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Pere Mata L'Ensamblatge

Pere Mata L'Ensamblatge
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Pere Mata L'Ensamblatge
Cava Gran Reserva.
Variedad: Macabeo,  Parellada,  Xarel·lo
Denominación: D.O. Cava
Zona de elaboración: Cataluña
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 11.5%
Cava Gran Reserva.
Variedad: Macabeo,  Parellada,  Xarel·lo
D.O. Cava (Cataluña)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 11.5%
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga

Características de Pere Mata L'Ensamblatge

Pere Mata l'Ensamblatge es un cava Gran Reserva Brut Nature de la D.O. Cava elaborado por la bodega Mata i Coloma. Se trata de un coupage de las variedades Macabeo (38%), Parellada (34%) y Xarelo (28%).

Los viñedos se encuentran en Sant Sadurní d'Anoia, población conocida como la capital del cava.
Una vez hecha la vendimia, se realiza la primera fermentación, que dura unos 20 días, a una temperatura de 16º.

La segunda fermentación, en cambio, dura unos 70 días y se realiza a una temperatura de 14.5º.

Finalmente, este cava reposa junto a sus lías durante más de cuatro años.

Esta marca nació a principios de los 90' y desde entonces ha crecido meteóricamente. Agustí Torelló Mata, fundador de la bodega Mata i Coloma, es uno de los productores de cava más conocidos y valorados del panorama.

Servir a 6ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Jamón ibérico de bellota, Arroces de pescado

Nota de cata Pere Mata L'Ensamblatge

Cata a la vista Brillante color dorado pálido con toques verdosos. De burbuja fina y pequeña. Cata en nariz Se nota el toque de la crianza, al cual se le suman notas de mantequilla y pan tostado sobre un fondo de fruta madura. Cata en boca De final amplio y perseverante.

Puntuaciones

  • 50 Cavas 95

Calificaciones de las añadas de D.O. Cava

2015 Muy Buena
2014 Buena
2013 Excelente
2012 Muy Buena
2011 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Excelente
2007 Excelente
2006 Excelente
2005 Muy Buena
2004 Buena
2003 Buena
2002 Muy Buena
2001 Muy Buena
2000 Excelente
1999 Muy Buena
1998 Muy Buena
1997 Buena
1996 Muy Buena
1995 Buena
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Denominación D.O. Cava

Bodega Mata i Coloma

El cava nació a imagen y semejanza del Champagne, pero a más de 1.200 kilómetros de distancia en latitud y con una diferencia de 100 años, con lo cual nunca es posible elaborar un producto exactamente igual, incluso aplicando el mismo método y el cultivo de las mismas variedades. El clima y el suelo inciden de forma directa en los rendimientos de las plantas y las cepas que aquí mejor vegetan son distintas a las de la Champagne. Por suerte, los más convencidos de ello son los propios elaboradores que, desde hace ya muchos años, coinciden en elaborar un espumoso con personalidad propia, haciendo alarde del dominio de la segunda fermentación en botella como ninguna otra región vitivinícola del mundo.

Otros cavas de D.O. Cava

  • Cuscó Berga Brut Gran Reserva Organic 2013

    Cava Brut Gran Reserva. 48 meses en botella. Bodega: Cuscó Berga. D.O. Cava. (Cataluña) Variedad: Macabeo, Parellada y Xarel·lo.

    -5% 11,21 $
    10,66 $
    Unidades
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  • Mas Codina Brut Nature Gran Reserva 2015

    Cava Brut Nature Gran Reserva. 36 meses en botella. Bodega: Mas Codina. D.O. Cava. (Cataluña) Variedad: Chardonnay, Macabeo, Pinot Noir y Xarel·lo.

    -5% 11,40 $
    10,83 $
    Unidades
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  • Pere Mata Reserva Familia 2014

    Cava Brut Nature Gran Reserva. 48 meses sobre lías en barrica. Bodega: Mata i Coloma. D.O. Cava. (Cataluña) Variedad: Macabeo, Parellada y Xarel·lo.

    11,12 $
    6x
    10,62 $/u
    -4%
    Unidades
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  • Privat Chardonnay Reserva Brut Nature

    Cava Brut Nature Reserva. 24 meses en botella. Bodega: Cava Privat. D.O. Cava. (Cataluña) Variedad: Chardonnay

    11,17 $
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    10,58 $/u
    -5%
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  • Cava Elviwines Kosher

    Cava Brut Joven. 9 meses en botella. Bodega: Elvi Wines. D.O. Cava. (Cataluña) Variedad: Otras variedades blancas

    11,17 $
    6x
    10,58 $/u
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  • Maria Rigol Ordi Rosat Reserva 2017

    Cava Brut Nature Reserva. 15 meses en botella. Bodega: Maria Rigol Ordi. D.O. Cava. (Cataluña) Variedad: Pinot Noir

    11,17 $
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  • Valldosera MS 4.7 Brut Nature

    Cava Brut Nature Gran Reserva. 36 meses en botella. Bodega: Finca Valldosera. D.O. Cava. (Cataluña) Variedad: Chardonnay, Xarel·lo, Subirat Parent, Macabeo y Parellada.

    • Parker 91
    • Peñin 90
    • 50 Cavas 93
    11,40 $
    6x
    10,80 $/u
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  • Codorniu Non Plus Ultra Brut

    Cava Brut Reserva. 15 meses en botella. Bodega: Codorniu. D.O. Cava. (Cataluña) Variedad: Chardonnay, Xarel·lo, Otras variedades blancas, Macabeo y Parellada.

    • Decántalo 85
    • Peñin 86
    11,49 $
    6x
    10,94 $/u
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  • Agustí Torelló Mata Rosat Trepat 2016

    Cava Brut Reserva. 18 meses en botella. Bodega: Agustí Torelló Mata. D.O. Cava. (Cataluña) Variedad: Trepat

    • Peñin 86-90
    11,58 $
    6x
    10,99 $/u
    -5%
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  • Castellroig Rosat Reserva Brut

    Cava Reserva. 18 meses en botella. Bodega: Castellroig Sabaté i Coca. D.O. Cava. (Cataluña) Variedad: Trepat

    11,72 $
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    11,12 $/u
    -5%
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  • Guilera Brut Nature Gran Reserva 2010

    Cava Brut Nature Gran Reserva. 60 meses en botella. Bodega: Cava Guilera. D.O. Cava. (Cataluña) Variedad: Macabeo, Parellada y Xarel·lo.

    • Decántalo 92
    11,72 $
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Imágenes y situación D.O. Cava

Otros cavas de Mata i Coloma

  • Pere Mata Cuvee Barcelona 2009

    Cava Brut Gran Reserva. Bodega: Mata i Coloma. D.O. Cava. (Cataluña) Variedad: Macabeo, Parellada y Xarel·lo.

    10,76 $
    Unidades
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  • Pere Mata Cuvee Barcelona 2010

    Cava Brut Gran Reserva. Bodega: Mata i Coloma. D.O. Cava. (Cataluña) Variedad: Macabeo, Parellada y Xarel·lo.

    10,76 $
    6x
    10,21 $/u
    -5%
    Unidades
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  • Pere Mata Reserva Familia 2014

    Cava Brut Nature Gran Reserva. 48 meses sobre lías en barrica. Bodega: Mata i Coloma. D.O. Cava. (Cataluña) Variedad: Macabeo, Parellada y Xarel·lo.

    11,12 $
    6x
    10,62 $/u
    -4%
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