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Ònix Fusió

Ònix Fusió
4.67/5.00 de 1074 opiniones de clientes
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Ònix Fusió
Vino tinto Barrica. 4 meses en barrica de roble francés.

Añadas disponibles Ònix Fusió

  • Ònix Fusió 2016
    6x
    9,88 €/u
    10,41

  • Ònix Fusió 2016
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Características de Ònix Fusió

Ònix Fusió es un vino tinto de la D.O. Priorat elaborado por Vinícola del Priorat. Este vino es un coupage de las variedades Garnacha Tinta (40%), Syrah (20%) y Mazuelo (20%).

La uva de la cual nace Ònix Fusió crece en suelos de llicorella. La vendimia se realiza de forma manual, utilizando cajas de 15 kilos de capacidad para el transporte con el objetivo que los granos no se rompan durante el recorrido y no pierdan de esta manera sus cualidades.

Al entrar en la bodega, la uva de Ònix Fusió se deposita en una pequeña derrapadora. Posteriormente se trasbalsa a depósitos de acero inoxidable de 5.000 litros de capacidad, en los cuales se mantiene en todo momento un estricto control de temperatura.

La uva de Ònix Fusió, antes de los procesos de fermentación -alcohólica y maloláctica-, pre-macera en frío. El siguiente y último paso es el de la crianza.

Las distintas variedades de Ònix Fusió envejecen durante cuatro meses: las uvas Mazuelo y Syrah lo hacen en barricas de roble francés de primer año, mientras que la Garnacha reposa en depósitos refrigerados. En última instancia se realiza el definitivo ensamblaje.

Vinícola del Priorat es una cooperativa formada por unos 140 productores labradores que gestiona todas las fases de sus productos: el proceso de producción, la elaboración y la comercialización. La cooperativa dispone de unas 210 hectáreas para el cultivo de vinya.


Alcohol: 14.5%
Servir a 16ºC
Maridaje
Asados, Quesos semicurados, Carnes blancas con salsa, Embutidos

Nota de cata Ònix Fusió

Os presentamos la nueva añada 2016, caracterizada por el invierno más lluvioso de los últimos cinco años. No sólo llovió en invierno, sino que hubo precipitaciones hasta la entrada del verano, especialmente, en marzo y abril. En verano todo cambió y fue uno de los más secos de la historia ya que entre julio y octubre sólo se registraron 28 litros.Si comparamos las temperaturas del 2012 y 2016, la cosecha de 2016 se enfrentó a un invierno mucho más frío que la del 2012, lo que resultó ser positiva ya que las heladas limpiaron el campo de parásitos de la vid. Durante la primavera también se registraron temperaturas más bajas que en 2012.Debido a todas estas condiciones climáticas se produjo un retraso de la brotación, que comenzó el 28 de marzo, y que desencadenó en una demora en la floración de entre tres y cuatro semanas.Una vez llegó el verano, toda la buena suerte llegó el Priorat ya que las precipitaciones desaparecieron mientras en el resto de Europa seguían incesantes. Fue algo que nadie esperaba teniendo en cuenta el invierno que habíamos tenido. Teniendo en cuenta el retraso de brotación, la vendimia comenzó hacia mediados de octubre en algunas de las fincas.La obtención de vinos frescos y con una extraordinaria acidez es gracias a esta larga duración de la uva en la cepa que tanto ha caracterizado esta añada.
La añada comenzó en otoño de la mejor manera, con unas buenas precipitaciones que llenarían las reservas hídricas para el óptimo desarrollo vegetativo. El invierno se caracterizó por las bajas temperaturas e incluso la nieve cubrió algunas zonas del Priorat. Marzo comenzó húmedo y frío lo que hizo retrasar la brotación de la vid. A mediados de Mayo se propició la floración y le siguió un Junio algo inestable con varias precipitaciones.
Un año con muy buen equilibrio. Esta añada se caracterizó por la ausencia de estrés hídrico en la planta. El invierno y primavera fue favorable en cuanto al régimen de lluvias, y  las temperaturas fueron un poco más altas de lo normal. En la época de la brotación no se produjeron ninguna lluvia, con lo que la vid se conformó de manera correcta. La floración se desarrolló de una manera limpia y las Garnachas cuajaron de una manera excelente. El verano se caracterizó por días frescos y secos, pero también húmedo, lo que propició una buena fotosíntesis y un buen crecimiento vegetativo. Durante el final del verano antes de la vendimia la humedad seguía presente manteniendo el frescor en la tierra y por consiguiente una maduración de la uva más escalonada, perfecta para retener los aromas y una buena acidez. El factor negativo fueron las lluvias que se produjeron en los días de vendimia. En resumen, la añada ha sido un poco atípica en el Priorat, con vinos menos voluminosos que un año normal en la zona pero con una buena acidez que le aporta frescor a los vinos y los mantendrá vivos durante muchos años.
Cata a la vista Atractivo picota de toques violáceos. Cata en nariz Notas de frutas rojas, toques balsámicos y matices de confitura. Cata en boca Goloso y afrutado. Fresco y potente.

Calificaciones de las añadas de D.O.Q. Priorat

2016 Excelente
2015 --
2014 --
2013 --
2012 Muy Buena
2011 Buena
2010 Excelente
2009 Excelente
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Muy Buena
2005 Excelente
2004 Excelente
2003 Muy Buena
2002 Buena
2001 Excelente
2000 Buena
1999 Muy Buena
1998 Excelente
1997 Buena
1996 Excelente
1995 Excelente
1994 Muy Buena
1993 Excelente
1992 Buena
1991 Excelente
1990 Muy Buena
1989 Muy Buena
1988 Buena
1987 Buena
1986 Buena
1985 Buena
1984 Buena
1983 Excelente
1982 Excelente
1981 Muy Buena
1980 Regular
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Zona de elaboración D.O.Q. Priorat

Bodega Vinícola del Priorat

Priorat es artesanía y tradición, viejas y robustas vides que crecen y nacen muy en el interior de la provincia de Tarragona y se cultivan sobre laderas escarpadas y bancales pizarrosos de escasa fertilidad y muy difícil cultivo. En el Priorat se elaboran grandes tintos de una excelente calidad, de color granate, robustos, de sabor denso y rico y aroma muy intenso, muchas veces con el reflejo mineral de sus suelos muy presente.

Otros vinos de D.O.Q. Priorat

  • Maius Assemblage 2015

    Vino tinto Roble. Capacidad: 75 cl. Bodega: Maius Viticultors. Zona de elaboración: D.O.Q. Priorat. Uvas utilizadas en este vino: Cariñena.

    9,88
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  • Flors del Priorat 2016

    Vino tinto Barrica Ecológico no certificado. 9 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Ediciones I-Limitadas. Zona de elaboración: D.O.Q. Priorat. Uvas utilizadas en este vino: Syrah y Cariñena y Garnacha Tinta.

    10,08
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  • Atzar 2017

    Vino tinto Barrica Ecológico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: Mas la Mola. Zona de elaboración: D.O.Q. Priorat. Uvas utilizadas en este vino: Syrah y Cariñena y Garnacha Tinta.

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  • Nita 2016

    Vino tinto Joven Biodinámico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: Meritxell Pallejà. Zona de elaboración: D.O.Q. Priorat. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Garnacha Tinta y Syrah y Samsó.

    10,29
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  • Clos del Mas 2017

    Vino tinto Barrica Biodinámico. 6 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Pinord. Zona de elaboración: D.O.Q. Priorat. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Cariñena y Garnacha Tinta.

    10,37
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  • Lo Petit de la Casa 2016

    Vino tinto Barrica Ecológico no certificado. 12 meses en barrica de roble francés usada. Capacidad: 75 cl. Bodega: Trossos del Priorat. Zona de elaboración: D.O.Q. Priorat. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Garnacha Tinta.

    10,41
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  • Ritme 2016

    Vino tinto Barrica. 10 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Ritme. Zona de elaboración: D.O.Q. Priorat. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tinta y Cariñena.

    • Parker 91
    11,12
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  • 4 gotes 2017

    Vino tinto Maceración Carbónica Ecológico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: Alfredo Arribas - Portal del Priorat. Zona de elaboración: D.O.Q. Priorat. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tintorera y Garnacha Peluda y Garnacha Tinta y Garnacha gris.

    • Peñin 90
    11,20
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  • Els Pics 2016

    Vino tinto Barrica. 12 meses en barricas de roble francés y depósitos de hormigón. Capacidad: 75 cl. Bodega: Bodegas Mas Alta. Zona de elaboración: D.O.Q. Priorat. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Garnacha Tinta y Syrah y Cariñena.

    11,40
    6x
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  • Formiga de Vellut 2016

    Vino tinto Barrica Ecológico. 9 meses en barrica de roble francés y americano. Capacidad: 75 cl. Bodega: Clos Galena - Domini de la Cartoixa. Zona de elaboración: D.O.Q. Priorat. Uvas utilizadas en este vino: Syrah y Cariñena y Garnacha Tinta.

    11,74
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  • Bellmunt 2015

    Vino tinto Barrica Biodinámico no certificado. 10 meses en barricas de distintos tipos. Capacidad: 75 cl. Bodega: Mas d'en Gil. Zona de elaboración: D.O.Q. Priorat. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tinta y Cariñena.

    • Decántalo 92
    • Parker 91
    12,02
    6x
    11,40 €/u
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  • Blei 2014

    Vino tinto Barrica. 12 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Mas d'en Blei. Zona de elaboración: D.O.Q. Priorat. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tinta y Cabernet Franc y Cariñena.

    • Parker 86
    12,11
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    11,49 €/u
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La bodega Vinicola del Priorat se encuentra situada en la población de Gratallops en pleno Priorat y nace en el año 1991 para agrupar la producción de pequeñas cooperativas locales. Las condiciones ambientales hacen que el vino sea año tras año de una calidad excepcional. Siguiendo una elaboración tradicional.

Otros vinos de Bodega Vinícola del Priorat

  • Ònix Clàssic 2017

    Vino tinto Joven. Capacidad: 75 cl. Bodega: Vinícola del Priorat. Zona de elaboración: D.O.Q. Priorat. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tinta y Samsó.

    8,43
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