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Peraj Ha'abib

Peraj Ha'abib
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Kosher
Kosher
Peraj Ha'abib
Vino tinto Barrica. 12 meses en barrica de roble francés.

Añadas disponibles Peraj Ha'abib

  • Peraj Ha'abib 2016
    6x
    23,85 $/u
    25,12 $

    • Peñin 89
    3 en stock. Tardaremos 24 h. en tener más.
  • Peraj Ha'abib 2016
    • Peñin: 89
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Características de Peraj Ha'abib

Peraj Ha'abib es un vino tinto Kosher elaborado por la bodega Celler de Capçanes en la D.O. Montsant.
Se trata de una bodega cooperativa ubicada en el municipio de Capçanes (Tarragona).
Peraj Ha'abib es un vino Kosher, es decir un vino apto para el consumo de la comunidad judia. En la ley Hebrea el vino tiene mucha importancia y significación, por ello requiere una elaboración muy especifica.
Lo más importante es que todo el proceso de elaboración del vino debe hacerse por personas judías, un rabino con las competencias necesarias supervisa personalmente la vinificación e interviene cuando es necesario, siguiendo las directrices de un enólogo que bajo ninguna circunstancia puede entrar en contacto con el vino.
Además, todas las materias primas utilizadas tienen certificado Kosher y se utilizan únicamente para la elaboración de este tipo de vinos. 

Peraj Ha'abib está elaborado a partir de las variedades Garnacha, Cabernet Sauvignon y Cariñena. Las uvas de Garnacha proceden de viñedos muy viejos de entre 50 y 70 años de edad. Todas las viñas están plantadas en terrazas, a unos 500m de altitud sobre suelos arcillosos y graníticos.
La vendimia se realiza de manera totalmente manual. 

En cuanto a la elaboración, el mosto fermenta a una temperatura controlada de entre 24 y 28ºC durante un periodo de 28 días. Todas las variedades se vinifican conjuntamente. La fermentación maloláctica se inicia en depósitos de acero y finaliza en barricas.
Tras la vinificación Peraj Ha'abib pasa una crianza de 12 meses en barricas de roble francés Kosher nuevas y de un año. Finalmente, antes de su comercialización, el vino reposa durante 3 meses en tanques para acabar de afinarse.
Peraj Ha'abib tiene una alta certificación Kosher, no está pasteurizado, está hervido (Lo mebushal) y es apto para la Pascua judía (Le Pessaj).
Peraj Ha'abib es una referencia de los vinos kosher, añada tras añada ha recibido buenas valoraciones de la crítica especializada.

Alcohol: 15.0%
Servir a 17ºC
Recomendamos decantar antes de consumir
Maridaje
Civet, Quesos curados, Caza de pelo, Caza mayor, Estofados, Carnes rojas a la parrilla, Carne de buey, Cordero asado

Nota de cata Peraj Ha'abib

Peraj Ha'abib 2016 es un vino tinto profundo, complejo y equilibrado. En esta añada destacan los aromas a fruta roja madura, con marcadas notas tostadas y especiadas de la crianza. En boca es denso, expresivo y con volumen, con un final largo y duradero.
Cata a la vista Rojo picota con destellos granates. Limpio y brillante. Cata en nariz Aromas de fruta roja bien combinados con toques minerales y tostados. También aparecen agradables notas de cacao y chocolate. Cata en boca Potente y con cuerpo. Paso untuoso y afrutado, la fruta roja madura está muy presente. Muy buena acidez y taninos bien pulidos. Muy equilibrado y elegante.
Cata a la vista Color cereza picota intenso. Cata en nariz Estamos ante un vino realmente complejo, con aromas de fruta madura, pinzeladas de mineralidad y los tostados de la barrica delicadamente integrados. Cata en boca Un carácter decididamente elegante, con cuerpo, muy equilibrado y de excelente acidez.
Cata a la vista Color cereza picota intenso. Cata en nariz Estamos ante un vino realmente complejo, con aromas de fruta madura, pinzeladas de mineralidad y los tostados de la barrica delicadamente integrados. Cata en boca Un carácter decididamente elegante, con cuerpo, muy equilibrado y de excelente acidez.
Cata a la vista Oscuro color picota muy intenso con ribetes púrpura. Limpio y muy brillante. Lágrima abundante y densa. Cata en nariz Potente, expresivo, complejo y muy elegante. Los aromas que aporta la madera (tostados, ahumados y balsámicos) estan perfectamente integrados junto a la mucha fruta negra madura (moras). Especias dulzonas, café y regaliz sobre un fresco y buen fondo mineral. Al abrirse, va ganando en intensidad y expresión.
Cata en boca Voluminoso, con una entrada muy amplia y potente. Paso por boca muy sabroso, aterciopelado y carnoso. Fruta y madera en perfecto equilibrio, intensas, acompañadas de finas notas especiadas y toques herbáceos. Cálidez que contrasta con la frescura que le aporta la equilibrada acidez y la mineralidad. Taninos maduros y cremosos. Inmensamente largo y de gran persistencia. Un vino muy elegante, muy rico y expresivo, potente e intenso.
Cata a la vista Oscuro color picota muy intenso con ribetes púrpura. Limpio y muy brillante. Lágrima abundante y densa. Cata en nariz Potente, expresivo, complejo y muy elegante. Los aromas que aporta la madera (tostados, ahumados y balsámicos) estan perfectamente integrados junto a la mucha fruta negra madura (moras). Especias dulzonas, café y regaliz sobre un fresco y buen fondo mineral. Al abrirse, va ganando en intensidad y expresión.
Cata en boca Voluminoso, con una entrada muy amplia y potente. Paso por boca muy sabroso, aterciopelado y carnoso. Fruta y madera en perfecto equilibrio, intensas, acompañadas de finas notas especiadas y toques herbáceos. Cálidez que contrasta con la frescura que le aporta la equilibrada acidez y la mineralidad. Taninos maduros y cremosos. Inmensamente largo y de gran persistencia. Un vino muy elegante, muy rico y expresivo, potente e intenso.
Cata a la vista Color cereza picota muy intenso. Limpio y brillante. Abundante lágrima. Cata en nariz Aromas potentes y ricos, muy expresivos y complejos. Los aromas tostados y balsámicos son los primeros en aparecer y se mantendrán mientras van surgiendo intensas frutas maduras, minerales, sotobosque, hierbas. Las notas especiadas son complejas dándole una dulzura muy elegante.
Cata en boca Entrada muy amplia y potente. Paso por boca carnoso, muy sabroso y sedoso. Rico en fruta madura y finos tostados. Cremosidad. Taninos muy maduros. Muy equilibrado y muy buena acidez. Muy buen final, largo y persistente, con un postgusto especiado dulce. Un vino muy elegante, muy expresivo, con cuerpo.
Cata a la vista Color cereza picota intenso. Cata en nariz Estamos ante un vino realmente complejo, con aromas de fruta madura, cacao, hierbas balsámicas, menta... Cata en boca Un carácter decididamente elegante, con cuerpo, muy equilibrado y de excelente acidez. Una pieza de arte.

Puntuaciones

  • Peñin 89
  • Peñin 90
  • Parker 89
  • Peñin 91
  • Decántalo 92
  • Decántalo 92
  • Peñin 93
  • Decántalo 92
  • Decántalo 92
  • Parker 95
  • Decántalo 93
  • Peñin 91
  • Decántalo 93
  • Decántalo 93
  • Peñin 91

Premios

3º Mejor Kosher del Mundo - International tasting of Kosher wines

Calificaciones de las añadas de D.O. Montsant

2011 Muy Buena
2010 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Muy Buena
2007 Excelente
2006 Excelente
2005 Muy Buena
2004 Excelente
2003 Muy Buena
2002 Muy Buena
2001 Muy Buena
2000 Muy Buena
1999 Muy Buena
1998 Excelente
1997 Muy Buena
1996 Buena
1995 Muy Buena
1994 Excelente
1993 Buena
1992 Buena
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Valoraciones de productos
Opiniones reales de clientes que han comprado este producto.
  •  
    11/07/18 Peraj Ha'abib 2015 Buen vino kosher. Recomendable.
  •  
    06/05/18 Peraj Ha'abib 2015 Un buen vino. Suave y muy agradable al beberlo. Lástima que no es fácil dw encontrar.
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    Zona de elaboración D.O. Montsant

    Bodega Celler de Capçanes

    Montsant es una denominación situada en la provincia de Tarragona, envolviendo a la denominación del Priorat. Es una denominación de origen joven, aunque está situada en una tierra con una larga historia de tradición vitivinícola. Los vinos de Montsant, principalmente tintos elaborados con Garnacha y Cariñena, son vinos sinceros, salvajes, artesanos. Con una muy buena relación entre su gran calidad y el precio.

    Otros vinos de D.O. Montsant

    • Vespres Magnum 2015

      Vino tinto Barrica Ecológico no certificado. 8 meses en barrica de roble francés. Capacidad: Magnum Bodega: Josep Grau Viticultor. Zona de elaboración: D.O. Montsant. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tinta y Samsó.

      Magnum 1,5 l.
      21,73 $
      6x
      20,65 $/u
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    • Coca i Fitó 2011

      Vino tinto Reserva. 12 meses en barrica de roble francés y americano. Capacidad: 75 cl. Bodega: Coca i Fitó. Zona de elaboración: D.O. Montsant. Uvas utilizadas en este vino: Syrah y Cariñena y Garnacha Tinta.

      • Peñin 91
      23,99 $
      6x
      22,81 $/u
      1 en stock. Tardaremos 24 h. en tener más.
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    • Laurona Plini 2012

      Vino tinto Crianza. 16 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Laurona. Zona de elaboración: D.O. Montsant. Uvas utilizadas en este vino: Syrah y Cariñena y Garnacha Tinta.

      • Peñin 90
      24,41 $
      6x
      23,19 $/u
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    • Pater 2016

      Vino tinto Crianza Biodinámico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: Ficaria Vins. Zona de elaboración: D.O. Montsant. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tinta.

      24,74 $
      ¡Sólo nos quedan 2!
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    • Pater 2017

      Vino tinto Crianza Biodinámico no certificado. 12 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Ficaria Vins. Zona de elaboración: D.O. Montsant. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tinta.

      24,74 $
      6x
      23,47 $/u
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    • Les Pujoles 2012

      Vino tinto Reserva Ecológico no certificado. 12 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Orto Vins. Zona de elaboración: D.O. Montsant. Uvas utilizadas en este vino: Ull de Llebre.

      • Parker 90
      • Peñin 92
      28,55 $
      6x
      27,09 $/u
      0 en stock. Tardaremos 24 h. en tener más.
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    • Mas de Can Blau 2012

      Vino tinto Crianza. 18 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Can Blau. Zona de elaboración: D.O. Montsant. Uvas utilizadas en este vino: Syrah y Cariñena y Garnacha Tinta.

      • Peñin 93
      29,21 $
      6x
      27,75 $/u
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    • Venus "La Universal" 2014

      Vino tinto Reserva Ecológico. 20 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Venus La Universal. Zona de elaboración: D.O. Montsant. Uvas utilizadas en este vino: Syrah y Cariñena y Garnacha Tinta.

      • Decántalo 93
      • Parker 93
      • Peñin 93
      29,45 $
      6x
      27,94 $/u
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    • Dido La Universal Magnum 2016

      Vino tinto Barrica Ecológico. 9 meses en distintos recipientes. Capacidad: Magnum Bodega: Venus La Universal. Zona de elaboración: D.O. Montsant. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Garnacha Tinta y Syrah y Merlot.

      Magnum 1,5 l.
      • Parker 93
      30,67 $
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    • La Carrerada 2013

      Vino tinto Crianza Ecológico no certificado. 12 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Orto Vins. Zona de elaboración: D.O. Montsant. Uvas utilizadas en este vino: Samsó.

      • Parker 93
      32,13 $
      6x
      30,48 $/u
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    • Com Tu 2015

      Vino tinto Barrica Ecológico no certificado. 18 meses en fudres. Capacidad: 75 cl. Bodega: Clos Mogador. Zona de elaboración: D.O. Montsant. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tinta.

      • Parker 94
      33,54 $
      6x
      31,89 $/u
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    • 2 Pájaros 2012

      Vino tinto Barrica. 12 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Celler de Capçanes. Zona de elaboración: D.O. Montsant. Uvas utilizadas en este vino: Cariñena.

      • Parker 89
      • Peñin 92
      34,10 $
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    Podemos decir que hoy Celler de Capçanes es una cooperativa ejemplar y un proyecto sólido, vibrante y en constante movimiento, donde apuestan siempre por la investigación y el desarrollo llevando a cabo diferentes proyectos, sobre todo, con la variedad Garnacha Tinta, donde su colección de vinos Nits de Garnachas interpretan de una manera clara y destacada los suelos donde viven y las emociones de quienes las trabajan y elaboran.

    Otros vinos de Bodega Celler de Capçanes

    • Lasendal 2016

      Vino tinto Barrica. 9 meses en barrica de roble francés y 6 meses en depósito de acero inoxidable. Capacidad: 75 cl. Bodega: Celler de Capçanes. Zona de elaboración: D.O. Montsant. Uvas utilizadas en este vino: Syrah y Garnacha Tinta.

      7,95 $
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    • Costers del Gravet 2015

      Vino tinto Barrica. 12 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Celler de Capçanes. Zona de elaboración: D.O. Montsant. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Cariñena y Garnacha Tinta.

      • Peñin 90
      12,42 $
      6x
      11,76 $/u
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    • Vall del Calàs 2014

      Vino tinto Crianza. 12 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Celler de Capçanes. Zona de elaboración: D.O. Montsant. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tinta y Merlot y Tempranillo.

      12,42 $
      6x
      11,76 $/u
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    • Pansal del Calàs 2012

      Vino tinto. 16 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 50 cl. Bodega: Celler de Capçanes. Zona de elaboración: D.O. Montsant. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tinta y Cariñena.

      50 cl.
      18,72 $
      6x
      17,78 $/u
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    • Mas Tortó 2015

      Vino tinto Barrica. 12 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Celler de Capçanes. Zona de elaboración: D.O. Montsant. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Garnacha Tinta y Syrah y Merlot.

      • Peñin 90
      20,13 $
      6x
      19,10 $/u
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    • 11/X Pinot Noir de Capçanes 2016

      Vino tinto Barrica. 12 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Celler de Capçanes. Zona de elaboración: D.O. Catalunya. Uvas utilizadas en este vino: Pinot Noir.

      21,78 $
      6x
      20,70 $/u
      3 en stock. Tardaremos 24 h. en tener más.
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    • 2 Pájaros 2012

      Vino tinto Barrica. 12 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Celler de Capçanes. Zona de elaboración: D.O. Montsant. Uvas utilizadas en este vino: Cariñena.

      • Parker 89
      • Peñin 92
      34,10 $
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    • Cabrida 2015

      Vino tinto Barrica. 12 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Celler de Capçanes. Zona de elaboración: D.O. Montsant. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tinta.

      • Peñin 91
      34,10 $
      6x
      32,36 $/u
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    • La Flor del Flor de Primavera Samsó 2014

      Vino tinto Barrica Kosher. 14 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Celler de Capçanes. Zona de elaboración: D.O. Montsant. Uvas utilizadas en este vino: Samsó.

      -10% 38,06 $
      34,20 $
      ¡Últimos 9 en oferta!
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    • La Flor del Flor de Primavera 2014

      Vino tinto Barrica Kosher. 12 meses en barrica de roble francés y 3 meses en depósito. Capacidad: 75 cl. Bodega: Celler de Capçanes. Zona de elaboración: D.O. Montsant. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tinta.

      39,80 $
      6x
      37,82 $/u
      2 en stock. Tardaremos 24 h. en tener más.
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