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Pago de los Capellanes Crianza

Pago de los Capellanes Crianza
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Pago de los Capellanes Crianza
Vino tinto Crianza. 12 meses en barrica de roble francés.
Variedad: Tempranillo
Zona de elaboración: D.O. Ribera del Duero
Capacidad: 75 cl., Magnum
Alcohol: 13.5º

Añadas disponibles Pago de los Capellanes Crianza

  • Pago de los Capellanes Crianza 2016
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    • Peñin 92
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Características de Pago de los Capellanes Crianza

Pago de los Capellanes Crianza es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado por la bodega Pago de los Capellanes. Este vino es un monovarietal de Tempranillo.

La vendimia de Pago de los Capellanes Crianza comienza a primeros de octubre.

Una vez la uva ha sido transportada a la bodega, empieza la fermentación alcohólica tras haberse sembrado los depósitos con levadura autóctonas.

Posteriormente se realiza el encubado durante un periodo de cerca 30 días. Durante este tiempo se efectúan remontados y bazuqueos diarios.

La fermentación maloláctica se realiza espontáneamente.

Pago de los Capellanes Crianza envejece finalmente durante doce meses en barricas nuevas y seminuevas de roble francés.

Antes de ser comercializado, éste reposa otros dieciocho meses en botella.

Se recomienda decantar Pago de los Capellanes Crianza una hora antes de ser bebido y disfrutado.

Servir a 17ºC
Recomendamos decantar antes de consumir
Maridaje
Civet, Quesos curados, Caza de pluma, Embutidos, Redondo de ternera, Estofados, Carnes rojas a la parrilla, Caza de pelo, Carnes rojas asadas

Nota de cata Pago de los Capellanes Crianza

Después de un invierno seco, la primavera vino cargada de lluvia, permitiendo almacenar ésta agua que se hizo muy necesaria durante todo el verano extremadamente seco. Las bajas temperaturas durante la primavera retrasaron el brote de la vid, empezando el ciclo vegetativo con retraso. Un retraso que se fue regulando debido a las altas temperaturas registradas en julio y agosto, hasta el punto de retrasar la maduración en aquellos viñedos más jóvenes.La vendimia 2016 batió el récord de producción de la añada 2014, y no solo en producción también en calidad debido a las inmejorables condiciones climáticas y la excelente sanidad de los viñedos.Los vinos de esta añada se presentan con mucho volumen, con buena capacidad para afrontar el tiempo, con redondez y un tanino espectacular. Una cosecha que recuerda a las de finales de los 80 y principios de los 90.
La añada 2015 se inició con un invierno con buenas reservas hídricas en el subsuelo. La primavera fue cálida y seca hasta entrado el mes de junio cuando se produjeron intensas precipitaciones coincidiendo con el inicio de la floración. Un verano con alguna tormenta bien escalonada ha dado paso a un otoño muy seco.La vendimia se adelantó ligeramente con respecto a las fechas habituales, pero las características analíticas, organolépticas, y el propio equilibrio de las bayas fue el idóneo, permitiendo recoger la cosecha en el óptimo estado de maduración.Los vinos de esta añada, calificada como excelente, presentan una buena intensidad colorante, importantes notas frutales en nariz y un potencial tánico alto en boca con taninos dulces que indican la buena maduración fenólica de las bayas. Una añada que recuerda a la excepcional añada 2005.
Después de un buen agostamiento en un invierno suave, el cálido inicio de la primavera adelanto la brotación casi 10 días. El verano, bastante fresco y seco, ha permitido una buena evolución del ciclo vegetativo y una maduración equilibrada. Una añada sin contratiempos. Destacar la elevada producción de esta añada debido al buen comportamiento climático durante la vendimia.Los vinos de esta añada presentan gran intensidad de color, mucha expresión frutal en nariz y en boca destaca su equilibrio y el potencial tánico, características que nos muestran el gran potencial para elaborar grandes vinos de guarda y para elaboraciones más ligeras y afrutadas.
Estamos frente una añada complicada, aunque la brotación de la vid se adelantó brevemente , las bajas temperaturas registradas durante la primavera retrasaron el ciclo vegetativo que ya no se recuperó en el verano, a pesar de tener un julio cálido.La vendimia se desarrolló de forma acelerada, y con un esfuerzo extra por parte de los viticultores descartando el fruto que no reunían las condiciones óptimas, asegurando así evitar la posible incidencia de los ataques de botritys debidos a las lluvias sufridas en estas fechas.Los vinos de esta añada, calificada como buena, muestran buena intensidad de color, gran expresión frutal y mucho frescor.
Climatológicamente hablando, la añada 2012 empieza con una brotación de la vid en el inicio de la primavera con temperaturas frescas, en el mes de mayo precipitaciones generosas y altas temperaturas dieron paso a una sequía generalizada en todo el verano. Por suerte las lluvias aparecieron al principio de la maduración. Las precipitaciones de principio de octubre y las buenas temperaturas durante la vendimia permitieron culminar una maduración fenólica uniforme. Los vinos de esta añada son vinos con un buen grado alcohólico equilibrado por los moderados niveles de acidez, destacando una buena intensidad colorante, fenólica y un adecuado nivel de taninos, características importantísimas para realizar una perfecta crianza.
Cata a la vista Potente color guinda. De ribetes cardenalicios, se muestra limpio y brillante. Cata en nariz Tonos lácticos y de vainilla se combinan con toques de frutales. Notas propias del roble y los aromas varietales. Buen equilibrio entre la fruta y la madera. Cata en boca
Cata a la vista Color guinda muy intenso brillante, con ribetes cardenalicios. Limpio y brillante. Cata en nariz Nariz limpia, intensa, concentrada, en la que hay un buen equilibrio fruta-madera fundiéndose los tonos de vainilla con los de fruta bien madura, frutos negros y del bosque. Sobresalen notas de cuero y regaliz propias de su paso por barricas de roble francés. Cata en boca El paso en boca es suave, pero llenando el paladar de equilibrados sabores. Se perciben también unos taninos finos que contribuirán a alargar su vida. Termina con un final en boca y un postgusto largo y elegante. Un gran vino tinto.
Cata a la vista Color guinda muy intenso brillante, con ribetes cardenalicios. Limpio y brillante. Cata en nariz Nariz limpia, intensa, concentrada, en la que hay un buen equilibrio fruta-madera fundiéndose los tonos de vainilla con los de fruta bien madura, frutos negros y del bosque. Sobresalen notas de cuero y regaliz propias de su paso por barricas de roble francés. Cata en boca El paso en boca es suave, pero llenando el paladar de equilibrados sabores y percibiéndose también unos taninos finos que contribuirán a alargar su vida, para acabar con un final en boca y un postgusto largo y elegante. Un gran vino tinto.
Cata a la vista Color cereza picota muy intenso con ribetes amoratados. Brillante. Mucha lágrima y densa. Cata en nariz Aromas expresivos e intensos. Los aromas de fruta madura (roja y negra) aparecen muy equilibrados con los aromas que desprende de su paso por barrica: tostados, lácticos y cremosos, cuero y algún toque de regaliz. Un conjunto muy elegante. Cata en boca Entrada amplia. Paso por boca suave, aterciopelado y sabroso. Aparecen los sabores que hemos encontrado en nariz de forma equilibrada junto con sutiles toques especiados. Taninos finos y maduros. Final largo y persistente. Un vino elegante, redondo, muy agradable y amable.
Cata a la vista Color cereza muy intenso y brillante, capa media y lágrima fina.
Cata en nariz Es muy franco con un buen equilibrio fruta-madera, donde se funden los tonos lácticos y de vainilla con fruta bien madura, frutos negros y rojos del bosque. Toques tostados y de cacao que salen con el tiempo.
Cata en boca El paso de boca es suave, fresco, amplio y sabroso, llenando el paladar de equilibrados sabores (en los que se repiten las sensaciones nasales) y percibiendo también, unos taninos finos que contribuirán a alargar su vida, para acabar con un final de boca y un postgusto largo y muy elegantes propios de los grandes vinos de Ribera del Duero.
Cata a la vista Color guinda muy intenso brillante, con ribetes cardenalicios.
Cata en nariz Es muy franco con un buen equilibrio fruta-madera, en el que se funden los tonos lácticos y de vainilla con fruta bien madura, frutos negros y del bosque. Sobresalen notas de cuero y regaliz dado que es un vino tinto crianza, propias del ensamblaje del Roble Francés con los aromas varietales. Cata en boca El paso de boca es suave, pero llenando el paladar de equilibrados sabores (en los que se repiten las sensaciones nasales) y percibiéndose también unos taninos finos que contribuirán a alargar su vida, para acabar con un final de boca y un postgusto largos y muy elegantes propios de los grandes vinos de Ribera del Duero.

Puntuaciones

  • Peñin 92
  • Decántalo 90
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  • Peñin 89

Premios

Japan IWC 2013, Seal Of Approval
Vinalies 2013, Medaille d Or
Bacchus 2013, Bacchus De Oro
Decanter WWA 2013, Commended
MB 2012, Double Gold Medal
Decanter WWA 2012, Silver Medal
Bacchus Spain 2012, Bacchus De Oro
Bacchus 2010, Bacchus De Oro
Bacchus de Plata

Calificaciones de las añadas de D.O. Ribera del Duero

2017 Muy buena
2016 Muy buena
2015 Excelente
2014 Muy buena
2013 Buena
2012 Muy buena
2011 Excelente
2010 Excelente
2009 Excelente
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Buena
2005 Muy Buena
2004 Excelente
2003 Muy Buena
2002 Muy Buena
2001 Muy Buena
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Valoraciones de productos
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  •  
    27/08/16 Pago de los Capellanes Crianza 2012 no se si esta bueno o malo aun lo estoy esperando
  •  
    26/04/18 Pago de los Capellanes Crianza 2015 Excelente caldo. Me gusta mucho esta bodega.
  •  
    27/12/17 Pago de los Capellanes Crianza 2015 Buen vino para ir a lo seguro, no defrauda.
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    Zona de elaboración D.O. Ribera del Duero

    Bodega Pago de los Capellanes

    El vino de Ribera del Duero es uno de los vinos con más prestigio de España. Vinos tintos elaborados con la variedad de uva Tinto Fino, con una gran complejidad de aromas, finos en boca y con una gran capacidad de guarda. Los vinos de Ribera del Duero presentan un equilibrio perfecto entre la viveza de la fruta y el afinamiento de la madera, lo que les ha llevado a obtener un merecido reconocimiento internacional.

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      Vino tinto Reserva. 16 meses en barrica de roble francés y americano. Capacidad: 75 cl. Bodega: López Cristobal. Zona de elaboración: D.O. Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Merlot y Tinta del Pais.

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    • Pícaro del Águila 2016

      Vino tinto Barrica Ecológico. 19 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Dominio del Águila. Zona de elaboración: D.O. Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tinta y Bobal y Tempranillo y Albillo.

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    • Pícaro del Águila 2017

      Vino tinto Barrica Ecológico. 19 meses en barrica de roble. Capacidad: 75 cl. Bodega: Dominio del Águila. Zona de elaboración: D.O. Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tinta y Bobal y Tempranillo y Albillo.

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    • El Corazón de la Tierra 2013

      Vino tinto Barrica. 14 meses en barrica de roble francés 500 L. Capacidad: 75 cl. Bodega: Bodega Virgen de la Asunción. Zona de elaboración: D.O. Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tinto Fino.

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    • Tarsus Reserva 2012

      Vino tinto Reserva. 16 meses en barrica de roble francés y americano. Capacidad: 75 cl. Bodega: Tarsus. Zona de elaboración: D.O. Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Tinto Fino.

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    • Jesús Yllera 2015

      Vino tinto Barrica. 12 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Yllera. Zona de elaboración: D.O. Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Tempranillo.

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    • Hito Magnum 2016

      Vino tinto Barrica Ecológico no certificado. Capacidad: Magnum Bodega: Cepa 21. Zona de elaboración: D.O. Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tinto Fino.

      21,63 $
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    • Torremilanos Reserva 2014

      Vino tinto Reserva Ecológico. 24 meses en barrica de roble francés 225 L. Capacidad: 75 cl. Bodega: Torremilanos. Zona de elaboración: D.O. Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

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    • Protos Reserva 2013

      Vino tinto Reserva. 18 meses en barrica de roble americano y 24 meses en botella. Capacidad: 75 cl. Bodega: Protos. Zona de elaboración: D.O. Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tinta del Pais.

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    • Ferratus Sensaciones 2010

      Vino tinto Barrica. 15 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Ferratus. Zona de elaboración: D.O. Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

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    • Tinto Figuero Viñas Viejas 2016

      Vino tinto Barrica. 15 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Figuero. Zona de elaboración: D.O. Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

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    Desde los inicios de esta aventura, el matrimonio Rodero - Villa, rodeados de un excepcional equipo, y apostando por una forma muy particular de concebir el vino, ha logrado hoy en día cumplir un sueño que se remonta a 1980, y que su Pago de los Capellanes acaricie ese anhelado reconocimiento de calidad tanto dentro como fuera de nuestras fronteras, con  vinos de perfil moderno, con aires atlánticos, elegantes y sabrosos, y ejecutados con la suficiente maestría para que no olviden el origen de su raíz castellana.

    Otros vinos de Bodega Pago de los Capellanes

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      Vino tinto Reserva. 18 meses en barrica de roble francés y 20 meses en botella. Capacidad: 75 cl. Bodega: Pago de los Capellanes. Zona de elaboración: D.O. Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

      • Peñin 93
      • Suckling 92
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    • Pago de los Capellanes Crianza Magnum 2016

      Vino tinto Crianza. 12 meses en barrica de roble francés. Capacidad: Magnum Bodega: Pago de los Capellanes. Zona de elaboración: D.O. Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

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    • Pago de los Capellanes Reserva Magnum 2015

      Vino tinto Reserva. 18 meses en barrica de roble francés y 20 meses en botella. Capacidad: Magnum Bodega: Pago de los Capellanes. Zona de elaboración: D.O. Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

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    • Pago de los Capellanes Finca El Picón 2014

      Vino tinto Reserva. 26 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Pago de los Capellanes. Zona de elaboración: D.O. Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

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    • Pago de los Capellanes Reserva (5L) 2015

      Vino tinto Reserva. 18 meses en barrica de roble francés y 20 meses en botella. Capacidad: 5 Litros Bodega: Pago de los Capellanes. Zona de elaboración: D.O. Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

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