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Pago la Jara

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Una producción muy limitada de Telmo Rodríguez

Pago la Jara
Vino tinto Barrica. 14 meses en barrica de roble francés.
Variedad: Tinta de Toro
Denominación: D.O. Toro
Zona de elaboración: Castilla y León
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 15.0%
Vino tinto Barrica. 14 meses en barrica de roble francés.
Variedad: Tinta de Toro
D.O. Toro (Castilla y León)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 15.0%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Pago la Jara

Pago la Jara es un vino tinto elaborado por la bodega Compañía de Vinos Telmo Rodríguez en la D.O. Toro.


Compañía de Vinos Telmo Rodríguez nace de la unión de dos enólogos, Pablo Eguzkiza y Telmo Rodríguez, con una dilatada experiencia en Burdeos y La Rioja.

Esta “compañía” elabora vinos por distintas denominaciones de origen españolas (Málaga, Alicante, Rioja, Rueda, Ribera del Duero, Toro...). En todas las zonas en las que produce vino la bodega procura emplear siempre variedades autóctonas de cada región.


La uva de Pago la Jara procede de los pueblos de Argujillo,Villabuena y Morales, de 5 parcelas que forman 4 has de viñedo pertenecientes a 3 familias de proveedores que trabajan la viticultura tradicional razonada con la Cía. desde 1998, con plantaciones de Tinta de Toro en vaso, cultivadas sobre suelos de cascajos profundos y bien drenados de textura variable. Fermenta con levaduras autóctonas en tinas de madera de roble de 3000 kg y envejece 18 meses en barrica francesa de bosques de diferente procedencia. 70% nuevas, 20% de un vino y 10% en fudre de 1500 litros.

Servir a 15.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Ciervo, Carnes rojas asadas, Jabalí, Cordero a la parrilla, Caza mayor

Nota de cata Pago la Jara

Estamos ante una añada excelente dentro de la DO Toro. Con un otoño algo particular por las pocas lluvias y unas temperatura algo más altas de lo normal. Hasta comienzos de enero no comenzaron las precipitaciones a un régimen normal. De febrero a marzo las temperaturas y lluvias se registraron con normalidad con lo que las reservas hídricas y el ciclo vegetativo comenzó de manera correcta. La brotación y la floración se retrasaron algunos días debido a las bajas temperaturas de mayo. A finales de junio es cuando comienzan las altas temperaturas y se acelera el proceso de floración y crecimiento. El verano transcurre sin ningún accidente climatológico destacado has ta que a mediados de septiembre se produjeron unas ligeras precipitaciones y una bajada de las temperaturas que propició una ralentización de la maduración hasta principios de vendimia, que llegó con un óptimo grado de maduración. Con lo que los vinos de esta añada se caracterizan por un gran equilibrio entre maduración y acidez. Vinos frescos en su juventud y preparados para envejecer perfectamente.
Este año calificado como muy bueno comenzó con unas temperaturas elevadas que no comenzaron a moderarse hasta finales de noviembre y con unas reservas hídricas bastante bajas. A comienzos de la primavera las temperaturas comenzaron a subir dando lugar a los primeros lloros de las vides. El inicio del ciclo vegetativo comenzó sin grandes sobresaltos, exceptuando la poca humedad existente debido a la falta de lluvias durante el invierno. Durante el mes de mayo la vid comenzó a desarrollar la flor dando lugar a la floración la primera semana de junio. Cuando comenzó a enverar se pudo constatar la sequía y el estrés producido a las vides. A finales de agosto cayeron unas pocas lluvias que ayudaron a hidratar los racimos que ayudaron a recoger la uva más sana. Como resultado tenemos un año con vinos de un perfil concentrado y con algo de acidez. Perfectos en su juventud y con una capacidad de guarda media.
Pago la Jara 2014 es un vino tinto maduro, intenso y poderoso. Muy buena añada que muestra toda la opulencia de este vino con elegancia. Nariz equilibrada, aromas de fruta negra madura y notas tostadas muy refinadas. En boca mantenia toda la fuerza con sedosidad y un ligero frescor. Es la joya de la compañía.
La añada 2013 calificada como muy buena comenzó de manera complicada. En los primeros compases de la primavera, en abril y mayo, las temperaturas fueron bajas y se produjeron muchas lluvias, con lo que el comienzo del ciclo vegetativo se retrasó de manera significativa. Esto produjo un retraso en la floración y por consiguiente una maduración más tardía. Con todo ello, antes antes de vendimia cayeron una cantidad considerable de agua, lo que produjo una vendimia intercalada. Después de un año frío y lluvioso, el perfil de los vinos que han producido son de menor concentración de lo habitual. Más frescos y con una buena acidez.

Puntuaciones

  • Parker 95
  • Parker 94
  • Peñin 94
  • Parker 95
  • Peñin 94
  • Decántalo 96
  • Parker 95
  • Parker 95
  • Peñin 94

Calificaciones de las añadas de D.O. Toro

2016 Excelente
2015 Muy buena
2014 Muy buena
2013 Muy buena
2012 Muy Buena
2011 Excelente
2010 Excelente
2009 Excelente
2008 Excelente
2007 Muy Buena
2006 Muy Buena
2005 Excelente
2004 Excelente
2003 Excelente
2002 Muy Buena
2001 Excelente
2000 Muy Buena
1999 Excelente
1998 Muy Buena
1997 Buena
1996 Muy Buena
1995 Muy Buena
1994 Buena
1993 Buena
1992 Buena
1991 Buena
1990 Buena
1989 Excelente
1988 Muy Buena
1987 Buena
1986 Muy Buena
1985 Muy Buena
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Denominación D.O. Toro

Bodega Telmo Rodríguez

En Toro se elabora principalmente vino tinto a partir de la variedad Tinta de Toro, plantada sobre suelos de origen fluvial por la influencia del río Duero y sus afluentes, así como de suelos más pobres, arenosos y secos a medida que nos alejamos del río. El vino tinto de Toro es un vino potente, corpulento, sabroso, complejo, con mucho cuerpo y una gran tanicidad. Aunque en menor medida, se elabora también algo de vino blanco a partir de las variedades Verdejo y Malvasía. Desde los años 80, Toro ha vivido un relanzamiento de sus vinos, gracias a una nueva generación de enólogos muy cualificados y  a la instalación de grandes nombres en la zona como Pintia, bodega perteneciente al grupo Vega Sicília, o Teso la Monja, perteneciente a Sierra Cantabria.

Otros vinos de D.O. Toro

  • Victorino 2018

    Vino tinto Crianza Agricultura respetuosa. 18 meses en barrica de roble francés. Bodega: Teso la Monja. D.O. Toro. (Castilla y León) Variedad: Tinta de Toro

    36,66 $
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  • Numanthia 2015

    Vino tinto Crianza. 18 meses en barrica de roble francés. Bodega: Numanthia. D.O. Toro. (Castilla y León) Variedad: Tinta de Toro

    • Peñin 95
    • Suckling 96
    41,99 $
    6x
    39,88 $/u
    -5%
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  • Elías Mora Reserva 2012

    Vino tinto Barrica. 24 meses en barrica de roble francés. Bodega: Elias Mora. D.O. Toro. (Castilla y León) Variedad: Tinta de Toro

    • Peñin 92
    42,14 $
    6x
    40,02 $/u
    -5%
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  • Estuche 4 botellas Matsu El Pícaro, 2 botellas Matsu El Recio y 6 copas

    Vinos para regalar. Bodega: Matsu. D.O. Toro. (Castilla y León)

    50,12 $
    Unidades
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  • Pintia 2015

    Vino tinto Reserva. 13 meses en barrica de roble francés y americano. Bodega: Pintia. D.O. Toro. (Castilla y León) Variedad: Tinta de Toro

    • Parker 94
    51,10 $
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  • San Román Magnum 2017

    Vino tinto Crianza. 24 meses en barrica de roble francés y americano. Bodega: Maurodos. D.O. Toro. (Castilla y León) Variedad: Tinta de Toro

    58,63 $
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  • Victorino Magnum 2019 Avanzada

    Vino tinto Crianza Agricultura respetuosa. 18 meses en barrica de roble francés. Bodega: Teso la Monja. D.O. Toro. (Castilla y León) Variedad: Tinta de Toro

    60,55 $
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  • La Mula de la Quietud 2016

    Vino tinto Reserva Ecológico. 24 meses en barrica de roble francés. Bodega: Quinta de la Quietud. D.O. Toro. (Castilla y León) Variedad: Tinta de Toro

    65,20 $
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    61,93 $/u
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  • Cartago Paraje del Pozo 2015

    Vino tinto Barrica. 36 meses en barrica de roble francés. Bodega: Maurodos. D.O. Toro. (Castilla y León) Variedad: Tinta de Toro

    • Parker 94-95
    80,27 $
    6x
    76,25 $/u
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  • Victorino Magnum 2017

    Vino tinto Crianza Agricultura respetuosa. 18 meses en barrica de roble francés. Bodega: Teso la Monja. D.O. Toro. (Castilla y León) Variedad: Tinta de Toro

    • Decántalo 93
    • Parker 93+
    90,21 $
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  • Victorino Magnum 2018

    Vino tinto Crianza Agricultura respetuosa. 18 meses en barrica de roble francés. Bodega: Teso la Monja. D.O. Toro. (Castilla y León) Variedad: Tinta de Toro

    90,21 $
    Unidades
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Imágenes y situación D.O. Toro

Se puede decir que Telmo Rodríguez tiene la fama de ser uno de los pioneros y mejores "driving wine-maker” o enólogo rodante, es decir, que se desplazan a distintas zonas para elaborar vinos de una misma cosecha utilizando únicamente las variedades autóctonas de las zonas originales, además de prestar una atención especial a la recuperación de viñedos olvidados. Hoy, Telmo Rodríguez, que le gusta ser más viticultor que enólogo, es conocido en el mundo del vino por ser uno de los instigadores de la viticultura española.

Otros vinos de Bodega Telmo Rodríguez

  • Lanzaga 2015

    Vino tinto Barrica. 14 meses en distintos recipientes. Bodega: Telmo Rodríguez. D.O.Ca. Rioja. (La Rioja) Variedad: Garnacha Tinta, Graciano y Tempranillo.

    22,03 $
    6x
    20,91 $/u
    -5%
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  • Pegaso Barrancos de Pizarra 2013

    Vino tinto Barrica. 30 meses en barrica de roble francés 500 L. Bodega: Telmo Rodríguez. VT Castilla-León. (Castilla y León) Variedad: Garnacha Tinta

    • Decántalo 93
    • Parker 94
    • Peñin 93
    28,88 $
    6x
    27,42 $/u
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Imágenes y situación Telmo Rodríguez

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