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Pago de los Capellanes Finca El Picón

Pago de los Capellanes Finca El Picón
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Exquisito y poderoso Tempranillo de la Ribera del Duero

Pago de los Capellanes Finca El Picón
Vino tinto Reserva. 26 meses en barrica de roble francés.
Variedad: Tempranillo
Zona de elaboración: Castilla y León
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Vino tinto Reserva. 26 meses en barrica de roble francés.
Variedad: Tempranillo
D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Pago de los Capellanes Finca El Picón

Pago de los Capellanes Finca El Picón es un vino tinto monovarietal de Tempranillo elaborado por la bodega Pago de los Capellanes en la D.O. Ribera del Duero, España.

La revista Wine & Spirits incluyó a Pago de los Capellanes entre las 100 mejores bodegas del mundo; una prueba de la excelente reputación internacional que con trabajo y calidad se ha ganado esta finca que nació como una bodega familiar en Pedrosa de Duero, Burgos, y que es una de las elaboradoras más reconocidas en el panorama vinícola actual.

La palabra “Pago” hace referencia a un distrito delimitado de tierras, especialmente viñedos u olivares. Éste en particular había pertenecido a los capellanes del pueblo en el siglo XIV, de ahí el origen de su nombre: Pago de los Capellanes.

Entre sus parcelas hay dos que por sus características ofrecen vinos singulares, de extraordinaria calidad, que son producto de una agricultura de bajos rendimientos y de un trabajo lleno de paciencia y dedicación, como este Pago de los Capellanes Finca El Picón que nace de vides plantadas en suelos franco arcillosos con gravas y que reciben la influencia de un clima con grandes contrastes de temperatura entre el día y la noche que favorecen la maduración, potencian el grado alcohólico, el color, los taninos y mantienen una acidez muy equilibrada. Estas parcelas se vendimian de manera seleccionada, en cajas de 15 kg.

Cuando los racimos llegan a la bodega se dejan reposar en cámara de frío durante 24 horas antes de ser procesados con el objetivo de preservar sus mejores características. Las uvas fermentan en tinas de madera de roble francés con temperatura controlada para obtener de ellas su máxima expresión. Esta fermentación se activa con un pie de cuba que se elabora con levaduras seleccionadas en la propia parcela.

Luego de 40 días el vino se descuba por desangrado para que que comience la fermentación maloláctica que se lleva a cabo durante 32 días en barricas de roble francés y sin adición de bacterias. Después pasa por una crianza de 22 meses en barricas de roble francés de grano seleccionado. Se efectúan cuatro trasiegos y se embotella sin filtrar ni clarificar. Finalmente el vino permanece un mínimo de 40 meses de reposo en bodega antes de salir a la venta.

Pago de los Capellanes Finca El Picón es, sin duda, un exquisito y potente Tempranillo de la Ribera del Duero.
Servir a 17ºC
Contiene sulfitos
Recomendamos decantar antes de consumir
Maridaje
Setas, Asados, Quesos de cabra, Caza mayor, Quesos curados, Carnes rojas a la parrilla, Caza de pelo, Risottos, Estofados

Nota de cata Pago de los Capellanes Finca El Picón

Pago de los Capellanes Finca El Picón 2014 es un vino tinto de parcela, poderoso y expresivo. En nariz recuerda a las moras y ofrece notas balsámicas, matices de canela, cuero y regaliz negro. En boca es intenso y redondo, con un paso de taninos dulces y elegantes y un final exquisito.
Climatológicamente hablando, la añada 2012 empieza con una brotación de la vid en el inicio de la primavera con temperaturas frescas, en el mes de mayo precipitaciones generosas y altas temperaturas dieron paso a una sequía generalizada en todo el verano. Por suerte las lluvias aparecieron al principio de la maduración. Las precipitaciones de principio de octubre y las buenas temperaturas durante la vendimia permitieron culminar una maduración fenólica uniforme. Los vinos de esta añada son vinos con un buen grado alcohólico equilibrado por los moderados niveles de acidez, destacando una buena intensidad colorante, fenólica y un adecuado nivel de taninos, características importantísimas para realizar una perfecta crianza.
Después de un invierno previsible, la climatología fue más cambiante en primavera, con temperaturas más elevadas de lo normal, que provocaron un cierto adelanto en el ciclo de maduración de la uva. La normalidad meteorológica en el final de la primavera y al inicio del verano permitió recuperar un poco su tónica habitual, el envero coincidió con las fechas acostumbradas. El inicio de la vendimia se adelantó ligeramente debido a los fuertes calores sufridos durante la maduración, pero la buena climatología durante toda la vendimia, sin lluvias ni heladas, permitió obtener una uva con una impecable sanidad. Los vinos de la añada 2011 se caracterizan por un grado alcohólico ligeramente superior a lo habitual, con un perfecto equilibrio gracias a la acidez natural, el acúmulo de color y a la riqueza fenólica. Por todo eso ésta añada ha sido calificada como excelente, ofreciendo vinos jóvenes de alta calidad y vinos  con las características ideales para la guarda.
El año 2010 empezó con fuertes heladas en invierno y en primavera, provocando, así, un retraso en el inicio del ciclo vegetativo, y sobretodo que la añada esté marcada por bajas producciones en la cosecha. Este retraso del ciclo vegetativo fue compensado por una buena maduración, ligeramente cálida, dando como resultado vinos con mayor estructura, florales, con fruta muy madura, compotada, con algo menos de acidez que la añada 2009, pero con una excelente calidad y con mucha vida por delante. La baja producción y la excelente maduración ayudaron a calificar esta añada como excelente.
Cata a la vista Color cereza picota con ribetes granates intensos. De capa alta, es intenso y brillante. Abundante lágrima. Cata en nariz Se detectan los primeros aromas balsámicos, las moras y sotobosque característicos de la Ribera, con toques especiados (tradicionales en el roble francés) como la canela, el cuero, el tabaco, la trufa, y el regaliz negro. Cata en boca Un vino tinto con una entrada en boca compleja, con taninos dulces que envuelven el paladar y lo cubren con una redondez exquisita. Largo y persistente, es un vino que se va abriendo a nuestros sentidos a medida que lo catamos.
Cata a la vista Color cereza picota con ribetes granates intensos. De capa alta, es intenso y brillante. Abundante lágrima. Cata en nariz Se detectan los primeros aromas balsámicos, las moras y sotobosque característicos de la Ribera, con toques especiados (tradicionales en el roble francés) como la canela, el cuero, el tabaco, la trufa, y el regaliz negro. Cata en boca Un vino tinto con una entrada en boca compleja, con taninos dulces que envuelven el paladar y lo cubren con una redondez exquisita. Largo y persistente, es un vino que se va abriendo a nuestros sentidos a medida que lo catamos.
Cata a la vista De intenso color cereza picota, con ribetes de juventud en capa fina, este vino muestra una amplia intensidad que nos permite vaticinar la larga vida que le augura.
Cata en nariz Se detectan los primeros aromas florales, y las moras y sotobosque, aromas característicos de la Ribera, bien ensamblados con toques especiados tradicionales en el roble francés como la canela, el cuero, el tabaco, la trufa, y el regaliz negro. A medida que profundizamos en la copa, vienen a nuestra memoria aromas especiados, de amplia intensidad y elevada persistencia. Cata en boca La entrada en boca es compleja, con taninos dulces que envuelven el paladar y que cubren las papilas con una redondez exquisita. La potencia de su estructura nos recuerda la bondad de las uvas de las que proviene y su retronasal nos hace recordar los aromas varietales que en fermentación se expresaban en la vendimia. Largo, persistente, y con un postgusto de marcada seriedad es un vino que se va abriendo a nuestros sentidos, a medida que lo ca

Puntuaciones

  • Peñin 93
  • Decanter 95
  • Parker 91
  • Peñin 94
  • Peñin 95
  • Peñin 94
  • Decántalo 95
  • Parker 87
  • Peñin 93
  • Winespectator 90
  • Decántalo 92
  • Peñin 89

Premios

Bacchus de Oro

Calificaciones de las añadas de D.O. Ribera del Duero

2017 Muy buena
2016 Muy buena
2015 Excelente
2014 Muy buena
2013 Buena
2012 Muy buena
2011 Excelente
2010 Excelente
2009 Excelente
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Buena
2005 Muy Buena
2004 Excelente
2003 Muy Buena
2002 Muy Buena
2001 Muy Buena
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Denominación D.O. Ribera del Duero

Bodega Pago de los Capellanes

El vino de Ribera del Duero es uno de los vinos con más prestigio de España. Vinos tintos elaborados con la variedad de uva Tinto Fino, con una gran complejidad de aromas, finos en boca y con una gran capacidad de guarda. Los vinos de Ribera del Duero presentan un equilibrio perfecto entre la viveza de la fruta y el afinamiento de la madera, lo que les ha llevado a obtener un merecido reconocimiento internacional.

Otros vinos de D.O. Ribera del Duero

  • Carmelo Rodero Crianza (3L) 2016

    Vino tinto Crianza. 15 meses en barrica de roble francés y americano. Bodega: Rodero. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Cabernet Sauvignon y Tempranillo.

    • Peñin 92
    108,76 $
    Unidades
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  • Malleolus de Sanchomartín 2015

    Vino tinto Reserva Agricultura respetuosa. 22 meses en barrica de roble francés. Bodega: Emilio Moro. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tinto Fino

    109,32 $
    Unidades
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  • Nebro 2011

    Vino tinto Reserva. 14 meses en barrica de roble francés. Bodega: Finca Villacreces. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tempranillo

    • Parker 93
    • Peñin 96
    127,52 $
    6x
    121,11 $/u
    -5%
    Unidades
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  • Vizcarra Torralvo Gran Reserva 2011

    Vino tinto Gran Reserva. 30 meses en barrica de roble francés. Bodega: Vizcarra. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tinto Fino

    • Parker 92
    • Peñin 93
    128,03 $
    6x
    121,62 $/u
    -5%
    Unidades
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  • Gran Arzuaga 2011

    Vino tinto Reserva. 20 meses en barrica de roble francés. Bodega: Arzuaga Navarro. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Cabernet Sauvignon, Albillo y Tinto Fino.

    • Parker 92
    • Peñin 92
    140,79 $
    6x
    133,74 $/u
    -5%
    Unidades
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  • Carmelo Rodero Reserva (3L) 2015

    Vino tinto Reserva. 21 meses en barrica de roble francés. Bodega: Rodero. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Cabernet Sauvignon y Tinta del Pais.

    • Peñin 92-93
    160,38 $
    Unidades
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  • Aalto PS Magnum 2017

    Vino tinto Crianza. 24 meses en barrica de roble francés de Allier. Bodega: Aalto. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tinto Fino

    163,15 $
    Unidades
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  • Valduero Una Cepa (3L) 2015

    Vino tinto Barrica. 18 meses en barrica de roble francés y americano. Bodega: Valduero. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tempranillo

    165,36 $
    Unidades
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  • Peñas Aladas Gran Reserva 2013

    Vino tinto Gran Reserva Ecológico. 55 meses en barrica de roble francés. Bodega: Dominio del Águila. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tempranillo, Albillo y Otras variedades tintas.

    174,76 $
    Unidades
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  • Viña Sastre Pesus 2014

    Vino tinto Reserva. 22 meses en barrica de roble francés. Bodega: Hermanos Sastre. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo.

    • Parker 94
    • Peñin 96
    273,98 $
    6x
    260,25 $/u
    -5%
    Unidades
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  • Dominio del Águila Canta la Perdiz 2015

    Vino tinto Barrica Agricultura respetuosa. 30 meses en barrica de roble. Bodega: Dominio del Águila. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tempranillo, Otras variedades tintas y Otras variedades blancas.

    273,98 $
    Unidades
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Imágenes y situación D.O. Ribera del Duero

Desde los inicios de esta aventura, el matrimonio Rodero - Villa, rodeados de un excepcional equipo, y apostando por una forma muy particular de concebir el vino, ha logrado hoy en día cumplir un sueño que se remonta a 1980, y que su Pago de los Capellanes acaricie ese anhelado reconocimiento de calidad tanto dentro como fuera de nuestras fronteras, con  vinos de perfil moderno, con aires atlánticos, elegantes y sabrosos, y ejecutados con la suficiente maestría para que no olviden el origen de su raíz castellana.

Otros vinos de Bodega Pago de los Capellanes

  • Pago de los Capellanes Crianza 2016

    Vino tinto Crianza. 12 meses en barrica de roble francés. Bodega: Pago de los Capellanes. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tempranillo

    • Peñin 92
    18,90 $
    6x
    18,34 $/u
    -2%
    Unidades
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  • Pago de los Capellanes Reserva 2015

    Vino tinto Reserva. 18 meses en barrica de roble francés y 20 meses en botella. Bodega: Pago de los Capellanes. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tempranillo

    • Peñin 93
    • Suckling 92
    30,88 $
    6x
    29,96 $/u
    -2%
    Unidades
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  • Pago de los Capellanes Crianza Magnum 2016

    Vino tinto Crianza. 12 meses en barrica de roble francés. Bodega: Pago de los Capellanes. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tempranillo

    • Peñin 92
    39,17 $
    Unidades
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    ¡Disponible sólo en Internet!
  • Pago de los Capellanes Reserva Magnum 2015

    Vino tinto Reserva. 18 meses en barrica de roble francés y 20 meses en botella. Bodega: Pago de los Capellanes. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tempranillo

    • Peñin 93
    • Suckling 92
    61,34 $
    Unidades
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    ¡Disponible sólo en Internet!

Imágenes y situación Pago de los Capellanes

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