Chardonnay 2018

      Vino blanco Joven Ecológico. Bodega: Jean Leon. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Chardonnay

      10,31 $
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      -5%
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      Vino blanco Joven Natural. Bodega: Can Sumoi. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Xarel·lo

      10,36 $
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    Imágenes y situación D.O. Penedès

    Can Sumoi es un proyecto de Pepe Raventós y Francesc Escala. Una antigua pequeña finca recuperada de 20 hectáreas de viñedo entre 380 hectáreas de bosque es el escenario ideal para el origen de esta familia de vinos naturales. Una agricultura biodinámica y una mínima intervención en los procesos de agricultura y vinificación dan pie a unos vinos que reflejan su origen, recuperando tradiciones y sin ningún tipo de aditivo enológico. Vinos naturales, vinos desnudos, vinos que transmiten sinceridad.

    Otros vinos de Bodega Can Sumoi

    • Can Sumoi Xarel·lo 2019

      Vino blanco Joven Natural. Bodega: Can Sumoi. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Xarel·lo

      10,36 $
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      9,81 $/u
      -5%
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    Imágenes y situación Can Sumoi

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