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Pago de los Capellanes El Nogal

Pago de los Capellanes El Nogal
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Pago de los Capellanes El Nogal
Vino tinto Reserva. 22 meses en barrica de roble francés.
Variedad: Tempranillo
Zona de elaboración: Castilla y León
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Vino tinto Reserva. 22 meses en barrica de roble francés.
Variedad: Tempranillo
D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Pago de los Capellanes El Nogal

Pago de los Capellanes El Nogal es un vino tinto elaborado en la D.O. Ribera del Duero por la bodega Pago de los Capellanes.
El nombre de la bodega tiene muchos años de historia. En el siglo XIV la pedanía de Pedrosa del Duero, población en la que se encuentra la bodega, albergaba una parroquia en la que los capellanes daban misa a cambio de pequeñas parcelas de terreno. Al cabo del tiempo, la parroquia llegó a reunir un extenso pago. Años más tarde las tierras pasaron a manos del Ayuntamiento, aunque para los habitantes de la zona aquellas tierras siempre seguirían siendo el Pago de los Capellanes.
Pago de los Capellanes El Nogal es un monovarietal de la variedad Tempranillo elaborado con uva procedente de una única parcela, El Nogal. Una pequeña parcela de 6 hectáreas de producción muy reducida de suelos arcillo-calcáreo. La temperatura en época de maduración puede variar cerca de 20ºC entre el día y la noche. Un fuerte contraste que ayuda a una perfecta maduración de la uva y a conseguir una acidez muy equilibrada.
La vendimia se realiza de forma manual. El primer paso de la elaboración consiste en una maceración de la uva realizada a baja temperatura (14ºC), y que se alarga durante 6 días. La fermentación alcohólica tiene lugar durante 28 días, a una temperatura de 26ºC, en conos de madera de roble francés con levaduras autóctonas de la propia viña.
Una vez finalizada la fermentación alcohólica pasa a barricas nuevas de roble francés, donde realiza la fermentación maloláctica durante 20 días a una temperatura de 22ºC.
Pago de los Capellanes El Nogal realiza un envejecimiento de 22 meses en barricas nuevas de roble francés de grano seleccionado, rotando por 4 tipos de roble diferentes. una vez finalizada la crianza, se embotella sin filtrar ni clarificar.
Un vino de la Ribera del Duero elegante y complejo, con una larga vida en botella.
Servir a 16.0ºC
Contiene sulfitos
Recomendamos decantar antes de consumir
Maridaje
Quesos curados, Caza de pelo, Cordero a la parrilla, Estofados, Caza de pluma, Cordero estofado, Cerdo asado, Carnes rojas asadas

Nota de cata Pago de los Capellanes El Nogal

La añada 2015 se inició con un invierno con buenas reservas hídricas en el subsuelo. La primavera fue cálida y seca hasta entrado el mes de junio cuando se produjeron intensas precipitaciones coincidiendo con el inicio de la floración. Un verano con alguna tormenta bien escalonada ha dado paso a un otoño muy seco.La vendimia se adelantó ligeramente con respecto a las fechas habituales, pero las características analíticas, organolépticas, y el propio equilibrio de las bayas fue el idóneo, permitiendo recoger la cosecha en el óptimo estado de maduración.Los vinos de esta añada, calificada como excelente, presentan una buena intensidad colorante, importantes notas frutales en nariz y un potencial tánico alto en boca con taninos dulces que indican la buena maduración fenólica de las bayas. Una añada que recuerda a la excepcional añada 2005.
Después de un buen agostamiento en un invierno suave, el cálido inicio de la primavera adelanto la brotación casi 10 días. El verano, bastante fresco y seco, ha permitido una buena evolución del ciclo vegetativo y una maduración equilibrada. Una añada sin contratiempos. Destacar la elevada producción de esta añada debido al buen comportamiento climático durante la vendimia.Los vinos de esta añada presentan gran intensidad de color, mucha expresión frutal en nariz y en boca destaca su equilibrio y el potencial tánico, características que nos muestran el gran potencial para elaborar grandes vinos de guarda y para elaboraciones más ligeras y afrutadas.
Climatológicamente hablando, la añada 2012 empieza con una brotación de la vid en el inicio de la primavera con temperaturas frescas, en el mes de mayo precipitaciones generosas y altas temperaturas dieron paso a una sequía generalizada en todo el verano. Por suerte las lluvias aparecieron al principio de la maduración. Las precipitaciones de principio de octubre y las buenas temperaturas durante la vendimia permitieron culminar una maduración fenólica uniforme. Los vinos de esta añada son vinos con un buen grado alcohólico equilibrado por los moderados niveles de acidez, destacando una buena intensidad colorante, fenólica y un adecuado nivel de taninos, características importantísimas para realizar una perfecta crianza.
Después de un invierno previsible, la climatología fue más cambiante en primavera, con temperaturas más elevadas de lo normal, que provocaron un cierto adelanto en el ciclo de maduración de la uva. La normalidad meteorológica en el final de la primavera y al inicio del verano permitió recuperar un poco su tónica habitual, el envero coincidió con las fechas acostumbradas. El inicio de la vendimia se adelantó ligeramente debido a los fuertes calores sufridos durante la maduración, pero la buena climatología durante toda la vendimia, sin lluvias ni heladas, permitió obtener una uva con una impecable sanidad. Los vinos de la añada 2011 se caracterizan por un grado alcohólico ligeramente superior a lo habitual, con un perfecto equilibrio gracias a la acidez natural, el acúmulo de color y a la riqueza fenólica. Por todo eso ésta añada ha sido calificada como excelente, ofreciendo vinos jóvenes de alta calidad y vinos  con las características ideales para la guarda.
Cata a la vista Intenso color morado y ribete granate. De lágrima densa y abundante. Cata en nariz Nariz llena de matices. Destacan aromas florales y frutas frescas junto a recuerdos de la crianza. Vainilla, cacao, brandy, torrefactos, cuero. Cata en boca Muy buena entrada en boca. Pago de los Capellanes El Nogal es elegante, carnoso, potente y complejo a la vez. Con los taninos pulidos. Bien estructurado y con buena acidez. Postgusto largo con recuerdos frutales.
Cata a la vista Intenso color cereza picota oscuro con reflejos violáceos. De capa alta, es muy brillante, tiene una bonita lágrima tintada, densa y abundante. Cata en nariz Es un vino tinto con una nariz llena de matices, donde predominan los aromas de flores y fruta negra, apareciendo posteriormente los tonos de vainilla, cacao, torrefacto, cuero nuevo, que confirman el buen ensamblaje de la madera con la uva. Tonos de sándalo y especiados, así como tabaco y regaliz dejan un recuerdo agradable e intenso. Cata en boca La entrada en boca es elegante y carnosa. Tiene un paso potente y complejo, con una buena carga frutal, acidez integrada y taninos nobles y poderosos. De final largo, deja un postgusto de uva muy madura y una intensa persistencia aromática, tostada y ahumada. Un vino tinto serio y complejo.
Cata a la vista Intenso color cereza picota oscuro con ribete púrpura. De capa alta, brillante, con lágrima tintada, densa y abundante. Cata en nariz Una vez aireado este vino tinto muestra una intensidad notable y un buen cuerpo. Es aromático y muy equilibrado. La fruta roja y negra muy madura es predominante, aunque también percibimos notas especiadas, aromas típicos de la madera noble y toques mentolados y balsámicos que redondean y completan este festival aromático. Cata en boca Tiene una entrada en boca seductora, aterciopelada, con volumen, que muestra la madurez de su fruta casi licorosa, con un paso sedoso en el que destacan unos taninos dulces, pulidos. Mucho cuerpo, muy bien estructurado. Final largo, persistencia muy, muy larga. Agradable, con intensa retronasal .Complejo y goloso. Un señor vino.
Cata a la vista Intenso color picota con ribetes morados. Abundante y fina lágrima. Cata en nariz Agradables aromas muy expresivos. Inicialmente aparece mucha fruta fresca acompañada de notas florales. Al abrirse muestra un amplio abánico con buenos torrefactos, cacaos, tabaco y vainillas. Complejo fondo especiado con toques minerales que acaban de dar complejidad al vino.  Cata en boca Entrada muy elegante, muy amplia, llena rapidamente la boca de buenas sensaciones. La fruta aparece muy equilibrada con los tostados. Paso carnoso, profundo, sedoso, potente y hasta goloso. Nobles taninos. Presenta una elegante madurez cremosa. Muy buen final, muy persistente, muy largo. Un gran vino de la Ribera del Duero que nos seducirá.
Cata a la vista Presenta a la vista un intenso color morado cardenalicio, con ribetes azules que muestran su juventud. Capa cerrada típica de la uva Tinta Fina, lágrima densa y abundante. Cata en nariz Los aromas de flores y frutas frescas llenan nuestros sentidos, apareciendo posteriormente los tonos de vainilla, cacao, torrefacto, cuero nuevo, que confirman el buen ensamblaje de la madera con la uva. Tonos de sándalo y especiados, así como tabaco o regaliz dejan un recuerdo agradable y persistente. Cata en boca

La entrada en boca es elegante, carnosa, llenando el paladar de frescura. El avance es potente y complejo y nos deja un postgusto largo, intenso, de uva muy madura y taninos redondos, nobles. Un vino serio y complejo.

Cata a la vista Presenta a la vista un intenso color morado cardenalicio, con ribetes azules que muestran su juventud. Capa cerrada típica de la uva Tinto Fino, lágrima densa y abundante. Cata en nariz Los aromas de flores y frutas frescas llenan nuestros sentidos, apareciendo posteriormente los tonos de vainilla, cacao, torrefacto, cuero nuevo, que confirman el buen ensamblaje de la madera con la uva. Tonos de sándalo y especiados, así como tabaco o regaliz dejan un recuerdo agradable y persistente. Cata en boca La entrada en boca es elegante, carnosa, llenando el paladar de frescura. El avance es potente y complejo y nos deja un postgusto largo, intenso, de uva muy madura y taninos redondos, nobles.
Es, en definitiva un vino serio y complejo, que se presenta ahora, pero que le queda larga vida por delante.
Recomendamos decantarlo con seis horas de antelación  para su mayor disfrute.

Puntuaciones

  • Atkin 95
  • Parker 90
  • Peñin 94
  • Peñin 93
  • Parker 90
  • Decántalo 94
  • Parker 90
  • Peñin 94
  • Decántalo 94
  • Parker 88
  • Peñin 92
  • Decántalo 93
  • Peñin 92
  • Decántalo 92
  • Parker 94
  • Decántalo 92

Premios

Gold Medal Sommelier Wine Awards

Calificaciones de las añadas de D.O. Ribera del Duero

2017 Muy buena
2016 Muy buena
2015 Excelente
2014 Muy buena
2013 Buena
2012 Muy buena
2011 Excelente
2010 Excelente
2009 Excelente
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Buena
2005 Muy Buena
2004 Excelente
2003 Muy Buena
2002 Muy Buena
2001 Muy Buena
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Valoraciones de productos
Opiniones reales de clientes que han comprado este producto.
  •  
    09/01/20 Pago de los Capellanes El Nogal 2015 lo acabo de recibir. No puedo valorarlo
  •  
    05/04/19 Pago de los Capellanes El Nogal 2014 Excelente vino con mucho cuerpo para ocasiones especiales. Gran calidad por el precio.
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    Denominación D.O. Ribera del Duero

    Bodega Pago de los Capellanes

    Otros vinos de D.O. Ribera del Duero

    • Viña Pedrosa Gran Reserva 2014

      Vino tinto Gran Reserva. 24 meses en barrica de roble francés y americano. Bodega: Hermanos Pérez Pascuas. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tinta del Pais

      • Parker 94
      • Decanter 95
      58,71 $
      6x
      55,77 $/u
      -5%
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    • Protos Selección El Grajo Viejo 2016

      Vino tinto Reserva. 18 meses en barrica de roble francés. Bodega: Protos. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tinto Fino

      59,20 $
      6x
      56,23 $/u
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    • Hacienda Solano Finca Cascorrales 2014

      Vino tinto Barrica. 18 meses en barrica de roble francés. Bodega: Bodega Hacienda Solano. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tempranillo

      • Decántalo 95
      • Parker 94
      • Peñin 94
      64,20 $
      6x
      60,98 $/u
      -5%
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    • PSI Magnum 2018

      Vino tinto Crianza. 18 meses en barrica de roble francés. Bodega: Dominio de Pingus. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tinto Fino

      • Decántalo 93
      64,20 $
      Unidades
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    • Hacienda Solano Finca Peña Lobera 2016

      Vino tinto Barrica Agricultura respetuosa. 18 meses en barrica de roble francés. Bodega: Bodega Hacienda Solano. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tempranillo

      • Parker 96
      64,20 $
      Unidades
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    • Pesquera Reserva Magnum 2014

      Vino tinto Reserva. 24 meses en barrica de roble americano. Bodega: Pesquera. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tinto Fino

      65,07 $
      Unidades
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    • Dominio de Es Viñas Viejas de Soria 2019 Avanzada

      Vino tinto Barrica Agricultura respetuosa. 20 meses en barrica de roble francés usada. Bodega: Dominio de Es. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tinto Fino

      72,25 $
      Unidades
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    • Carmelo Rodero TSM 2015

      Vino tinto Reserva. 18 meses en barrica de roble francés. Bodega: Rodero. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Cabernet Sauvignon, Tinta del Pais y Merlot.

      • Parker 91-96
      • Peñin 94
      • Suckling 93
      75,87 $
      6x
      72,00 $/u
      -5%
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    • Inés Vizcarra 2015

      Vino tinto Reserva. 16 meses en barrica de roble francés y americano. Bodega: Vizcarra. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Merlot y Tinto Fino.

      • Parker 93
      • Atkin 94
      75,92 $
      6x
      72,12 $/u
      -5%
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    • Celia Vizcarra 2015

      Vino tinto Barrica. 16 meses en barrica de roble francés y americano. Bodega: Vizcarra. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Garnacha Tinta y Tinto Fino.

      • Parker 95
      • Atkin 93
      76,21 $
      Unidades
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    • Amaya Arzuaga Colección 2015

      Vino tinto Barrica. 20 meses en barrica de roble francés. Bodega: Arzuaga Navarro. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tinto Fino

      78,21 $
      6x
      74,28 $/u
      -5%
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    • Clave de Tábula 2016

      Vino tinto Reserva. 14 meses en barrica de roble francés y 6 meses en fudres y 6 meses en foudres de 10.000 litros. Bodega: Tábula. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tempranillo

      • Winespectator 94
      79,83 $
      6x
      75,82 $/u
      -5%
      Unidades
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    Desde los inicios de esta aventura, el matrimonio Rodero - Villa, rodeados de un excepcional equipo, y apostando por una forma muy particular de concebir el vino, ha logrado hoy en día cumplir un sueño que se remonta a 1980, y que su Pago de los Capellanes acaricie ese anhelado reconocimiento de calidad tanto dentro como fuera de nuestras fronteras, con  vinos de perfil moderno, con aires atlánticos, elegantes y sabrosos, y ejecutados con la suficiente maestría para que no olviden el origen de su raíz castellana.

    Otros vinos de Bodega Pago de los Capellanes

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      Vino tinto Roble. 5 meses en barrica de roble francés. Bodega: Pago de los Capellanes. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tempranillo

      15,47 $
      Unidades
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    • Pago de los Capellanes Crianza 2017

      Vino tinto Crianza. 12 meses en barrica de roble francés. Bodega: Pago de los Capellanes. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tempranillo

      26,25 $
      6x
      24,93 $/u
      -5%
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    • Pago de los Capellanes Reserva 2016

      Vino tinto Reserva. 18 meses en barrica de roble francés y 20 meses en botella. Bodega: Pago de los Capellanes. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tempranillo

      41,36 $
      6x
      39,25 $/u
      -5%
      Unidades
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    • Pago de los Capellanes Crianza Magnum 2016

      Vino tinto Crianza. 12 meses en barrica de roble francés. Bodega: Pago de los Capellanes. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tempranillo

      • Peñin 92
      52,50 $
      Unidades
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    • Pago de los Capellanes Reserva Magnum 2016

      Vino tinto Reserva. 18 meses en barrica de roble francés y 20 meses en botella. Bodega: Pago de los Capellanes. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tempranillo

      85,13 $
      6x
      80,86 $/u
      -5%
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    • Pago de los Capellanes Finca El Picón 2015

      Vino tinto Reserva. 26 meses en barrica de roble francés. Bodega: Pago de los Capellanes. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tempranillo

      137,27 $
      Unidades
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    Imágenes y situación Pago de los Capellanes

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