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Peraj Ha'abib

Peraj Ha'abib
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Kosher
Kosher
Peraj Ha'abib
Vino tinto Barrica. 12 meses en barrica de roble francés.
Variedad: Cabernet Sauvignon,  Samsó,  Garnacha Tinta
Denominación: D.O. Montsant
Zona de elaboración: Cataluña
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 15.0%
Vino tinto Barrica. 12 meses en barrica de roble francés.
Variedad: Cabernet Sauvignon,  Samsó,  Garnacha Tinta
D.O. Montsant (Cataluña)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 15.0%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Peraj Ha'abib

Peraj Ha'abib es un vino tinto Kosher elaborado por la bodega Celler de Capçanes en la D.O. Montsant.
Se trata de una bodega cooperativa ubicada en el municipio de Capçanes (Tarragona).
Peraj Ha'abib es un vino Kosher, es decir un vino apto para el consumo de la comunidad judia. En la ley Hebrea el vino tiene mucha importancia y significación, por ello requiere una elaboración muy especifica.
Lo más importante es que todo el proceso de elaboración del vino debe hacerse por personas judías, un rabino con las competencias necesarias supervisa personalmente la vinificación e interviene cuando es necesario, siguiendo las directrices de un enólogo que bajo ninguna circunstancia puede entrar en contacto con el vino.
Además, todas las materias primas utilizadas tienen certificado Kosher y se utilizan únicamente para la elaboración de este tipo de vinos. 

Peraj Ha'abib está elaborado a partir de las variedades Garnacha, Cabernet Sauvignon y Cariñena. Las uvas de Garnacha proceden de viñedos muy viejos de entre 50 y 70 años de edad. Todas las viñas están plantadas en terrazas, a unos 500m de altitud sobre suelos arcillosos y graníticos.
La vendimia se realiza de manera totalmente manual. 

En cuanto a la elaboración, el mosto fermenta a una temperatura controlada de entre 24 y 28ºC durante un periodo de 28 días. Todas las variedades se vinifican conjuntamente. La fermentación maloláctica se inicia en depósitos de acero y finaliza en barricas.
Tras la vinificación Peraj Ha'abib pasa una crianza de 12 meses en barricas de roble francés Kosher nuevas y de un año. Finalmente, antes de su comercialización, el vino reposa durante 3 meses en tanques para acabar de afinarse.
Peraj Ha'abib tiene una alta certificación Kosher, no está pasteurizado, está hervido (Lo mebushal) y es apto para la Pascua judía (Le Pessaj).
Peraj Ha'abib es una referencia de los vinos kosher, añada tras añada ha recibido buenas valoraciones de la crítica especializada.

Servir a 17ºC
Contiene sulfitos
Recomendamos decantar antes de consumir
Maridaje
Estofados, Carnes rojas a la parrilla, Carne de buey, Caza mayor, Quesos curados, Caza de pelo, Cordero asado

Nota de cata Peraj Ha'abib

Peraj Ha'abib 2016 es un vino tinto profundo, complejo y equilibrado. En esta añada destacan los aromas a fruta roja madura, con marcadas notas tostadas y especiadas de la crianza. En boca es denso, expresivo y con volumen, con un final largo y duradero.
Cata a la vista Rojo picota con destellos granates. Limpio y brillante. Cata en nariz Aromas de fruta roja bien combinados con toques minerales y tostados. También aparecen agradables notas de cacao y chocolate. Cata en boca Potente y con cuerpo. Paso untuoso y afrutado, la fruta roja madura está muy presente. Muy buena acidez y taninos bien pulidos. Muy equilibrado y elegante.
Cata a la vista Color cereza picota intenso. Cata en nariz Estamos ante un vino realmente complejo, con aromas de fruta madura, pinzeladas de mineralidad y los tostados de la barrica delicadamente integrados. Cata en boca Un carácter decididamente elegante, con cuerpo, muy equilibrado y de excelente acidez.
Cata a la vista Color cereza picota intenso. Cata en nariz Estamos ante un vino realmente complejo, con aromas de fruta madura, pinzeladas de mineralidad y los tostados de la barrica delicadamente integrados. Cata en boca Un carácter decididamente elegante, con cuerpo, muy equilibrado y de excelente acidez.
Cata a la vista Oscuro color picota muy intenso con ribetes púrpura. Limpio y muy brillante. Lágrima abundante y densa. Cata en nariz Potente, expresivo, complejo y muy elegante. Los aromas que aporta la madera (tostados, ahumados y balsámicos) estan perfectamente integrados junto a la mucha fruta negra madura (moras). Especias dulzonas, café y regaliz sobre un fresco y buen fondo mineral. Al abrirse, va ganando en intensidad y expresión.
Cata en boca Voluminoso, con una entrada muy amplia y potente. Paso por boca muy sabroso, aterciopelado y carnoso. Fruta y madera en perfecto equilibrio, intensas, acompañadas de finas notas especiadas y toques herbáceos. Cálidez que contrasta con la frescura que le aporta la equilibrada acidez y la mineralidad. Taninos maduros y cremosos. Inmensamente largo y de gran persistencia. Un vino muy elegante, muy rico y expresivo, potente e intenso.
Cata a la vista Oscuro color picota muy intenso con ribetes púrpura. Limpio y muy brillante. Lágrima abundante y densa. Cata en nariz Potente, expresivo, complejo y muy elegante. Los aromas que aporta la madera (tostados, ahumados y balsámicos) estan perfectamente integrados junto a la mucha fruta negra madura (moras). Especias dulzonas, café y regaliz sobre un fresco y buen fondo mineral. Al abrirse, va ganando en intensidad y expresión.
Cata en boca Voluminoso, con una entrada muy amplia y potente. Paso por boca muy sabroso, aterciopelado y carnoso. Fruta y madera en perfecto equilibrio, intensas, acompañadas de finas notas especiadas y toques herbáceos. Cálidez que contrasta con la frescura que le aporta la equilibrada acidez y la mineralidad. Taninos maduros y cremosos. Inmensamente largo y de gran persistencia. Un vino muy elegante, muy rico y expresivo, potente e intenso.
Cata a la vista Color cereza picota muy intenso. Limpio y brillante. Abundante lágrima. Cata en nariz Aromas potentes y ricos, muy expresivos y complejos. Los aromas tostados y balsámicos son los primeros en aparecer y se mantendrán mientras van surgiendo intensas frutas maduras, minerales, sotobosque, hierbas. Las notas especiadas son complejas dándole una dulzura muy elegante.
Cata en boca Entrada muy amplia y potente. Paso por boca carnoso, muy sabroso y sedoso. Rico en fruta madura y finos tostados. Cremosidad. Taninos muy maduros. Muy equilibrado y muy buena acidez. Muy buen final, largo y persistente, con un postgusto especiado dulce. Un vino muy elegante, muy expresivo, con cuerpo.
Cata a la vista Color cereza picota intenso. Cata en nariz Estamos ante un vino realmente complejo, con aromas de fruta madura, cacao, hierbas balsámicas, menta... Cata en boca Un carácter decididamente elegante, con cuerpo, muy equilibrado y de excelente acidez. Una pieza de arte.

Puntuaciones

  • Peñin 89
  • Suckling 95
  • Peñin 90
  • Parker 89
  • Peñin 91
  • Decántalo 92
  • Decántalo 92
  • Peñin 93
  • Decántalo 92
  • Decántalo 92
  • Parker 95
  • Decántalo 93
  • Peñin 91
  • Decántalo 93
  • Decántalo 93
  • Peñin 91

Premios

3º Mejor Kosher del Mundo - International tasting of Kosher wines

Calificaciones de las añadas de D.O. Montsant

2014 Buena
2013 Muy buena
2012 Buena
2011 Muy Buena
2010 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Muy Buena
2007 Excelente
2006 Excelente
2005 Muy Buena
2004 Excelente
2003 Muy Buena
2002 Muy Buena
2001 Muy Buena
2000 Muy Buena
1999 Muy Buena
1998 Excelente
1997 Muy Buena
1996 Buena
1995 Muy Buena
1994 Excelente
1993 Buena
1992 Buena
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Valoraciones de productos
Opiniones reales de clientes que han comprado este producto.
  •  
    07/11/18 Peraj Ha'abib 2015 Buen vino kosher. Recomendable.
  •  
    05/06/18 Peraj Ha'abib 2015 Un buen vino. Suave y muy agradable al beberlo. Lástima que no es fácil dw encontrar.
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    Denominación D.O. Montsant

    Bodega Celler de Capçanes

    Montsant es una denominación situada en la provincia de Tarragona, envolviendo a la denominación del Priorat. Es una denominación de origen joven, aunque está situada en una tierra con una larga historia de tradición vitivinícola. Los vinos de Montsant, principalmente tintos elaborados con Garnacha y Cariñena, son vinos sinceros, salvajes, artesanos. Con una muy buena relación entre su gran calidad y el precio.

    Otros vinos de D.O. Montsant

    • Mas Tortó 2015

      Vino tinto Barrica. 12 meses en barrica de roble francés. Bodega: Celler de Capçanes. D.O. Montsant. (Cataluña) Variedad: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Syrah y Merlot.

      • Peñin 90
      19,56 $
      6x
      18,55 $/u
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    • Orto Magnum 2017

      Vino tinto Joven Agricultura respetuosa. 3 meses en barrica de roble francés. Bodega: Orto Vins. D.O. Montsant. (Cataluña) Variedad: Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha Tinta y Ull de Llebre.

      19,56 $
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    • Braó Vinyes Velles 2015

      Vino tinto Barrica Agricultura respetuosa. 13 meses en barrica de roble francés. Bodega: Acústic Celler. D.O. Montsant. (Cataluña) Variedad: Garnacha Tinta y Samsó.

      19,92 $
      6x
      18,92 $/u
      -5%
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    • Coca i Fitó 2012

      Vino tinto Reserva. 12 meses en barrica de roble francés y americano. Bodega: Coca i Fitó. D.O. Montsant. (Cataluña) Variedad: Syrah, Cariñena y Garnacha Tinta.

      • Peñin 90-92
      -10% 26,18 $
      23,53 $
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      ¡Disponible sólo en Internet! Precio reducido
    • Vespres Magnum 2015

      Vino tinto Barrica Agricultura respetuosa. 8 meses en barrica de roble francés. Bodega: Josep Grau Viticultor. D.O. Montsant. (Cataluña) Variedad: Garnacha Tinta y Samsó.

      27,14 $
      Unidades
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      ¡Disponible sólo en Internet!
    • Les Pujoles 2012

      Vino tinto Reserva Agricultura respetuosa. 12 meses en barrica de roble francés. Bodega: Orto Vins. D.O. Montsant. (Cataluña) Variedad: Ull de Llebre

      • Parker 90
      • Peñin 92
      28,06 $
      6x
      26,64 $/u
      -5%
      Unidades
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    • Mas de Can Blau 2013

      Vino tinto Crianza. 18 meses en barrica de roble francés. Bodega: Can Blau. D.O. Montsant. (Cataluña) Variedad: Syrah, Cariñena y Garnacha Tinta.

      • Peñin 92-92
      • Suckling 91
      28,38 $
      6x
      26,96 $/u
      -4%
      Unidades
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    • Dido La Universal Magnum 2017

      Vino tinto Barrica Ecológico. 9 meses en distintos recipientes. Bodega: Venus La Universal. D.O. Montsant. (Cataluña) Variedad: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Syrah y Merlot.

      29,79 $
      Unidades
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    • La Carrerada 2013

      Vino tinto Crianza Agricultura respetuosa. 12 meses en barrica de roble francés. Bodega: Orto Vins. D.O. Montsant. (Cataluña) Variedad: Samsó

      • Parker 93
      32,35 $
      6x
      30,71 $/u
      -5%
      Unidades
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    • Com Tu 2016

      Vino tinto Barrica Agricultura respetuosa. 18 meses en fudres. Bodega: Clos Mogador. D.O. Montsant. (Cataluña) Variedad: Garnacha Tinta

      • Decántalo 94
      • Parker 94-96
      32,58 $
      6x
      30,98 $/u
      -4%
      Unidades
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    • Venus "La Universal" 2015

      Vino tinto Reserva Ecológico. 20 meses en barrica de roble francés. Bodega: Venus La Universal. D.O. Montsant. (Cataluña) Variedad: Syrah, Cariñena y Garnacha Tinta.

      • Parker 92-96
      33,22 $
      6x
      31,53 $/u
      -5%
      Unidades
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    Imágenes y situación D.O. Montsant

    Podemos decir que hoy Celler de Capçanes es una cooperativa ejemplar y un proyecto sólido, vibrante y en constante movimiento, donde apuestan siempre por la investigación y el desarrollo llevando a cabo diferentes proyectos, sobre todo, con la variedad Garnacha Tinta, donde su colección de vinos Nits de Garnachas interpretan de una manera clara y destacada los suelos donde viven y las emociones de quienes las trabajan y elaboran.

    Otros vinos de Bodega Celler de Capçanes

    • Flor de Maig Negre Bag in Box 3L

      Vino tinto Joven. Bodega: Celler de Capçanes. D.O. Montsant. (Cataluña) Variedad: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Merlot, Syrah, Tempranillo y Cariñena.

      8,91 $
      Unidades
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    • Costers del Gravet 2015

      Vino tinto Barrica. 12 meses en barrica de roble francés. Bodega: Celler de Capçanes. D.O. Montsant. (Cataluña) Variedad: Cabernet Sauvignon, Cariñena y Garnacha Tinta.

      • Peñin 90
      11,93 $
      6x
      11,29 $/u
      -5%
      Unidades
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    • Vall del Calàs 2014

      Vino tinto Crianza. 12 meses en barrica de roble francés. Bodega: Celler de Capçanes. D.O. Montsant. (Cataluña) Variedad: Garnacha Tinta, Merlot y Tempranillo.

      12,06 $
      6x
      11,42 $/u
      -5%
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    • Mas dels Ponts Bag in Box 3L

      Vino tinto Barrica. Bodega: Celler de Capçanes. D.O. Montsant. (Cataluña) Variedad: Cabernet Sauvignon, Merlot, Garnacha Tinta y Cariñena.

      13,62 $
      Unidades
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    • Mas Tortó 2015

      Vino tinto Barrica. 12 meses en barrica de roble francés. Bodega: Celler de Capçanes. D.O. Montsant. (Cataluña) Variedad: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Syrah y Merlot.

      • Peñin 90
      19,56 $
      6x
      18,55 $/u
      -5%
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    • Cabrida 2015

      Vino tinto Barrica. 12 meses en barrica de roble francés. Bodega: Celler de Capçanes. D.O. Montsant. (Cataluña) Variedad: Garnacha Tinta

      • Peñin 91
      33,27 $
      6x
      31,58 $/u
      -5%
      Unidades
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    • La Flor del Flor de Primavera Samsó 2014

      Vino tinto Barrica Kosher. 14 meses en barrica de roble francés. Bodega: Celler de Capçanes. D.O. Montsant. (Cataluña) Variedad: Samsó

      36,97 $
      6x
      35,10 $/u
      -5%
      Unidades
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    • La Flor del Flor de Primavera 2015

      Vino tinto Barrica Kosher. 12 meses en barrica de roble francés y 3 meses en depósito. Bodega: Celler de Capçanes. D.O. Montsant. (Cataluña) Variedad: Garnacha Tinta

      38,84 $
      6x
      36,88 $/u
      -5%
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    Imágenes y situación Celler de Capçanes

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