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Os Cantals

Os Cantals
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Os Cantals
Vino tinto Barrica. 12 meses en barrica de roble.
Variedad: Garnacha Tinta
Denominación: D.O. Campo de Borja
Zona de elaboración: Aragón
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 15.0%
Vino tinto Barrica. 12 meses en barrica de roble.
Variedad: Garnacha Tinta
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 15.0%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Os Cantals

Os Cantals es un vino tinto elaborado por la bodegar Cuevas de Arom, a Ainzón, D.O. Campo de Borja.

Cuevas de Arom es el nuevo proyecto de Bodegas Frontonio en Ainzón , Zaragoza. Aquí Fernando, Mario y Francisco, vinifican viejas garnachas de la forma tradicional, recreando el ambiente de las cuevas de Ainzón, que era donde se elaboraba antaño. Para esto cuentan con depósitos de cemento debajo de la Cooperativa Santo Cristo de Ainzón, para realizar la crianza de sus vinos, con temperaturas mas bajas y así menor oxidación.

Cuevas de Arom trabaja con los viñedos de los socios de la cooperativa, con el objetivo de poner en valor algunos de los viñedos mas viejos y singulares de garnacha. Sus vinos buscan un perfil más elegante y con más frescor, gracias a una menor extracción y una barrica menos marcada.

Os Cantals es un vino elaborado con Garnacha de dos de los mejores viñedos de Ainzón, donde encontramos suelos de distintos tipos, pedregosos, profundos, calizos y arcillosos.

Tras la vendimia manual, la uva se enfría durante 48 horas. Pasado este tiempo se despalilla y fermenta en fudres de roble de 600 litros con levaduras autóctonas. Terminada la fermentación el vino pasa a barricas nuevas de roble para realizar la fermentación maloláctica y aquí permanecerá entre diez y doce meses.

Servir a 16ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Jamón ibérico de bellota, Steak tartar, Cordero asado, Quesos de oveja

Nota de cata Os Cantals

Os Cantals es un vino concentrado, equilibrado y fresco. En nariz destacan los aromas a fruta roja fresca, con notas de hinojo y sutiles especiados. En boca es intenso, concentrado y con mucho carácter. Con mucha vida por delante.

Puntuaciones

  • Decántalo 93
  • Parker 92
  • Peñin 91

Calificaciones de las añadas de D.O. Campo de Borja

2015 Buena
2014 Buena
2013 Buena
2012 Buena
2011 Muy Buena
2010 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Buena
2007 Muy Buena
2006 Buena
2005 Excelente
2004 Buena
2003 Buena
2002 Buena
2001 Muy Buena
2000 Excelente
1999 Buena
1997 Buena
1996 Buena
1995 Buena
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Denominación D.O. Campo de Borja

Bodega Cuevas de Arom

Si bien es cierto que durante décadas muchos vinos aragoneses se emplearon para fortalecer vinos más débiles de otras zonas productoras, tanto españolas como extranjeras, también hoy en día es una realidad que el estereotipo de vino aragonés ha cambiado de forma radical en pocos años. Primero fue el Somontano a principios de los 90 con variedades foráneas, pero ahora otras zonas vitivinícolas, entre ellas Campo de Borja, han descubierto las posibilidades extraordinarias de una de sus uvas históricas: la Garnacha Tinta, una de las variedades más hispanas, donde algunos de los vinos de esta DO ya ocupan un lugar de honor en el ranking vinícola nacional e internacional. No en vano se considera a la DO Campo de Borja “el imperio de la Garnacha”.

Otros vinos de D.O. Campo de Borja

  • As Ladieras 2015

    Vino tinto Barrica. 12 meses en distintos recipientes. Bodega: Cuevas de Arom. D.O. Campo de Borja. (Aragón) Variedad: Garnacha Tinta

    • Decántalo 92
    • Parker 91
    • Peñin 92
    17,65 $
    6x
    16,73 $/u
    -5%
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  • Fagus 2016

    Vino tinto Barrica. 10 meses en barrica de roble francés. Bodega: Bodegas Aragonesas. D.O. Campo de Borja. (Aragón) Variedad: Garnacha Tinta

    • Peñin 90-92
    18,66 $
    6x
    17,79 $/u
    -4%
    Unidades
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  • Alto Moncayo Veraton 2016

    Vino tinto Crianza. 16 meses en barrica de roble francés. Bodega: Alto Moncayo. D.O. Campo de Borja. (Aragón) Variedad: Garnacha Tinta

    • Peñin 90-94
    • Suckling 94
    22,01 $
    Unidades
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  • Borsao Tres Picos Magnum 2017

    Vino tinto Roble. 5 meses en barrica de roble francés. Bodega: Borsao. D.O. Campo de Borja. (Aragón) Variedad: Garnacha Tinta

    28,47 $
    Unidades
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  • Alto Moncayo 2016

    Vino tinto Crianza. 18 meses en barrica de roble francés. Bodega: Alto Moncayo. D.O. Campo de Borja. (Aragón) Variedad: Garnacha Tinta

    • Peñin 95
    32,55 $
    6x
    30,90 $/u
    -5%
    Unidades
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  • Tuca Negra 2016

    Vino tinto Barrica Agricultura respetuosa. 15 meses en barrica de roble francés usada. Bodega: Cuevas de Arom. D.O. Campo de Borja. (Aragón) Variedad: Garnacha Tinta

    • Parker 94
    • Peñin 94
    78,03 $
    Unidades
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  • Aquilón 2014

    Vino tinto Crianza. Bodega: Alto Moncayo. D.O. Campo de Borja. (Aragón) Variedad: Garnacha Tinta

    108,75 $
    Unidades
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Imágenes y situación D.O. Campo de Borja

La bodega Cuevas de Arom es el nuevo proyecto de Bodegas Frontonio en Ainzón, Campo de Borja. Aquí Fernando, Mario y Francisco, vinifican viejas garnachas de la forma tradicional, con el objetivo de poner en valor algunos de los viñedos mas viejos y singulares de la zona. Sus vinos buscan un perfil más elegante y con más frescor, gracias a una menor extracción y una barrica menos marcada.

Otros vinos de Bodega Cuevas de Arom

  • As Ladieras 2015

    Vino tinto Barrica. 12 meses en distintos recipientes. Bodega: Cuevas de Arom. D.O. Campo de Borja. (Aragón) Variedad: Garnacha Tinta

    • Decántalo 92
    • Parker 91
    • Peñin 92
    17,65 $
    6x
    16,73 $/u
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  • Tuca Negra 2016

    Vino tinto Barrica Agricultura respetuosa. 15 meses en barrica de roble francés usada. Bodega: Cuevas de Arom. D.O. Campo de Borja. (Aragón) Variedad: Garnacha Tinta

    • Parker 94
    • Peñin 94
    78,03 $
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