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Pago de los Capellanes Reserva

Pago de los Capellanes Reserva
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Pago de los Capellanes Reserva
Vino tinto Reserva. 18 meses en barrica de roble francés y 20 meses en botella.
Variedad: Tempranillo
Zona de elaboración: Castilla y León
Capacidad: 75 cl., Magnum
Alcohol: 13.5%
Vino tinto Reserva. 18 meses en barrica de roble francés y 20 meses en botella.
Variedad: Tempranillo
D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)
Capacidad: 75 cl., Magnum
Alcohol: 13.5%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Pago de los Capellanes Reserva

Pago de los Capellanes Reserva se ha convertido ya en todo un clásico de la D.O. Ribera del Duero. Un monovarietal de Tinto Fino elaborado por la Bodega Pago de los Capellanes en Pedrosa del Duero, provincia de Burgos.
La uva procede del viñedo Pago de los Capellanes, plantado sobre suelos arcillo-calcáreos. Un viñedo de baja producción, que permite realizar un exhaustivo seguimiento de la calidad de la fruta.

Se realiza una pre-fermentación en frío durante 6 días a una temperatura de 14ºC. La fermentación tiene lugar en depósitos de 20.000 litros. Una fermentación a una temperatura controlada de 28º que se alarga durante 30 días.
La fermentación maloláctica se desarrolla durante 28 días a una temperatura de 20ºC. La crianza tiene lugar en barricas nuevas de roble francés durante 18 meses, aplicando trasiegos cada 6 meses en la bodega subterránea con un calado de 10 metros de profundidad.
Una vez finalizada la crianza, se embotella sin filtrar ni clarificar.
Recomendamos decantarlo una hora antes de servirlo. Pago de los Capellanes Reserva es un vino tinto con una gran capacidad de guarda (10 años).
Servir a 17ºC
Contiene sulfitos
Recomendamos decantar antes de consumir
Maridaje
Quesos curados, Carnes rojas a la parrilla, Caza mayor, Jamón ibérico de bellota, Caza de pluma, Embutidos

Nota de cata Pago de los Capellanes Reserva

La añada 2015 se inició con un invierno con buenas reservas hídricas en el subsuelo. La primavera fue cálida y seca hasta entrado el mes de junio cuando se produjeron intensas precipitaciones coincidiendo con el inicio de la floración. Un verano con alguna tormenta bien escalonada ha dado paso a un otoño muy seco.La vendimia se adelantó ligeramente con respecto a las fechas habituales, pero las características analíticas, organolépticas, y el propio equilibrio de las bayas fue el idóneo, permitiendo recoger la cosecha en el óptimo estado de maduración.Los vinos de esta añada, calificada como excelente, presentan una buena intensidad colorante, importantes notas frutales en nariz y un potencial tánico alto en boca con taninos dulces que indican la buena maduración fenólica de las bayas. Una añada que recuerda a la excepcional añada 2005.
Pago de los Capellanes Reserva 2014 es un vino tinto maduro, complejo y elegante. Muy buena añada que nos muestra un gran equilibrio entre la carga frutal en nariz y los aromas de la crianza, fruta roja y negra madura con notas torrefactas, tabaco y especias. En boca posee una entrada majestuosa, con un paso por boca distinguido y un final largo y duradero.
Estamos frente una añada complicada, aunque la brotación de la vid se adelantó brevemente , las bajas temperaturas registradas durante la primavera retrasaron el ciclo vegetativo que ya no se recuperó en el verano, a pesar de tener un julio cálido.La vendimia se desarrolló de forma acelerada, y con un esfuerzo extra por parte de los viticultores descartando el fruto que no reunían las condiciones óptimas, asegurando así evitar la posible incidencia de los ataques de botritys debidos a las lluvias sufridas en estas fechas.Los vinos de esta añada, calificada como buena, muestran buena intensidad de color, gran expresión frutal y mucho frescor.
Climatológicamente hablando, la añada 2012 empieza con una brotación de la vid en el inicio de la primavera con temperaturas frescas, en el mes de mayo precipitaciones generosas y altas temperaturas dieron paso a una sequía generalizada en todo el verano. Por suerte las lluvias aparecieron al principio de la maduración. Las precipitaciones de principio de octubre y las buenas temperaturas durante la vendimia permitieron culminar una maduración fenólica uniforme. Los vinos de esta añada son vinos con un buen grado alcohólico equilibrado por los moderados niveles de acidez, destacando una buena intensidad colorante, fenólica y un adecuado nivel de taninos, características importantísimas para realizar una perfecta crianza.
Cata a la vista De color rojo picota con ribete violeta. Cata en nariz Nariz intensa, fina y compleja. Fruta madura, madera, torrefactos, cacao, regaliz y especias dulces como la vainilla. Cata en boca En boca resulta un vino equilibrado, con muy buen recorrido, sabroso. Taninos potentes muy maduros. Maravillosa acidez. Fruta madura, confitura, torrefactos. Final persistente.
Cata a la vista Intenso color cereza picota con reflejos violáceos. Muy brillante, muy limpio y de capa alta, presenta una abundante lágrima densa.
Cata en nariz En nariz es intenso y hace gala de una fina complejidad. Destacan aromas de fruta madura, especialmente cereza, grosella, cassis, en armonía con los tonos de buenas maderas, especias (vainilla, coco) y un fondo de regaliz. Cata en boca En boca presenta un gran equilibrio, con un paso sabroso, goloso por la madurez de sus taninos y alegre a su vez por la buena acidez que tiene. Es un vino tinto elegante, serio, totalmente recomendable.
Cata a la vista Intenso color picota roja con ribetes granas. Brillante y limpio. Lágrima densa. Cata en nariz Aromas muy carnosos y con una buena intensidad. Sobre un rico fondo balsámico, aparecen unos buenos y elegantes tostados, que junto a las notas especiadas de carácter cremoso y los marcados recuerdos de sotobosque, matiza una gran carga frutal muy madura y sabrosa. Un conjunto en plena armonía que seduce desde el primer momento. Cata en boca

Elegante, serio y con un paso muy, muy agradable. Entrada envolvente, amplia que da paso a la fruta, muy sabrosa y madura, envuelta en cremosidad y nobles tostados. Paso sedoso, muy amable, incluso goloso. Muy buena acidez y taninos maduros muy bien integrados. Largo y elegante final con una gran persistencia.

Cata a la vista Intenso color picota roja con ribetes granas. Brillante, muy limpio y bien cubierto. Lágrima densa. Cata en nariz Aromas muy carnosos y con una buena intensidad. Sobre un rico fondo balsámico, aparecen unos buenos y elegantes tostados, que junto a las notas especiadas de carácter cremoso y los marcados recuerdos de sotobosque, matiza una gran carga frutal muy madura y sabrosa. Un conjunto en plena armonía que seduce desde el primer momento. Cata en boca

Un vino de la Ribera del Duero muy elegante, serio y con un paso muy, muy agradable. Entrada envolvente, amplia que da paso a la fruta, muy sabrosa y madura, envuelta en cremosidad y nobles tostados. Paso sedoso, muy amable, incluso goloso. Muy buena acidez y taninos maduros muy bien integrados. Largo y elegante final con una gran persistencia.

Cata a la vista Color rubí con intensos tonos granates muy limpio.
Cata en nariz Fina complejidad, con tonos de fruta madura, especialmente cereza, grosella, cassis, en armonía con los tonos de buenas maderas, especias (vainilla, coco) y un fondo de regaliz. Cata en boca

Presenta un gran equilibrio, con un paso sabroso, goloso por la madurez de sus taninos y alegre a su vez por la buena acidez que tiene. Final amplio en matices aromáticos que se prolongan en un postgusto fino y elegante.

Cata a la vista Color rubí con intensos tonos granates muy limpio.
Cata en nariz Fina complejidad, con tonos de fruta madura, especialmente cereza, grosella, cassis, en armonía con los tonos de buenas maderas, especias (vainilla, coco) y un fondo de regaliz. Cata en boca

Presenta un gran equilibrio, con un paso sabroso, goloso por la madurez de sus taninos y alegre a su vez por la buena acidez que tiene. Final amplio en matices aromáticos que se prolongan en un postgusto fino y elegante.

Cata a la vista Color rubí con intensos tonos granates muy limpio.
Cata en nariz Fina complejidad, con tonos de fruta madura, especialmente cereza, grosella, cassis, en armonía con los tonos de buenas maderas, especias (vainilla, coco) y un fondo de regaliz. Cata en boca

Presenta un gran equilibrio, con un paso sabroso, goloso por la madurez de sus taninos y alegre a su vez por la buena acidez que tiene. Final amplio en matices aromáticos que se prolongan en un postgusto fino y elegante.

Puntuaciones

  • Peñin 93
  • Suckling 92
  • Parker 91
  • Peñin 93
  • Parker 90
  • Parker 88
  • Peñin 90
  • Decántalo 92
  • Decántalo 91
  • Parker 91
  • Peñin 91
  • Winespectator 90
  • Decántalo 91
  • Peñin 93
  • Decántalo 91
  • Peñin 92
  • Winespectator 92
  • Decántalo 91
  • Peñin 88

Premios

Silver Medal Sommelier Wine Awards
Bacchus de Plata

Calificaciones de las añadas de D.O. Ribera del Duero

2017 Muy buena
2016 Muy buena
2015 Excelente
2014 Muy buena
2013 Buena
2012 Muy buena
2011 Excelente
2010 Excelente
2009 Excelente
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Buena
2005 Muy Buena
2004 Excelente
2003 Muy Buena
2002 Muy Buena
2001 Muy Buena
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Denominación D.O. Ribera del Duero

Bodega Pago de los Capellanes

El vino de Ribera del Duero es uno de los vinos con más prestigio de España. Vinos tintos elaborados con la variedad de uva Tinto Fino, con una gran complejidad de aromas, finos en boca y con una gran capacidad de guarda. Los vinos de Ribera del Duero presentan un equilibrio perfecto entre la viveza de la fruta y el afinamiento de la madera, lo que les ha llevado a obtener un merecido reconocimiento internacional.

Otros vinos de D.O. Ribera del Duero

  • Torralvo Vizcarra 2016

    Vino tinto Reserva. 18 meses en barrica de roble francés. Bodega: Vizcarra. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tinto Fino

    32,85 $
    6x
    31,28 $/u
    -4%
    Unidades
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    ¡Disponible sólo en Internet!
  • Parada de Atauta Magnum 2014

    Vino tinto Barrica Biodinámico no certificado. 12 meses en barrica de roble francés. Bodega: Dominio de Atauta. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tinto Fino

    • Decántalo 90
    • Parker 90
    • Peñin 93
    32,90 $
    Unidades
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  • PSI 2015

    Vino tinto Barrica. 18 meses en barrica de roble francés. Bodega: Dominio de Pingus. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tinto Fino

    • Decántalo 92
    • Parker 91
    • Peñin 93
    • Suckling 94
    34,23 $
    6x
    32,48 $/u
    -5%
    Unidades
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    ¡Disponible sólo en Internet!
  • Emilio Moro Magnum 2015

    Vino tinto Barrica Agricultura respetuosa. 12 meses en barrica de roble francés y americano. Bodega: Emilio Moro. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tinta del Pais

    • Peñin 92
    34,74 $
    Unidades
    Comprar
    ¡Disponible sólo en Internet!
  • Montecastro 2014 Magnum

    Vino tinto Crianza. 17 meses en barrica de roble francés y americano. Bodega: Montecastro. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tempranillo

    • Parker 92
    • Peñin 91
    34,97 $
    Unidades
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  • Matarromera Crianza 2016 Magnum

    Vino tinto Crianza. 14 meses en barrica de roble francés y americano. Bodega: Matarromera. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tinta del Pais

    35,16 $
    6x
    33,36 $/u
    -5%
    Unidades
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  • López Cristóbal Selección 2012

    Vino tinto Barrica. 15 meses en barrica de roble. Bodega: López Cristobal. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tinta del Pais

    • Parker 90
    • Peñin 92
    • Suckling 91
    35,25 $
    6x
    33,50 $/u
    -4%
    Unidades
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  • Astrales Christina 2015

    Vino tinto Barrica. 18 meses en barrica de roble francés. Bodega: Los Astrales. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León)

    • Decántalo 93
    • Parker 93
    • Peñin 91
    35,48 $
    6x
    33,68 $/u
    -5%
    Unidades
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  • Protos Gran Reserva 2012

    Vino tinto Gran Reserva. 24 meses en barrica de roble francés. Bodega: Protos. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tinto Fino

    • Parker 91
    • Peñin 93
    • Suckling 93
    • Decanter 92
    35,85 $
    6x
    34,05 $/u
    -5%
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  • Silencio de Miros 2014

    Vino tinto Barrica. 12 meses en barrica de roble francés. Bodega: Peñafiel. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tinto Fino

    • Peñin 92
    • Suckling 91
    37,37 $
    Unidades
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  • Pago de Santa Cruz 2016

    Vino tinto Barrica Agricultura respetuosa. 18 meses en barrica de roble americano. Bodega: Hermanos Sastre. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tempranillo

    37,69 $
    Unidades
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Imágenes y situación D.O. Ribera del Duero

Desde los inicios de esta aventura, el matrimonio Rodero - Villa, rodeados de un excepcional equipo, y apostando por una forma muy particular de concebir el vino, ha logrado hoy en día cumplir un sueño que se remonta a 1980, y que su Pago de los Capellanes acaricie ese anhelado reconocimiento de calidad tanto dentro como fuera de nuestras fronteras, con  vinos de perfil moderno, con aires atlánticos, elegantes y sabrosos, y ejecutados con la suficiente maestría para que no olviden el origen de su raíz castellana.

Otros vinos de Bodega Pago de los Capellanes

  • Pago de los Capellanes Crianza 2016

    Vino tinto Crianza. 12 meses en barrica de roble francés. Bodega: Pago de los Capellanes. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tempranillo

    • Peñin 92
    18,92 $
    6x
    18,36 $/u
    -2%
    Unidades
    Comprar
    ¡Disponible sólo en Internet!
  • Pago de los Capellanes Crianza Magnum 2016

    Vino tinto Crianza. 12 meses en barrica de roble francés. Bodega: Pago de los Capellanes. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tempranillo

    • Peñin 92
    39,22 $
    Unidades
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  • Pago de los Capellanes Reserva Magnum 2015

    Vino tinto Reserva. 18 meses en barrica de roble francés y 20 meses en botella. Bodega: Pago de los Capellanes. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tempranillo

    • Peñin 93
    • Suckling 92
    61,41 $
    Unidades
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  • Pago de los Capellanes Finca El Picón 2014

    Vino tinto Reserva. 26 meses en barrica de roble francés. Bodega: Pago de los Capellanes. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tempranillo

    • Peñin 93
    • Decanter 95
    132,41 $
    Unidades
    Comprar
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Imágenes y situación Pago de los Capellanes

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