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Pardas Negre Franc

Pardas Negre Franc
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Ecológico

La elegancia de la autenticidad

Ecológico
Pardas Negre Franc
Vino tinto Envejecido en madera. 12 meses en barrica de roble francés.
Variedad: Cabernet Sauvignon,  Cabernet Franc,  Sumoll
Denominación: D.O. Penedès
Zona de elaboración: Cataluña
Bodega: Pardas
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 15.0%
Vino tinto Envejecido en madera. 12 meses en barrica de roble francés.
Variedad: Cabernet Sauvignon,  Cabernet Franc,  Sumoll
D.O. Penedès (Cataluña)
Bodega: Pardas
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 15.0%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Pardas Negre Franc

Pardas Negre Franc es un vino tinto ecológico con barrica elaborado por Celler Pardas a partir de las variedades cabernet franc, cabernet sauvignon y sumoll en la D.O. Penedès.

Celler Pardas es un proyecto que se inicia en el año 1996 de la mano de dos viticultores locales que conocen como nadie el territorio vitivinícola del valle de Bitlles (Alt Penedès). Una propiedad de 60 hectáreas donde Ramón Parera y Jordi Arnan aplican una filosofía totalmente ecológica y de bajo intervencionismo. Como resultado obtienen unos vinos singulares, de marcado carácter y con un aclara expresión de cada añada.

En la viña, Pardas apuesta por un trabajo austero, sin labrado, ni abonos. A cambio, trabaja con cubiertas espontáneas que permiten mantener la humedad en el suelo durante todo el año. Se basa en una agricultura ecológica en la que no se utilizan herbicidas, insecticidad ni productos sintéticos. Una vez las uvas de Pardas Negre Franc están en su momento óptimo de maduración se seleccionan a mano y se transportan en cajas de 20 kg.

En bodega se practica una enología igualmente poco intervencionista respetando al máximo la materia prima. Una vez es desgranada la uva, se encuba por gravedad en barricas de hormigón centenarias para que fermente de forma espontánea con levaduras autóctonas. Después Pardas Negre Franc envejece durante unos 12 meses en barricas de roble francés de 225 y 300 litros. Finalmente se guarda en botella un año más antes de salir al mercado.

Teniendo como identidad corporativa la huella de un jabalí, Pardas Negre Franc es toda una declaración de intenciones. Un vino tinto que hace hincapié al terruño que lo ve nacer y a las variedad autóctonas propias de la zona del Penedès.
Servir a 16.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Quesos semicurados, Pollo asado, Carnes rojas a la parrilla, Arroces de carne

Nota de cata Pardas Negre Franc

Pardas Negre Franc 2014 es un vino tinto ecológico concentrado con aromas de ciruela fresca, un fondo balsámico y recuerdos de cacao y pimienta negra. En boca es amable, elegante y muy seductor. Con fruta negra presente, notas minerales y un final largo muy fino.
Cata a la vista Bonito color cereza negra, de densidad media, ligeramente turbio, con abundante caída de lágrimas finas. Cata en nariz En nariz se presenta intenso, muy fragante y directo. Fondo balsámico muy presente. Recuerdos de cacao y pimienta negra, ciruela fresca y pimiento asado. Apuntes de naranja confitada y punta de lápiz. Cata en boca Entrada amable, elegante y seductora que crece y se ensancha dando paso a una explosión sostenida, llena y carnosa de fruta negra que junto a una carga tánica persistente llena la boca en bloque.
Final fino, largo y elegante, con la cantidad justa de acidez, que reverbera con mucha definición de nuevo todas las sensaciones encontradas en boca.

Puntuaciones

  • Peñin 91
  • Parker 90
  • Peñin 93

Calificaciones de las añadas de D.O. Penedès

2016 Muy buena
2015 Excelente
2014 Muy Buena
2013 Muy Buena
2012 Excelente
2011 Muy Buena
2010 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Muy Buena
2005 Muy Buena
2004 Buena
2003 Muy Buena
2002 Buena
2001 Muy Buena
2000 Muy Buena
1999 Muy Buena
1998 Excelente
1997 Muy Buena
1996 Muy Buena
1995 Muy Buena
1994 Muy Buena
1993 Excelente
1992 Buena
1991 Muy Buena
1990 Buena
1989 Muy Buena
1988 Muy Buena
1987 Buena
1986 Regular
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Denominación D.O. Penedès

Bodega Pardas

Hoy en día, el Penedès es un campo de experimentación vitivinícola como ninguna otra zona de nuestro país, y caldo de cultivo de la variedad más amplia de uvas. Aquí se cultivan las variedades blancas y tintas tradicionales, las foráneas, las más nobles, las permitidas, las experimentales y las que están todavía por demostrar una calidad intrínseca. Y, al margen del color y de los vinos, hay que sumar las técnicas de cultivo, la ubicación de los viñedos, las producciones por hectárea, los vinos con los coupages más tradicionales, o los más exclusivos, o los más originales, junto a los distintos tiempos de crianza, la complejidad de la procedencia de los robles y grados de tostado... ¡fascinante! Pero la realidad es que ante esta diversidad, se hace difícil poder discernir sobre la verdadera topología de los vinos del Penedès, porque hoy por hoy hay tantas tipologías como bodegas y quizá tantas como vinos en particular. Sin embargo, el denominador común de los vinos del Penedés sigue siendo el equilibrio y la calidad de sus vinos en todas sus versiones.

Otros vinos de D.O. Penedès

  • Torres Bellaterra 2017

    Vino tinto Envejecido en madera Ecológico. 6 meses en barrica de roble francés. Bodega: Torres. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Merlot

    16,31 $
    6x
    15,46 $/u
    -5%
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  • Clos Lentiscus Perill Noir Sumoll 2012

    Vino tinto Envejecido en madera Natural. 30 meses en barrica de roble francés. Bodega: Clos Lentiscus. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Sumoll

    17,19 $
    6x
    16,33 $/u
    -5%
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  • Clos Lentiscus Perill Noir Carinyena 2016

    Vino tinto Envejecido en madera Natural. 24 meses en fudres. Bodega: Clos Lentiscus. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Cariñena

    17,25 $
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    16,39 $/u
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  • Can Feixes Tradició Crianza 2011

    Vino tinto Crianza Agricultura respetuosa. 12 meses en barrica de roble francés. Bodega: Huguet de Can Feixes. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Cabernet Sauvignon, Ull de Llebre, Merlot y Petit Verdot.

    17,25 $
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    16,39 $/u
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  • Mas Irene 2017

    Vino tinto Crianza Ecológico. 13 meses en barrica de roble francés. Bodega: Parés Baltà. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Merlot y Cabernet Franc.

    17,46 $
    6x
    16,57 $/u
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  • Pas Curtei 2017

    Vino tinto Envejecido en madera. 15 meses en barrica de roble francés. Bodega: Alemany i Corrió. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Cabernet Sauvignon, Cariñena y Merlot.

    17,89 $
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  • Gran Coronas 2015

    Vino tinto Reserva. 12 meses en barrica de roble. Bodega: Torres. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Cabernet Sauvignon y Tempranillo.

    18,63 $
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  • Jean Leon Vinya Palau 2015

    Vino tinto Crianza Ecológico. 12 meses en barrica de roble francés. Bodega: Jean Leon. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Merlot

    • Suckling 92
    21,51 $
    6x
    20,42 $/u
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  • Albet i Noya Col·lecció Syrah 2016

    Vino tinto Reserva Ecológico. 14 meses en barrica de roble francés y americano. Bodega: Albet i Noya. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Syrah

    21,77 $
    6x
    20,65 $/u
    -5%
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  • Jean Leon Vinya Le Havre 2013

    Vino tinto Reserva Ecológico. 18 meses en barrica de roble francés y americano. Bodega: Jean Leon. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc.

    • Suckling 90-92
    26,89 $
    6x
    25,53 $/u
    -5%
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  • Albet i Noya Finca La Milana 2016

    Vino tinto Crianza Ecológico. 13 meses en barrica de roble francés 225 L. Bodega: Albet i Noya. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Merlot, Caladoc y Ull de Llebre.

    28,21 $
    6x
    26,77 $/u
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  • Albet i Noya Finca La Milana 2015 estuchado

    Vinos para regalar Crianza Ecológico. Bodega: Albet i Noya. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Merlot, Caladoc y Ull de Llebre.

    29,65 $
    6x
    28,15 $/u
    -5%
    Unidades
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Imágenes y situación D.O. Penedès

Celler Pardas tiene dos nombres propios, Ramón Parera y Jordi Arnan, que unen sus conocimientos en el campo y en el vino, y se establecen en el término municipal de Torrelavit para comenzar a trabajar la Finca Can Comas con la idea de obtener de ella grandes vinos llenos de pureza y conexión con el terruño del Penedés. Trabajan diferentes variedades autóctonas de viñas viejas ya existentes en su finca, como la Monastrell y el Xarel·lo, y de forma muy especial la tinta Sumoll, pero también hacen un guiño a otras variedades foráneas como la Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot y Marselan, entre otras.

Otros vinos de Bodega Pardas

  • Pardas Sus Scrofa 2019

    Vino tinto Envejecido en cemento Ecológico. 4 meses en cuba de cemento. Bodega: Pardas. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Sumoll

    13,32 $
    6x
    12,65 $/u
    -5%
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  • Pardas Aspriu 2013

    Vino tinto Envejecido en madera Ecológico. 13 meses en barrica de roble francés. Bodega: Pardas. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Cabernet Franc

    • Peñin 93
    30,52 $
    6x
    28,97 $/u
    -5%
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Imágenes y situación Pardas

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