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Pago del Vicario 50-50

Pago del Vicario 50-50
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Pago del Vicario 50-50
Vino tinto Roble. 12 meses en barrica de roble francés, del Cáucaso y americano.

Añadas disponibles Pago del Vicario 50-50

  • Pago del Vicario 50-50 2012
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Características de Pago del Vicario 50-50

Pago del Vicario 50-50 es un vino tinto elaborado por la bodega Pago del Vicario, en Castilla. Es un coupage del Tempranillo, la variedad española por excelencia, y Cabernet Sauvignon, a partes iguales. Las dos variedades se obtienen de distintas parcelas y se vinifican por separado, resultando un vino lleno de matices. Los viñedos se cultivan a unos 600 metros sobre el nivel del mar, mediante las técnicas más avanzadas que existen actualmente, como la dendrometría o la teledetección. Estos métodos permiten optimizar el cultivo y controlar de forma rigurosa el crecimiento de las viñas. Pago del Vicario 50-50 envejece durante 1 año en barricas de roble francés, americano y del Cáucaso.
Alcohol: 14.5%
Servir a 16ºC
Recomendamos decantar antes de consumir
Maridaje
Civet, Carnes rojas a la parrilla, Caza mayor, Quesos curados, Carne de buey, Cordero asado

Nota de cata Pago del Vicario 50-50

Cata a la vista   Cata en boca  
Cata a la vista   Cata en boca  
Cata a la vista Intenso color picota roja, con sutiles reflejos granas y bordes amoratados. Capa alta, limpio y brillante y con muy buena lágrima. Cata en nariz

La fruta es la protagonista de la nariz. Una fruta, sobretodo fruta del bosque, muy jugosa y sabrosa. Al abrirse, aparece unas marcadas notas florales (muchas flores violetas) que se muestran muy expresivas y se equilibran con la fruta. Cremosas especias, toques de tabaco y de hierbas aromáticas y unos agradables tostados acaban de envolver todo el conjunto.

Cata en boca Muy sabroso y seductor. Con un ataque intenso y voluminoso. Fruta muy carnosa y golosa con unas buenas y agradables notas de la madera y de flores aromáticas. Sorprende un fondo mineral que va ganando peso con el tiempo. Paso muy sedoso, cálido y envolvente. Buena acidez y taninos sabrosos. Buen final con una grata persistencia. 
Cata a la vista Color picota, de capa alta y con buena lágrima. Cata en nariz

Mucha y mucha fruta del bosque, con la madera muy bien integrada y toques balsámicos.


Cata en boca

Cálido, potente y con buen cuerpo. Muy carnoso. Vuelve la fruta. El paso por la madera del Cáucaso da gusto de campo y flores.

Cata a la vista De color rojo oscuro intenso con ribete granate. Glicérico, limpio y brillante. Cata en nariz

Vino muy aromático con notas muy florales con notas balsámicas y especias (pimienta negra, pimentón). Notas dulces de café, ahumados de tabaco y minerales.

Cata en boca Encontramos una entrada viva, con fruta madura que recuerda la ciruela roja, ensamblada la madera y buena acidez. El paso por la madera del Cáucaso da sabor a campo y flores.

Puntuaciones

  • Decántalo 91
  • Decántalo 87
  • Peñin 87
  • Decántalo 83
  • Peñin 87
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