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Perelada Ex Ex 11

Perelada Ex Ex 11
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Vegano Natural
Vegano Natural
Perelada Ex Ex 11
Vino tinto Barrica. 13 meses en barrica de roble francés.
Variedad: Cabernet Franc
Denominación: D.O. Empordà
Zona de elaboración: Cataluña
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.3%
Vino tinto Barrica. 13 meses en barrica de roble francés.
Variedad: Cabernet Franc
D.O. Empordà (Cataluña)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.3%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Perelada Ex Ex 11

Nueva añada de uno de los vinos de la colección Ex Ex (Experiencias Excepcionales), Ex Ex 11. Ex Ex es una serie experimental en la cual la bodega incluye los mejores vinos que resultan de las continuas innovaciones e investigaciones. Cada año los enólogos de Perelada producen pequeñas cantidades de una gran variedad de vinos, con el objetivo de explorar nuevos caminos en el arte del vino. Sólo los mejores forman parte de la colección Ex Ex.

Este vino ha sido elaborado mediante una vinificación natural, es decir, con levaduras autóctonas y sin añadir ningún tipo de producto enológico. La uva proviene de la Finca de la Garriga donde se encuentra el viñedo más antiguo de la bodega y se han mezclado variedades blancas con tintas, Samso (35%), Garnacha Tinta (33%), Garnacha Blanca (16%) y Macabeo (16%).

Ex Ex 11 realizó la fermentación en depósito de acero inoxidable y envejeció en barricas de 300 litros de Allier de segundo año durante 13 meses.

La mezcla de variedades, junto con una vinificación natural y un envejecimiento en barrica dan como resultado un vino complejo y ágil. Se han elaborado 2.781 botellas.

Servir a 18ºC
No contiene sulfitos añadidos
Recomendamos decantar antes de consumir
Maridaje
Caza mayor, Carnes rojas con salsa, Cerdo asado, Asados, Arroces de carne

Nota de cata Perelada Ex Ex 11

Cata a la vista Profundo color cereza picota con reflejos violáceos, de capa alta. Limpio y brillante. Elegante lágrima. Cata en nariz Muy elegante y limpia, destacan aromas a frutos rojos y negros maduros acompañados de sutiles y frescos balsámicos, notas especiadas y tostadas. Cata en boca Un vino tinto muy interesante, fresco y vibrante al paladar, de estructura media, es un vino con taninos firmes y redondos, complejo y con mucha capacidad de envejecimiento.
Cata a la vista Intenso y profundo color cereza picota con ribetes granates. Vino tinto limpio y brillante y con elegante lágrima.
Cata en nariz Aromas potentes, complejos y seductores. Con unos intensos aromas herbáceos, de hierbas de tocador, de mentolados, que dejan paso a una intensa fruta negra madura entremezclada con notas cremosas de roble (vainillas, cacao) y buenos tostados.  Cata en boca Ataque muy intenso y muy sabroso, goloso, con un largo recorrido en que vuelve la nariz de forma equilibrada y muy expresiva. Perfecta acidez que junto a los mentolados y balsámicos le otorgan una gran frescura. Excelentes taninos maduros. Final muy largo y persistente. ¡Una gran EXperiencia!
Cata a la vista Intenso y profundo color cereza picota, ribete granate.
Cata en nariz Su aroma potente, complejo, notas de fruta madura y recuerdos balsámicos sobre una delicado fondo tostado y torrefacto.
Cata en boca En boca es sabroso a la vez que muy fresco y persistente. Es un vino muy equilibrado, con excelente estructura tánica y una diferenciada personalidad.

Puntuaciones

  • Decántalo 94
  • Peñin 92
  • Decántalo 93
  • Parker 87
  • Peñin 94
  • Decántalo 93
  • Parker 93
  • Peñin 94
  • Decántalo 92
  • Peñin 92

Calificaciones de las añadas de D.O. Empordà

2015 Buena
2014 Buena
2013 Muy Buena
2012 Muy Buena
2011 Muy Buena
2010 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Muy Buena
2007 Excelente
2006 Muy Buena
2005 Excelente
2004 Muy Buena
2003 Muy Buena
2002 Buena
2001 Muy Buena
2000 Muy Buena
1999 Muy Buena
1998 Excelente
1997 Regular
1996 Muy Buena
1995 Muy Buena
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Denominación D.O. Empordà

Bodega Castillo de Perelada

La DO Empordà nos ofrece en primer plano el trabajo de muchas bodegas que ya apuestan por las variedades tradicionales, incluso algunas en vías de recuperación, y las diferentes maneras de vinificar las uvas de viñas viejas. Son pocas botellas, sí, pero son una vía abierta para reinterpretar el Empordà con variedades que proponen vinos genuinos y singulares. Lo más interesante es que prácticamente todas las bodegas, desde las más radicales hasta las más eclécticas, consolidan esta tendencia creciente hacia la calidad y la búsqueda de una mayor singularidad de los vinos del Empordà.

Otros vinos de D.O. Empordà

  • Gran Claustro 2014

    Vino tinto Reserva. 16 meses en barrica de roble francés de Allier. Bodega: Castillo de Perelada. D.O. Empordà. (Cataluña) Variedad: Cabernet Sauvignon, Merlot, Garnacha Tinta y Samsó.

    -10% 27,93 $
    25,14 $
    Unidades
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  • Martin Faixó Cadac 2008

    Vino tinto Reserva. 12 meses en barrica de roble francés de Allier. Bodega: Martin Faixó. D.O. Empordà. (Cataluña) Variedad: Cabernet Sauvignon y Garnacha Tinta.

    -10% 33,49 $
    30,14 $
    Unidades
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  • Finca Espolla Magnum 2013

    Vino tinto Reserva. 18 meses en barrica de roble francés de Allier. Bodega: Castillo de Perelada. D.O. Empordà. (Cataluña) Variedad: Monastrell y Syrah.

    30,25 $
    Unidades
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  • Aires de Garbet 2016

    Vino tinto Crianza. 12 meses en barrica de roble francés. Bodega: Castillo de Perelada. D.O. Empordà. (Cataluña) Variedad: Garnacha Tinta

    • Peñin 92
    35,95 $
    6x
    34,12 $/u
    -5%
    Unidades
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  • Perelada Finca Malaveïna Magnum 2015

    Vino tinto Crianza. 21 meses en barrica de roble francés. Bodega: Castillo de Perelada. D.O. Empordà. (Cataluña) Variedad: Syrah, Merlot y Garnacha Tinta.

    • Peñin 92-92
    39,64 $
    Unidades
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  • Terra Remota Clos Adrien 2015

    Vino tinto Barrica Ecológico. 24 meses en barrica de roble francés. Bodega: Terra Remota. D.O. Empordà. (Cataluña) Variedad: Syrah y Garnacha Tinta.

    42,87 $
    6x
    40,68 $/u
    -5%
    Unidades
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  • Perelada Finca Garbet 2014

    Vino tinto Reserva. 25 meses en barrica de roble francés. Bodega: Castillo de Perelada. D.O. Empordà. (Cataluña) Variedad: Cabernet Sauvignon y Syrah.

    • Peñin 92-94
    90,62 $
    6x
    86,06 $/u
    -5%
    Unidades
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Imágenes y situación D.O. Empordà

Históricamente y desde siempre, el gran motor económico de la DO Empordà ha sido y sigue siendo Perelada, donde muchas otras bodegas se han mirado a su espejo. Aunque elabora una amplia gama de vinos, desde los más lineales y competitivos hasta los las exclusivos, como el Finca Garbet, el Finca Malaveïna o la colección de sus Ex Ex, entre otros, también propone vinos elaborados con varietales autóctonas, como la Garnatxa Blanca y Tinta, el Samsó, etc. Sin embargo, más que el peso numérico de la variedad de vinos, merece la pena subrayar el esfuerzo que ha realizado esta bodega por desterrar el progresivo retroceso que sufría la imagen de la zona como tierra de vinos a granel, donde los escasos vinos embotellados estaban oxidados y otros eran muy poco ofertables. Se puede decir que Perelada llevó el timón y marcó el nuevo rumbo de los vinos del Empordà.

Otros vinos de Bodega Castillo de Perelada

  • Perelada Finca Malaveïna 2016

    Vino tinto Crianza. 21 meses en barrica de roble francés. Bodega: Castillo de Perelada. D.O. Empordà. (Cataluña) Variedad: Syrah, Merlot y Garnacha Tinta.

    • Peñin 93
    17,22 $
    6x
    16,63 $/u
    -3%
    Unidades
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  • Gran Claustro 2014

    Vino tinto Reserva. 16 meses en barrica de roble francés de Allier. Bodega: Castillo de Perelada. D.O. Empordà. (Cataluña) Variedad: Cabernet Sauvignon, Merlot, Garnacha Tinta y Samsó.

    -10% 27,93 $
    25,14 $
    Unidades
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  • Perelada 5 Finques Magnum 2015

    Vino tinto Reserva. 21 meses en barrica de roble francés y americano. Bodega: Castillo de Perelada. D.O. Empordà. (Cataluña) Variedad: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Samsó, Cabernet Franc, Syrah, Merlot y Ull de Llebre.

    27,15 $
    Unidades
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  • Finca Espolla Magnum 2013

    Vino tinto Reserva. 18 meses en barrica de roble francés de Allier. Bodega: Castillo de Perelada. D.O. Empordà. (Cataluña) Variedad: Monastrell y Syrah.

    30,25 $
    Unidades
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  • Aires de Garbet 2016

    Vino tinto Crianza. 12 meses en barrica de roble francés. Bodega: Castillo de Perelada. D.O. Empordà. (Cataluña) Variedad: Garnacha Tinta

    • Peñin 92
    35,95 $
    6x
    34,12 $/u
    -5%
    Unidades
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  • Perelada Finca Malaveïna Magnum 2015

    Vino tinto Crianza. 21 meses en barrica de roble francés. Bodega: Castillo de Perelada. D.O. Empordà. (Cataluña) Variedad: Syrah, Merlot y Garnacha Tinta.

    • Peñin 92
    39,64 $
    Unidades
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  • Perelada Finca Garbet 2014

    Vino tinto Reserva. 25 meses en barrica de roble francés. Bodega: Castillo de Perelada. D.O. Empordà. (Cataluña) Variedad: Cabernet Sauvignon y Syrah.

    • Peñin 94
    90,62 $
    6x
    86,06 $/u
    -5%
    Unidades
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Imágenes y situación Castillo de Perelada

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