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Palliser Estate Pinot Noir

Palliser Estate Pinot Noir
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Fresco y muy frutal

Palliser Estate Pinot Noir
Vino tinto Barrica.
Variedad: Pinot Noir
Denominación: Martinborough
Zona de elaboración: Wellington
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Vino tinto Barrica.
Variedad: Pinot Noir
Martinborough (Wellington)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Palliser Estate Pinot Noir

Palliser Estate Pinot Noir es un vino tinto con barrica elaborado con la variedad pinot noir por la bodega Palliser Estate en Martinborough (Wellington).

Palliser Estate se trata de una de las principales bodegas neozelandesas cuyos vinos pueden encontrarse en los mejores establecimientos del mundo. Fundada en 1989 dispone de 92 hectáreas de viñedos, la mayoría de pinot noir y sauvignon blanc, y bajo una filosofía respetuosa con el medioambiente es la primera empresa vinícola del mundo en conseguir el certificado ISO 14001.

Palliser Estate Pinot Noir procede de los viñedos más viejos de la bodega. Cepas con una media de edad de 18 años que están plantadas en suelos de limo pedregoso con diferentes profundidades de antiguas gravas y que permiten un buen drenaje. Cultivadas bajo técnicas sostenibles se consigue la mejor expresión de esta pequeña terraza ubicada en el extremo sur de la Isla Norte.

En bodega una tercera parte de las uvas de Palliser Estate Pinot Noir se dejan enteras con racimo. Fermentan en depósitos abiertos a una temperatura controlada con levaduras autóctonas. Después el vino envejece durante 10 meses en barricas de roble francés, de las cuales una tercera parte son nuevas y el resto usadas.

Palliser Estate Pinot Noir es un excelente vino tinto cuya fruta muestra la expresión más fresca y suculenta de la variedad pinot noir en su versión neozelandesa.
Servir a 16.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Cordero asado, Carnes rojas asadas, Cocidos, Embutidos

Nota de cata Palliser Estate Pinot Noir

Palliser Estate Pinot Noir 2016 es un vino tinto fluido con aromas de fruta roja madura y frescas notas florales. En boca es ligero, flexible y muy equilibrado. Muestra la dulzura de la fruta acompañado de unos taninos finos y una exquisita acidez. El final es largo y agradable.
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Denominación Martinborough

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