Hola Winelover! Cerrar (X)
Hemos detectado que te conectas desde:

¿Es este tu país de destino? Te pedimos tu país para poderte ofrecer los precios de transporte personalizados. Si ese no es tu país de destino, por favor cámbialo.

Pascal Cotat La Grande Cote

Pascal Cotat La Grande Cote
Embalaje super seguro
Enviamos con un embalaje especial que garantiza el menor número de roturas posibles.
Para regalar
Disponemos de tarjetas regalo para que puedas añadir a tu pedido una dedicatoria especial
Garantía de devolución
Si el pedido no te llega en condiciones, no te preocupes. Te devolvemos el dinero.

Un Sauvignon Blanc de Sancerre que desafía al tiempo

Pascal Cotat La Grande Cote
Vino blanco Barrica.
Variedad: Sauvignon Blanc
Denominación: AOC Sancerre
Zona de elaboración: Loira
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Vino blanco Barrica.
Variedad: Sauvignon Blanc
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Pascal Cotat La Grande Cote

Pascal Cotat La Grande Côte es un vino ecológico blanco seco monovarietal de Sauvignon Blanc elaborado por Pascal Cotat en la región de Sancerre, Francia.

Pascal Cotat es un viticultor que elabora unos de los vinos de Sauvignon Blanc más singulares del mundo. Trabaja desde una pequeña bodega que está ubicada en Chavignol, Sancerre. La zona donde se encuentran sus viñedos está en una meseta de tiza que posee un suelo característico que en francés se conoce como “terres blanches” y donde además predominan los componentes calcáreos y arcillosos muy similares a los de Chablis.

El vino Pascal Cotat La Grande Côte procede de una parcela excepcional ubicada en pendientes muy empinadas y sobre suelos calcáreos ricos en fósiles y silex. Para su elaboración, Pascal vendimia más tarde de lo habitual llevando la madurez de la uva al extremo para conseguir vinos con más textura y complejidad.

La cosecha se lleva a cabo de manera manual y, aunque sus vinos no están certificados como orgánicos, Pascal Cotat se rige por los principos de la agricultura ecológica y la biodinámica. En las viñas no se aplican pesticidas.

Además, se guía por el ciclo lunar para realizar los trasiegos de sus vinos que fermentan con sus levaduras indígenas y envejecen en barriles demi-muids, barricas de gran tamaño. Ningún vino se filtra.

El trabajo de Pascal Cotat da como resultado vinos que podrían envejecer durante décadas, vinos extraordinarios que desafían al tiempo combinando elegancia y mucha energía.
Servir a 10ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Arroces de pescado, Pescado blanco a la parrilla, Ahumados, Marisco a la plancha

Nota de cata Pascal Cotat La Grande Cote

Pascal Cotat La Grande Côte 2017 es un vino blanco seco que en nariz manifiesta aromas de ralladura de limón, peras frescas y una sutil nota herbal. Con mucha expresión mineral. En boca es jugoso y penetrante, con notas de frutas de hueso y pimienta blanca sin perder su pincelada mineral. Es un vino con un gran potencial de sabores y con una reforzada acidez que podrá envejecer durante décadas.

Puntuaciones

  • Decántalo 96
Embalaje super seguro
Enviamos con un embalaje especial que garantiza el menor número de roturas posibles.
Para regalar
Disponemos de tarjetas regalo para que puedas añadir a tu pedido una dedicatoria especial
Garantía de devolución
Si el pedido no te llega en condiciones, no te preocupes. Te devolvemos el dinero.

Denominación AOC Sancerre

Otros vinos de AOC Sancerre

Loading...