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Pardas Collita Roja

Pardas Collita Roja
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Ecológico
Ecológico
Pardas Collita Roja
Vino tinto Barrica. 12 meses en barrica de roble francés y 15 meses en barrica de roble francés y 7 meses en depósito.
  • Bodega: Pardas
  • Zona de elaboración: D.O. Penedès
  • Variedad: Sumoll, Marselan
  • Capacidad: 75 cl.

Añadas disponibles Pardas Collita Roja

  • Pardas Collita Roja 2014
    20,03 $

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  • Pardas Collita Roja 2014
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    Unidades
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Características de Pardas Collita Roja

Nos encontramos ante uno de los vinos tintos más sorprendentes y originales que podemos encontrar, con una de las más puras expresiones de la tradición vinícola. Una vuelta al pasado, donde el vino es potente, cálido, ligero y sabroso.

Pardas Collita Roja es un vino tinto de la D.O. Penedès elaborado con la autóctona y casi desaparecida variedad de uva Sumoll. Vendimian la Sumoll de pequeños viñedos plantados hace más de 60 años, con cepas retorcidas por el tiempo y sin intervenir en sus procesos naturales, dejándolas crecer a su aire. El Sumoll es matizado con un pequeño porcentaje de Marselan (15%).

Los procesos se llevan a cabo por separado según la variedad y la finca de la que proceda. La Sumoll realiza la fermentación en acero y tinas abiertas de castaño. La maloláctica en acero inox donde reposará durante 3 meses para pasar a barricas donde permanece 12 meses. Una vez finalizada, volverá a acero durante 4 meses más. La Marselan realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés, un 15% nuevas y el resto de primer y segundo año, donde reposará unos 16 meses. Una vez realizado todo el proceso, se hace el coupage y se embotella durante el mes de julio.
Recomendamos decantar un mínimo de una hora antes de servir, ya que se trata de un vino cerrado al que le cuesta abrirse.

El  nombre es un homenaje a una de las grandes novelas negras, Cosecha roja de Hammett.

Alcohol: 13.5%
Servir a 16ºC
Maridaje
Carnes rojas asadas, Caza de pelo, Caza de pluma

Nota de cata Pardas Collita Roja

Cata a la vista Color cereza picota roja muy intenso con bordes rubí y algunos reflejos granates oscuros. Muy brillante. Cata en nariz Intenso, profundo. Pura mineralidad, con mucha piedra, tierra húmeda, sotobosque umbrío que da paso a sutiles especiados y una gran fruta que queda en segundo plano. Cata en boca Muy potente, concentrado, amplio y de paso sorprendentemente ligero. Sabroso con la mineralidad muy presente junto a notas herbáceas y balsámicas. Marcada acidez muy agradable. Final largo con recuerdos vegetales.
Cata a la vista Color cereza picota roja muy intenso con bordes rubí y algunos reflejos granates oscuros. Muy brillante. Cata en nariz Intenso, profundo. Pura mineralidad, con mucha piedra, tierra húmeda, sotobosque umbrío que da paso a sutiles especiados y una gran fruta que queda en segundo plano. Cata en boca Muy potente, concentrado, amplio y de paso sorprendentemente ligero. Sabroso con la mineralidad muy presente junto a notas herbáceas y balsámicas. Marcada acidez muy agradable. Final largo con recuerdos vegetales.
Cata a la vista Color cereza picota roja muy intenso con bordes rubí y algunos reflejos granates oscuros. Muy brillante. Cata en nariz Intenso, profundo. Pura mineralidad, con mucha piedra, tierra húmeda, sotobosque umbrío que da paso a sutiles especiados y una gran fruta que queda en segundo plano. Cata en boca Muy potente, concentrado, amplio y de paso sorprendentemente ligero. Sabroso con la mineralidad muy presente junto a notas herbáceas y balsámicas. Marcada acidez muy agradable. Final largo con recuerdos vegetales.

Puntuaciones

  • Decántalo 92
  • Parker 92
  • Parker 93
  • Parker 93
  • Decántalo 90

Calificaciones de las añadas de D.O. Penedès

2016 Muy buena
2015 Excelente
2014 Muy Buena
2013 Muy Buena
2012 Excelente
2011 Muy Buena
2010 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Muy Buena
2005 Muy Buena
2004 Buena
2003 Muy Buena
2002 Buena
2001 Muy Buena
2000 Muy Buena
1999 Muy Buena
1998 Excelente
1997 Muy Buena
1996 Muy Buena
1995 Muy Buena
1994 Muy Buena
1993 Excelente
1992 Buena
1991 Muy Buena
1990 Buena
1989 Muy Buena
1988 Muy Buena
1987 Buena
1986 Regular
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Zona de elaboración D.O. Penedès

Bodega Pardas

Hoy en día, el Penedès es un campo de experimentación vitivinícola como ninguna otra zona de nuestro país, y caldo de cultivo de la variedad más amplia de uvas. Aquí se cultivan las variedades blancas y tintas tradicionales, las foráneas, las más nobles, las permitidas, las experimentales y las que están todavía por demostrar una calidad intrínseca. Y, al margen del color y de los vinos, hay que sumar las técnicas de cultivo, la ubicación de los viñedos, las producciones por hectárea, los vinos con los coupages más tradicionales, o los más exclusivos, o los más originales, junto a los distintos tiempos de crianza, la complejidad de la procedencia de los robles y grados de tostado... ¡fascinante! Pero la realidad es que ante esta diversidad, se hace difícil poder discernir sobre la verdadera topología de los vinos del Penedès, porque hoy por hoy hay tantas tipologías como bodegas y quizá tantas como vinos en particular. Sin embargo, el denominador común de los vinos del Penedés sigue siendo el equilibrio y la calidad de sus vinos en todas sus versiones.

Otros vinos de D.O. Penedès

  • 1+1=3 Dèfora 2012

    Vino tinto Barrica. 13 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: 1 mes 1 igual a 3. U més U fan Tres. Zona de elaboración: D.O. Penedès. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tinta y Cariñena.

    -15% 19,37 $
    16,46 $
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  • Jean Leon Vinya Le Havre 2012

    Vino tinto Reserva. 18 meses en barrica de roble francés y americano. Capacidad: 75 cl. Bodega: Jean Leon. Zona de elaboración: D.O. Penedès. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc.

    • Suckling 92
    18,76 $
    6x
    17,87 $/u
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  • Jean Leon Vinya Palau 2014

    Vino tinto Crianza Ecológico no certificado. 12 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Jean Leon. Zona de elaboración: D.O. Penedès. Uvas utilizadas en este vino: Merlot.

    20,08 $
    6x
    19,04 $/u
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  • Jané Ventura Mas Vilella 2011

    Vino tinto Crianza Ecológico no certificado. 13 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Jané Ventura. Zona de elaboración: D.O. Penedès.

    • Peñin 90
    20,26 $
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  • Albet i Noya Finca La Milana 2014

    Vino tinto Crianza Ecológico. 13 meses en barrica de roble francés 225 L. Capacidad: 75 cl. Bodega: Albet i Noya. Zona de elaboración: D.O. Penedès. Uvas utilizadas en este vino: Merlot y Caladoc y Ull de Llebre.

    21,16 $
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  • Turó de les Abelles 2015

    Vino tinto Crianza Ecológico. 24 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Finca Viladellops. Zona de elaboración: D.O. Penedès. Uvas utilizadas en este vino: Syrah y Garnacha Tinta.

    23,31 $
    6x
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  • Clos Lentiscus Perill Noir Carinyena Magnum 2015

    Vino tinto Barrica Natural. 24 meses en fudres. Capacidad: Magnum Bodega: Clos Lentiscus. Zona de elaboración: D.O. Penedès. Uvas utilizadas en este vino: Cariñena.

    Magnum 1,5 l.
    25,89 $
    6x
    24,58 $/u
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  • Pardas Aspriu 2012

    Vino tinto Barrica Ecológico. 13 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Pardas. Zona de elaboración: D.O. Penedès. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Franc.

    • Decántalo 94
    • Peñin 93
    28,61 $
    6x
    27,49 $/u
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  • Gran Caus Ad Fines 2010

    Vino tinto Crianza Ecológico no certificado. 6 meses en barrica de roble francés y 30 meses en botella. Capacidad: 75 cl. Bodega: Can Ràfols dels Caus. Zona de elaboración: D.O. Penedès. Uvas utilizadas en este vino: Pinot Noir.

    28,66 $
    6x
    27,25 $/u
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  • Iohannes 2011

    Vino tinto Reserva. 12 meses en barrica de roble francés usada. Capacidad: 75 cl. Bodega: Juvé y Camps. Zona de elaboración: D.O. Penedès. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Merlot.

    • Peñin 92
    30,44 $
    6x
    28,94 $/u
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  • Albet i Noya Reserva Martí 2011

    Vino tinto Reserva. 24 meses en barrica de roble francés y 12 meses en botella. Capacidad: 75 cl. Bodega: Albet i Noya. Zona de elaboración: D.O. Penedès. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Tempranillo y Syrah y Merlot.

    32,37 $
    6x
    30,77 $/u
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  • Gaintus Vertical 2011

    Vino tinto Barrica Biodinámico no certificado. 14 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Heretat Mont Rubí. Zona de elaboración: D.O. Penedès. Uvas utilizadas en este vino: Sumoll.

    • Decántalo 93
    • Peñin 91
    33,44 $
    6x
    31,80 $/u
    0 en stock. Tardaremos 24 h. en tener más.
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Celler Pardas tiene dos nombres propios, Ramón Parera y Jordi Arnan, que unen sus conocimientos en el campo y en el vino, y se establecen en el término municipal de Torrelavit para comenzar a trabajar la Finca Can Comas con la idea de obtener de ella grandes vinos llenos de pureza y conexión con el terruño del Penedés. Trabajan diferentes variedades autóctonas de viñas viejas ya existentes en su finca, como la Monastrell y el Xarel·lo, y de forma muy especial la tinta Sumoll, pero también hacen un guiño a otras variedades foráneas como la Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot y Marselan, entre otras.

Otros vinos de Bodega Pardas

  • Pardas Sus Scrofa 2017

    Vino tinto Envejecido en depósito de cemento Ecológico. 4 meses en cuba de cemento. Capacidad: 75 cl. Bodega: Pardas. Zona de elaboración: D.O. Penedès. Uvas utilizadas en este vino: Sumoll.

    9,52 $
    6x
    9,01 $/u
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  • Pardas Negre Franc 2013

    Vino tinto Barrica Ecológico. 12 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Pardas. Zona de elaboración: D.O. Penedès. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc y Sumoll.

    12,24 $
    6x
    11,63 $/u
    1 en stock. Tardaremos 24 h. en tener más.
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  • Pardas Aspriu 2012

    Vino tinto Barrica Ecológico. 13 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Pardas. Zona de elaboración: D.O. Penedès. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Franc.

    • Decántalo 94
    • Peñin 93
    28,61 $
    6x
    27,49 $/u
    1 en stock. Tardaremos 24 h. en tener más.
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