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Pazo Baión

Pazo Baión
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Tipicidad y complejidad sensorial

Pazo Baión
Vino blanco Joven. 9 meses en fudres.
Variedad: Albariño
Denominación: D.O. Rías Baixas
Zona de elaboración: Galicia
Bodega: Pazo Baión
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Vino blanco Joven. 9 meses en fudres.
Variedad: Albariño
Bodega: Pazo Baión
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Pazo Baión

Pazo Baión es un vino blanco Albariño elaborado por la bodega Pazo Baión en la D.O. Rías Baixas.

En Vilanova de Arousa (Pontevedra) se encuentra Pazo Baión. Un microuniverso con gran encanto que data del S.XV y que dispone de pazo, vaquería, bodega, palomar y hórrea. Tras pasar por diferentes propietarios, desde 2008 pertenece a Adega Condes de Albarei. Destacan sus 30 hectáreas de cepas viejas de más de 40 años, de las cuales 22 son de la variedad Albariño. Partiendo de un profundo respeto por la naturaleza y el terroir, su objetivo es obtener vinos blancos de alta calidad.

Bajo el concepto de vino de pazo, la uva de Pazo Baión nace en un lugar privilegiado. Cepas de elevada edad, plantadas en suelo granítico y con diferentes orientaciones del sol, permiten ofrecer una gran tipicidad. La vendimia es manual en cajas pequeñas.

Una vez en bodega, racimos y bayas pasan por doble mesa de selección. Se realiza la fermentación alcohólica y, antes de embotellar, Pazo Baión pasa 9 meses en fudres con sus lías finas.

Pazo Baión es un vino blanco de Pazo fruto de viñas viejas que ofrece toda la tipicidad de la zona más popular de los vinos Albariño.
Servir a 9.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Pasta con salsa de pescado, Marisco crudo, Verduras, Pescado blanco en salsa

Nota de cata Pazo Baión

Pazo Baión 2017 es un vino blanco aromático donde destacan los aromas de fruta de hueso, cítricos, frutas tropicales y notas florales. En boca es fresco, equilibrado, untuoso y mineral.

Calificaciones de las añadas de D.O. Rías Baixas

2018 Muy buena
2017 Excelente
2016 Excelente
2015 Muy Buena
2014 Buena
2013 Muy Buena
2012 Muy Buena
2011 Muy Buena
2010 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Buena
2007 Excelente
2006 Excelente
2005 Excelente
2004 Excelente
2003 Muy Buena
2002 Buena
2001 Buena
2000 Buena
1999 Buena
1998 Buena
1997 Muy Buena
1996 Muy Buena
1995 Muy Buena
1994 Muy Buena
1993 Buena
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Denominación D.O. Rías Baixas

Los vinos de Rías Baixas no se entenderían sin la variedad autóctona Albariño. Y es que, aunque también se elaboran vinos tintos, prácticamente el 100% de los vinos de Rías Baixas son vinos blancos. Y de ellos, la mayoría están elaborados con la variedad Albariño. Tanto vinos jóvenes, frescos y muy aromáticos, como vinos criados en barrica, vinos más complejos y con una gran personalidad. Los vinos de Albariño pueden ser monovarietales o formar coupage junto a otras características uvas de la zona: Treixadura, Loureira Blanca y Godello.

Otros vinos de D.O. Rías Baixas

  • Nicolas Tricó 2016

    Vino blanco Joven Agricultura respetuosa. Bodega: Compañía de Vinos Tricó. D.O. Rías Baixas. (Galicia) Variedad: Albariño

    27,15 $
    6x
    25,75 $/u
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  • 1583 Albariño de Fefiñanes 2016

    Vino blanco Fermentado en barrica. 4 meses en barrica de roble francés. Bodega: Palacio de Fefiñanes. D.O. Rías Baixas. (Galicia) Variedad: Albariño

    • Peñin 93
    27,56 $
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  • 1583 Albariño de Fefiñanes 2019

    Vino blanco Fermentado en barrica. 4 meses en barrica de roble francés. Bodega: Palacio de Fefiñanes. D.O. Rías Baixas. (Galicia) Variedad: Albariño

    • Parker 91
    27,56 $
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  • Quinta de Couselo Selección 2015

    Vino blanco Crianza. 28 meses en depósito de acero inoxidable. Bodega: Quinta de Couselo. D.O. Rías Baixas. (Galicia) Variedad: Albariño

    • Parker 91-92
    27,98 $
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  • Davila L·100 2013

    Vino blanco Joven. 6 meses sobre lías en inox. Bodega: Adegas Valmiñor. D.O. Rías Baixas. (Galicia) Variedad: Loureira Blanca

    • Peñin 92
    • Decanter 93
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    26,92 $/u
    -5%
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  • Mar de Frades Finca Valiñas 2015

    Vino blanco Fermentado en barrica. 6 meses en barrica de roble francés. Bodega: Mar de Frades. D.O. Rías Baixas. (Galicia) Variedad: Albariño

    • Peñin 94
    29,56 $
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    28,06 $/u
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  • Zárate Balado 2019

    Vino blanco Sobre lías. 9 meses sobre lías en inox. Bodega: Zárate. D.O. Rías Baixas. (Galicia) Variedad: Albariño

    30,83 $
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  • Zárate Tras Da Viña 2018

    Vino blanco Reserva. 24 meses sobre lías en inox. Bodega: Zárate. D.O. Rías Baixas. (Galicia) Variedad: Albariño

    30,89 $
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Imágenes y situación D.O. Rías Baixas

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