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Palacio de Bornos Sauvignon Blanc

Palacio de Bornos Sauvignon Blanc
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Palacio de Bornos Sauvignon Blanc
Vino blanco Joven.
Variedad: Sauvignon Blanc
Denominación: D.O. Rueda
Zona de elaboración: Castilla y León
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Vino blanco Joven.
Variedad: Sauvignon Blanc
D.O. Rueda (Castilla y León)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.0%

Características de Palacio de Bornos Sauvignon Blanc

Palacio de Bornos Sauvignon Blanc es un vino blanco de la D.O. Rueda, elaborado por Palacio de Bornos, una bodega  castellano-leonesa situada en el término municipal de La Seca, Valladolid. Palacio de Bornos lleva dedicándose a la elaboración de vinícola desde 1870.

Palacio de Bornos Sauvignon Blanc está 100% elaborado a partir de Sauvignon Blanc. Las uvas proceden de viñedos propios de la bodega plantados sobre suelos cascajosos con gran concentración de cantos rodados.

El clima bajo el que se cultivan los viñedos se caracteriza por unas temperaturas extremas de clima continental propias de la D.O. Rueda. De este modo, se registran grandes oscilaciones térmicas entre el día y la noche, y unos inviernos fríos y largos y unos veranos secos y calurosos.

Para la elaboración de Palacio de Bornos Sauvignon Blanc se realizó una vendimia y selección manual. Posteriormente, el mosto realizó una maceración pelicular en frío, antes de fermentar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.

Servir a 8.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Ensaladas complejas, Cremas, Aperitivo, Arroces de pescado, Pasta con salsa de pescado, Pescado blanco en salsa, Verduras

Nota de cata Palacio de Bornos Sauvignon Blanc

Palacio de Bornos Sauvignon Blanc 2019 esun vino aromático con notas de fruta tropical y toques herbáceos y minerales. El paladar es fresco, elegante y equilibrado. Un vino sabroso de final persistente.
Cata a la vista Amarillo pálido con reflejos verdosos. Limpio y brillante. Cata en nariz Agradable e intenso, aromas tropicales acompañados de hierba fresca, notas cítricas y florales. Cata en boca Se presenta afrutado, fino y elegante. Con muy buena acidez y un final largo ligeramente amargo. Retronasal con tonos de fruta y herbáceos por vía retronasal.
Cata a la vista Color amarillo pálido con reflejos acerados y verdosos. Limpio y muy brillante. Cata en nariz En nariz se presenta agradable e intenso, aromas tropicales acompañados de hierba fresca, notas cítricas y florales. Cata en boca En boca se presenta afrutado, fino y elegante. Con muy buena acidez y un final largo ligeramente amargo. Tonos de fruta y herbáceos por vía retronasal.
Cata a la vista Brillante y limpio vino blanco con un amarillo pálido con tonalidades aceradas y finos bordes verdosos. Cata en nariz Muy varietal, con mucha fruta variada: intensa fruta tropical, más bien madura, junto a cítricos y algo de fruta blanca sobre un intenso fondo herbáceo (hierba recién cortada y heno) y sutiles aromas florales. Complejo y elegante. Cata en boca Característico vino blanco de Rueda con una entrada muy fresca, recorrido frutoso y frescos herbáceos que ganan en intensidad. Paso suave y ligero. Buena acidez y correcta persistencia. 
Cata a la vista Amarillo pálido acerado, con reflejos verdosos. Cata en nariz Aromas de muy buena intensidad, de agradable complejidad y gran riqueza de matices: Fruta tropical como el litchi y la paraguaya; y heno recién cortado. Fresco con aromas florales y un fondo herbáceo resultando elegante en su conjunto. Cata en boca Seco, bien equilibrado y de buena acidez. En el paso de boca es sabroso y fresco y presenta un final muy aromático de buena persistencia, con tonos de fruta y herbáceos.
Cata a la vista Amarillo pálido acerado, con reflejos verdosos. Cata en nariz Aromas de muy buena intensidad, de agradable complejidad y gran riqueza de matices: Fruta tropical como el litchi y la paraguaya; y heno recién cortado. Fresco con aromas florales y un fondo herbáceo resultando elegante en su conjunto. Cata en boca Seco, bien equilibrado y de buena acidez. En el paso de boca es sabroso y fresco y presenta un final muy aromático de buena persistencia, con tonos de fruta y herbáceos.

Puntuaciones

  • Decántalo 90
  • Decántalo 86
  • Peñin 88
  • Decántalo 86
  • Peñin 88

Calificaciones de las añadas de D.O. Rueda

2017 Excelente
2016 Muy buena
2015 Muy buena
2014 Buena
2013 Buena
2012 Buena
2011 Excelente
2010 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Muy Buena
2005 Muy Buena
2004 Muy Buena
2003 Muy Buena
2002 Buena
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Denominación D.O. Rueda

Bodega Palacio de Bornos

Cuando hablamos del vino de Rueda hablamos principalmente de vino blanco. Vino elaborado a partir de la variedad Verdejo, la variedad reina en Rueda, plantada a orillas del río Duero y sus afluentes. El vino de Rueda es un vino con muchos recuerdos florales, hierbas de monte bajo, aromas delicados y una magnífica acidez dada por las fuertes diferencias de temperatura entre el día y la noche. Al margen de vino blanco, en Rueda también se elabora algo de vino tinto, principalmente a partir de la variedad Tempranillo.

Otros vinos de D.O. Rueda

  • Finca La Colina Verdejo Cien x Cien 2019

    Vino blanco Joven. Bodega: Vinos Sanz. D.O. Rueda. (Castilla y León) Variedad: Verdejo

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    Vino blanco Roble Natural. Bodega: Menade. D.O. Rueda. (Castilla y León) Variedad: Verdejo

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    Vino blanco Joven. Bodega: Naia. D.O. Rueda. (Castilla y León) Variedad: Sauvignon Blanc y Verdejo.

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  • Finca Montico 2018

    Vino blanco Sobre lías. Bodega: Marqués de Riscal. D.O. Rueda. (Castilla y León) Variedad: Verdejo

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  • Finca Montico 2019

    Vino blanco Sobre lías. Bodega: Marqués de Riscal. D.O. Rueda. (Castilla y León) Variedad: Verdejo

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  • Finca la Colina Sauvignon Blanc 2019

    Vino blanco Joven. Bodega: Vinos Sanz. D.O. Rueda. (Castilla y León) Variedad: Sauvignon Blanc

    15,72 $
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    14,92 $/u
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  • Las Caraballas Verdejo 2018

    Vino blanco Joven Ecológico. Bodega: Finca Las Caraballas. D.O. Rueda. (Castilla y León) Variedad: Verdejo

    • Parker 91
    16,03 $
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    15,20 $/u
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  • Afortunado Magnum 2019

    Vino blanco Joven. Bodega: Viñedos Singulares. D.O. Rueda. (Castilla y León) Variedad: Verdejo

    16,87 $
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Imágenes y situación D.O. Rueda

Esta bodega, nació y comenzó sus elaboraciones en La Seca en el año 1.870, en una trayectoria paralela a la de los famosos vinos de la Tierra de Medina del Campo, antaño y hoy prestigiosa Denominación de Origen Rueda. A finales de Siglo, sus vinos eran conocidos en toda Castilla, ampliándose el negocio en 1.930, con la construcción de otra Bodega en la localidad de Medina del Campo. Fue en Enero de 1.976, cuando, conociendo las posibilidades que ofrecía la zona de Rueda, se desligó de una trayectoria que le unía a cinco generaciones de vinateros y fundó la actual bodega. Los viñedos e instalaciones, están localizados en la famosa zona de Rueda, donde la mezcla de los distintos elementos; clima, suelo, uvas de calidad y gente, dan fruto a los vinos.

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