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Pedra de Guix

Pedra de Guix
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Equilibrio y elegancia que sorprenden

Pedra de Guix
Vino blanco Reserva.
Variedad: Macabeo,  Pedro Ximénez,  Garnacha Blanca
Denominación: D.O.Q. Priorat
Zona de elaboración: Cataluña
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Vino blanco Reserva.
Variedad: Macabeo,  Pedro Ximénez,  Garnacha Blanca
D.O.Q. Priorat (Cataluña)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Pedra de Guix

Pedra de Guix es un vino blanco coupage de las variedades pedro ximénez, macabeo y garnacha blanca elaborado por Terroir al Límit, bajo la D.O.Q. Priorat, en Cataluña.

Las uvas con las que se elabora Pedra de Guix provienen de diversas parcelas ubicadas en altitudes que van de los 400 a los 600 metros. La variedad pedro ximénez nace en viñedos del Lloar con suelos de arcilla, la uva macabeo viene de viñedos de Torroja del Priorat donde predominan los suelos aluviales y la garnacha blanca se obtiene de vides de Poboleda plantadas en suelos de pizarra. Las cepas tienen una edad que va de los 50 a los 80 años.

Para la elaboración del vino Pedra de Guix las tres variedades se utilizan en partes iguales y se prensan sin despalillar en una antigua prensa de cesta vertical donde la extracción del mosto se hace prácticamente de manera artesanal: las uvas se estrujan mientras se camina suavemente durante una hora alrededor de la prensa y después se presionan directamente. Durante este proceso se obtiene una combinación de extracción, oxígeno y maceración que da un toque particular de expresividad a los vinos blancos que ahí elaboran.

Dominik Huber es el alma de la bodega junto con Eben Sadie, un estimado enólogo sudafricano, y entre los dos han hecho de Terroir al Límit toda una declaración de intenciones. Trabajan bajo una filosofía de mínima intervención donde se consideran más artesanos que elaboradores y cuyo desafío es vincular la intelectualidad, la sensibilidad y el trabajo práctico. Esta filosofía les ha llevado a crear vinos expresivos y elegantes que se encuentran entre los mejores y más buscados del mundo y que están excelentemente valorados por la crítica internacional.
Servir a 10.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Pescado azul, Pollo con hierbabuena, Arroces caldosos, Bacalao, Cordero asado

Nota de cata Pedra de Guix

Cata a la vista Pedra de Guix es un vino blanco que en nariz aporta recuerdos de hierbas mediterráneas como el hinojo, romero o laurel y notas minerales características de los vinos del Priorat. En boca fluye con un gusto seco y fresco, reafirmando sus matices minerales acompañados por una sutil salinidad. Un vino elegante y complejo con un interesante potencial de guarda.
La añada comenzó en otoño de la mejor manera, con unas buenas precipitaciones que llenarían las reservas hídricas para el óptimo desarrollo vegetativo. El invierno se caracterizó por las bajas temperaturas e incluso la nieve cubrió algunas zonas del Priorat. Marzo comenzó húmedo y frío lo que hizo retrasar la brotación de la vid. A mediados de Mayo se propició la floración y le siguió un Junio algo inestable con varias precipitaciones.
Un año con muy buen equilibrio. Esta añada se caracterizó por la ausencia de estrés hídrico en la planta. El invierno y primavera fue favorable en cuanto al régimen de lluvias, y  las temperaturas fueron un poco más altas de lo normal. En la época de la brotación no se produjeron ninguna lluvia, con lo que la vid se conformó de manera correcta. La floración se desarrolló de una manera limpia y las Garnachas cuajaron de una manera excelente. El verano se caracterizó por días frescos y secos, pero también húmedo, lo que propició una buena fotosíntesis y un buen crecimiento vegetativo. Durante el final del verano antes de la vendimia la humedad seguía presente manteniendo el frescor en la tierra y por consiguiente una maduración de la uva más escalonada, perfecta para retener los aromas y una buena acidez. El factor negativo fueron las lluvias que se produjeron en los días de vendimia. En resumen, la añada ha sido un poco atípica en el Priorat, con vinos menos voluminosos que un año normal en la zona pero con una buena acidez que le aporta frescor a los vinos y los mantendrá vivos durante muchos años.
Un año que empezó con unos problemas en la floración pero acabó siendo muy bueno. El invierno se desarrolló con más frío y lluvia de lo normal. La primavera prosiguió con días con temperaturas bajas y mucha agua que retrasaron hasta finales de marzo la floración con los consiguientes problemas de cuajado que afectaron a la producción. Después un año complicado, cuando comenzó el verano cesaron las lluvias y las temperaturas subieron propiciando una excelente maduración debido a las buenas reservas hídricas del año. Por consiguiente, el año ha sido uno de los mejores de los últimos años. Fluidez, acidez y concentración auguran una larga vida a los vinos de esta añada.
Cata a la vista Color amarillo algo pajizo con reflejos dorados. Brillante. Lágrima densa. Cata en nariz En nariz se presentan aromas a fruta blanca, notas cítricas, intensos tostados y notas lácteas muy marcadas, suaves especiados y fondo mineral muy intenso. Cata en boca Buena y potente entrada en boca, denso y untuoso recorrido, fruta blanca madura, muy vivo con una acidez muy marcada, marcados tostados aún por integrarse en el conjunto y una notable persistencia.

Puntuaciones

  • Decántalo 94
  • Parker 95
  • Suckling 97
  • Parker 94
  • Peñin 92
  • Parker 94
  • Peñin 92
  • Decántalo 94
  • Parker 93

Calificaciones de las añadas de D.O.Q. Priorat

2017 --
2016 --
2015 --
2014 --
2013 --
2012 Muy Buena
2011 Buena
2010 Excelente
2009 Excelente
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Muy Buena
2005 Excelente
2004 Excelente
2003 Muy Buena
2002 Buena
2001 Excelente
2000 Buena
1999 Muy Buena
1998 Excelente
1997 Buena
1996 Excelente
1995 Excelente
1994 Muy Buena
1993 Excelente
1992 Buena
1991 Excelente
1990 Muy Buena
1989 Muy Buena
1988 Buena
1987 Buena
1986 Buena
1985 Buena
1984 Buena
1983 Excelente
1982 Excelente
1981 Muy Buena
1980 Regular
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Denominación D.O.Q. Priorat

Bodega Terroir al Límit

Priorat es artesanía y tradición, viejas y robustas vides que crecen y nacen muy en el interior de la provincia de Tarragona y se cultivan sobre laderas escarpadas y bancales pizarrosos de escasa fertilidad y muy difícil cultivo. En el Priorat se elaboran grandes tintos de una excelente calidad, de color granate, robustos, de sabor denso y rico y aroma muy intenso, muchas veces con el reflejo mineral de sus suelos muy presente.

Otros vinos de D.O.Q. Priorat

  • Scala Dei Massipa 2018

    Vino blanco Barrica. 12 meses en fudres. Bodega: Scala Dei. D.O.Q. Priorat. (Cataluña) Variedad: Garnacha Blanca y Chenín.

    • Peñin 92
    35,43 $
    Unidades
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  • Coma Blanca 2015

    Vino blanco Reserva. 6 meses en barrica de roble francés. Bodega: Mas d'en Gil. D.O.Q. Priorat. (Cataluña) Variedad: Macabeo y Garnacha Blanca.

    41,30 $
    6x
    39,22 $/u
    -5%
    Unidades
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  • Nelín 2017

    Vino blanco Barrica Agricultura respetuosa. 12 meses en fudres y 6 meses en depósito de acero inoxidable. Bodega: Clos Mogador. D.O.Q. Priorat. (Cataluña) Variedad: Macabeo, Escanyavella y Garnacha Blanca.

    41,35 $
    6x
    39,27 $/u
    -5%
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  • Planetes de Nin Carinyena Blanca Reserva 2017

    Vino blanco Barrica Biodinámico. Bodega: Ester Nin. D.O.Q. Priorat. (Cataluña) Variedad: Cariñena blanca

    • Parker 92
    41,77 $
    6x
    39,66 $/u
    -5%
    Unidades
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  • Aigua de Llum 2016

    Vino blanco Fermentado en barrica. 4 meses en barrica de roble francés. Bodega: Vall-Llach. D.O.Q. Priorat. (Cataluña) Variedad: Viognier, Garnacha Blanca, Macabeo y Otras variedades blancas.

    • Parker 90-92
    • Peñin 91
    42,55 $
    6x
    40,42 $/u
    -5%
    Unidades
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  • Partida Bellvisos Blanc 2016

    Vino blanco Barrica Natural Ecológico. Bodega: Sara i René Viticultors. D.O.Q. Priorat. (Cataluña) Variedad: Macabeo y Garnacha Blanca.

    • Parker 95
    48,75 $
    6x
    46,29 $/u
    -5%
    Unidades
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Imágenes y situación D.O.Q. Priorat

Otros vinos de Bodega Terroir al Límit

  • Terroir al Límit Històric Blanc 2018

    Vino blanco Envejecido en depósito de cemento. 6 meses en cuba de cemento. Bodega: Terroir al Límit. D.O.Q. Priorat. (Cataluña) Variedad: Macabeo y Garnacha Blanca.

    22,54 $
    6x
    21,39 $/u
    -5%
    Unidades
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  • Terra de Cuques 2017

    Vino blanco Crianza. 18 meses en barrica de roble francés. Bodega: Terroir al Límit. D.O.Q. Priorat. (Cataluña) Variedad: Pedro Ximénez

    35,51 $
    6x
    33,72 $/u
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Imágenes y situación Terroir al Límit

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