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Pardas Xarel·lo

Pardas Xarel·lo
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Ecológico
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Pardas Xarel·lo
Vino blanco Barrica.

Añadas disponibles Pardas Xarel·lo

  • Pardas Xarel·lo 2013
    6x
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    16,95

  • Pardas Xarel·lo 2013
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Características de Pardas Xarel·lo

Pardas Xarel·lo Barrica es un vino blanco de la D.O. Penedès, elaborado por la bodega Pardas. Se trata de una bodega familiar ubicada en Torrelavit, el Alt Penedès (Barcelona).

Pardas Xarel·lo Barrica está 100% elaborado con la variedad autóctona delPenedès Xaral·lelo. Sus uvas proceden de viñas plantadas en 1971 sobre suelos arcillo-calcáreo, en la finca Can Comes.

Para el cultivo del viñedo se emplea una agricultura sostenible y poco intervencionista (la bodega la denomina un "no-cultivo"): se omite el uso de herbicidas, insecticidas y productos de síntesis. Además, no se labra el suelo para evitar la erosión y se utilizan cubiertas espontáneas para protegerlo.

Su elaboración empieza con una maceración pre-fermentativa de 12 horas con las pieles. Posteriormente se efectúa un desfangado estático seguido de una fermentación en barricas a temperatura controlada de 16-17ºC.

Finalizado el proceso de vinificación el vino pasa una crianza de 8 meses: el 36% lo hace en barrica de roble francés nueva, el  35% en barrica de roble francés usada, el 19% en barricas de castaño y el 10% en tina inoxidable.

Alcohol: 13.5%
Servir a 10ºC
Maridaje
Pescado blanco al horno, Pescado blanco a la parrilla, Quesos azules, Pescado blanco en salsa, Pescado azul, Bacalao, Boullabaise, Arroces de pescado

Nota de cata Pardas Xarel·lo

Cata a la vista Dorado pálido con reflejos verdosos. Limpio y brillante.
Cata en nariz Compleja y de buena intensidad. Aromas de fruta blanca con notas herbáceas, vegetales y cítricas. Fondo tostado, ligeros toques de su paso por barrica. Cata en boca Entrada agradable, sabrosa y fresca. Paso sedoso, afrutado y glicérico. Notas cítricas y lácticas. Buena acidez. Final largo y persistente.
Cata a la vista Bonito color amarillo pajizo con leves reflejos verdosos y ribete acerado. Muy brillante y limpio. Cata en nariz De elevada intensidad, limpia y compleja. Mucha fruta blanca y amarilla de hueso, frescas, que una vez abierto se torna bastante madura, junto a notas cítricas, herbáceas y vegetales. De fondo las notas propias de su crianza, frutos secos, marcadas notas de pastelería y finos tostados. Cata en boca Muy agradable, seco, fresco y sabroso. Amplio, con cuerpo, de textura untuosa, que envuelve la boca de sabrosa fruta con recuerdos lácticos, frescos herbáceos y notas de la madera de fondo. Muy buena acidez. Persistente final con recuerdos cítricos.
Cata a la vista Bonito color amarillo pajizo con leves reflejos verdosos y ribete acerado. Muy brillante y limpio. Cata en nariz De elevada intensidad, limpia y compleja. Mucha fruta blanca y amarilla de hueso, frescas, que una vez abierto se torna bastante madura, junto a notas cítricas, herbáceas y vegetales. De fondo las notas propias de su crianza, frutos secos, marcadas notas de pastelería y finos tostados. Cata en boca Muy agradable, seco, fresco y sabroso. Amplio, con cuerpo, de textura untuosa, que envuelve la boca de sabrosa fruta con recuerdos lácticos, frescos herbáceos y notas de la madera de fondo. Muy buena acidez. Persistente final con recuerdos cítricos.
Cata a la vista Atractivo color amarillo pajizo con ribetes verdosos. Muy brillante y limpio. Cata en nariz Aromas intensos y complejos. Muy limpios. Mucha fruta blanca y amarilla de hueso, que una vez abierto aparece bastante madura, junto a cítricos, entremezclada con muchos herbáceos y vegetales. Al abrirse, aparecen expresivas frutas exóticas junto a las notas propias de la crianza, muchos frutos secos, marcadas notas de pastelería y finos tostados. Cata en boca Muy agradable, seco, fresco y sabroso. Amplio, con cuerpo, de textura untuosa, que envuelve la boca de sabrosa fruta con muchos lácticos y frescos herbáceos y notas de la madera de fondo. Muy buena acidez. Persistente final con recuerdos cítricos.
Cata a la vista De color amarillo pajizo, muy brillante y limpio. Cata en nariz

Intensidad aromática. Aromas de fruta blanca muy madura con toques de hierba fresca y seca. Encontramos notas de la crianza en forma de ligeras notas lácteas y finos tostados y frutos secos. Fondo cítrico muy suave.

Cata en boca Vino fresco y agradable. Entrada con volumen, donde resalta la fruta cítrica con toques lácticos. Sabroso, ligero, cremoso y glicérico, con una acidez agradable. Final persistente y cítrico.
Cata a la vista Color amarillo pajizo. Cata en nariz Nariz, franca, fresca y compleja. Posee un amplio abanico de frutas diferentes: entrada cítrica y abundantes frutas exóticas maduras. Posee también frutos secos sin tostar. Cata en boca Boca glicérica con volumen y duración. Es muy maduro, casi almíbar como componente balsámico, mineral y vegetal. Buena acidez necesaria para una buena evolución y sensación final amarga típica del xarel.lo.

Puntuaciones

  • Decántalo 93
  • Peñin 92
  • Decántalo 92
  • Parker 91
  • Peñin 88
  • Decántalo 90
  • Decántalo 90
  • Parker 90
  • Peñin 91
  • Decántalo 90
  • Peñin 89

Calificaciones de las añadas de la D.O. D.O. Penedès

2014 Muy Buena
2013 Muy Buena
2012 Excelente
2011 Muy Buena
2010 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Muy Buena
2005 Muy Buena
2004 Buena
2003 Muy Buena
2002 Buena
2001 Muy Buena
2000 Muy Buena
1999 Muy Buena
1998 Excelente
1997 Muy Buena
1996 Muy Buena
1995 Muy Buena
1994 Muy Buena
1993 Excelente
1992 Buena
1991 Muy Buena
1990 Buena
1989 Muy Buena
1988 Muy Buena
1987 Buena
1986 Regular
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D.O. D.O. Penedès

Bodega Pardas

Hoy en día, el Penedès es un campo de experimentación vitivinícola como ninguna otra zona de nuestro país, y caldo de cultivo de la variedad más amplia de uvas. Aquí se cultivan las variedades blancas y tintas tradicionales, las foráneas, las más nobles, las permitidas, las experimentales y las que están todavía por demostrar una calidad intrínseca. Y, al margen del color y de los vinos, hay que sumar las técnicas de cultivo, la ubicación de los viñedos, las producciones por hectárea, los vinos con los coupages más tradicionales, o los más exclusivos, o los más originales, junto a los distintos tiempos de crianza, la complejidad de la procedencia de los robles y grados de tostado... ¡fascinante! Pero la realidad es que ante esta diversidad, se hace difícil poder discernir sobre la verdadera topología de los vinos del Penedès, porque hoy por hoy hay tantas tipologías como bodegas y quizá tantas como vinos en particular. Sin embargo, el denominador común de los vinos del Penedés sigue siendo el equilibrio y la calidad de sus vinos en todas sus versiones.

Otros vinos de la D.O. D.O. Penedès

  • Augustus Xarel·lo 2011

    Vino blanco Fermentado en barrica. 3 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Augustus Forum. Zona de elaboración: D.O. Penedès. Uvas utilizadas en este vino: Xarel·lo.

    -15% 16,00 €
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    Augustus Xarel·lo 2011

    Vino blanco Fermentado en barrica. 3 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Augustus Forum. Zona de elaboración: D.O. Penedès. Uvas utilizadas en este vino: Xarel·lo.

    Augustus Forum D.O. Penedès
    -15% 16,00 €
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  • Gramona Sauvignon Blanc 2013

    Vino blanco Barrica Biodinámico no certificado. 5 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Gramona. Zona de elaboración: D.O. Penedès. Uvas utilizadas en este vino: Sauvignon Blanc.

    -12% 16,25 €
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    Gramona Sauvignon Blanc 2013

    Vino blanco Barrica Biodinámico no certificado. 5 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Gramona. Zona de elaboración: D.O. Penedès. Uvas utilizadas en este vino: Sauvignon Blanc.

    Gramona D.O. Penedès
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  • Gramona Pinoteamo 2015

    Vino blanco Joven Biodinámico no certificado. 3 meses sobre lías en inox y 6 meses en botella. Capacidad: 75 cl. Bodega: Gramona. Zona de elaboración: D.O. Penedès. Uvas utilizadas en este vino: Pinot Noir y Pinot Blanc.

    -10% 15,95 €
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    Gramona Pinoteamo 2015

    Vino blanco Joven Biodinámico no certificado. 3 meses sobre lías en inox y 6 meses en botella. Capacidad: 75 cl. Bodega: Gramona. Zona de elaboración: D.O. Penedès. Uvas utilizadas en este vino: Pinot Noir y Pinot Blanc.

    Gramona D.O. Penedès
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  • Flor d'Espiells 2014

    Vino blanco Barrica. 8 meses en barrica de roble francés de Allier. Capacidad: 75 cl. Bodega: Juvé y Camps. Zona de elaboración: D.O. Penedès. Uvas utilizadas en este vino: Chardonnay.

    -10% 16,95 €
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    Flor d'Espiells 2014

    Vino blanco Barrica. 8 meses en barrica de roble francés de Allier. Capacidad: 75 cl. Bodega: Juvé y Camps. Zona de elaboración: D.O. Penedès. Uvas utilizadas en este vino: Chardonnay.

    Juvé y Camps D.O. Penedès
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  • Gramona Savinat Sauvignon Blanc 2016

    Vino blanco Barrica Biodinámico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: Gramona. Zona de elaboración: D.O. Penedès. Uvas utilizadas en este vino: Sauvignon Blanc.

    16,25
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    Gramona Savinat Sauvignon Blanc 2016

    Vino blanco Barrica Biodinámico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: Gramona. Zona de elaboración: D.O. Penedès. Uvas utilizadas en este vino: Sauvignon Blanc.

    Gramona D.O. Penedès
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  • Perfum Magnum 2015

    Vino blanco Joven. Capacidad: Magnum Bodega: Vins de Terrer. Zona de elaboración: D.O. Penedès. Uvas utilizadas en este vino: Macabeo y Muscat.

    Magnum 1,5l
    16,30
    6x
    15,45 €/u
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    Magnum 1,5l
    Perfum Magnum 2015

    Vino blanco Joven. Capacidad: Magnum Bodega: Vins de Terrer. Zona de elaboración: D.O. Penedès. Uvas utilizadas en este vino: Macabeo y Muscat.

    Vins de Terrer D.O. Penedès
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  • Torres Waltraud 2016

    Vino blanco Joven. Capacidad: 75 cl. Bodega: Torres. Zona de elaboración: D.O. Penedès. Uvas utilizadas en este vino: Riesling.

    • Peñin 91
    17,25
    6x
    16,35 €/u
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    • Peñin: 91
    Torres Waltraud 2016

    Vino blanco Joven. Capacidad: 75 cl. Bodega: Torres. Zona de elaboración: D.O. Penedès. Uvas utilizadas en este vino: Riesling.

    Torres D.O. Penedès
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  • Can Credo 2014

    Vino blanco Fermentado en barrica Biodinámico. Capacidad: 75 cl. Bodega: Celler Credo. Zona de elaboración: D.O. Penedès. Uvas utilizadas en este vino: Xarel·lo.

    • Peñin 92
    18,40
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    • Peñin: 92
    Can Credo 2014

    Vino blanco Fermentado en barrica Biodinámico. Capacidad: 75 cl. Bodega: Celler Credo. Zona de elaboración: D.O. Penedès. Uvas utilizadas en este vino: Xarel·lo.

    Celler Credo D.O. Penedès
    18,40
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  • Augustus Chardonnay 2015

    Vino blanco Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Augustus Forum. Zona de elaboración: D.O. Penedès. Uvas utilizadas en este vino: Chardonnay.

    18,50
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    Augustus Chardonnay 2015

    Vino blanco Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Augustus Forum. Zona de elaboración: D.O. Penedès. Uvas utilizadas en este vino: Chardonnay.

    Augustus Forum D.O. Penedès
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  • Augustus Chardonnay 2016

    Vino blanco Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Augustus Forum. Zona de elaboración: D.O. Penedès. Uvas utilizadas en este vino: Chardonnay.

    18,50
    6x
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    Augustus Chardonnay 2016

    Vino blanco Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Augustus Forum. Zona de elaboración: D.O. Penedès. Uvas utilizadas en este vino: Chardonnay.

    Augustus Forum D.O. Penedès
    6x
    17,60 €/u
    18,50
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Celler Pardas tiene dos nombres propios, Ramón Parera y Jordi Arnan, que unen sus conocimientos en el campo y en el vino, y se establecen en el término municipal de Torrelavit para comenzar a trabajar la Finca Can Comas con la idea de obtener de ella grandes vinos llenos de pureza y conexión con el terruño del Penedés. Trabajan diferentes variedades autóctonas de viñas viejas ya existentes en su finca, como la Monastrell y el Xarel·lo, y de forma muy especial la tinta Sumoll, pero también hacen un guiño a otras variedades foráneas como la Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot y Marselan, entre otras.

Otros vinos de Bodega Pardas

  • Pardas Rupestris 2016

    Vino blanco Joven Ecológico. Capacidad: 75 cl. Bodega: Pardas. Zona de elaboración: D.O. Penedès.

    8,45
    6x
    8,05 €/u
    Unidades
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    Pardas Rupestris 2016

    Vino blanco Joven Ecológico. Capacidad: 75 cl. Bodega: Pardas. Zona de elaboración: D.O. Penedès.

    Pardas D.O. Penedès
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  • Pardas Blau Cru 2014

    Vino blanco Joven Ecológico. Capacidad: 75 cl. Bodega: Pardas. Zona de elaboración: D.O. Penedès. Uvas utilizadas en este vino: Malvasía.

    12,30
    6x
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    Pardas Blau Cru 2014

    Vino blanco Joven Ecológico. Capacidad: 75 cl. Bodega: Pardas. Zona de elaboración: D.O. Penedès. Uvas utilizadas en este vino: Malvasía.

    Pardas D.O. Penedès
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