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Oloroso Pata de Gallina

Oloroso Pata de Gallina
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Oloroso Pata de Gallina
Vino generoso.
Variedad: Palomino
Zona de elaboración: Andalucía
Bodega: Lustau
Alcohol: 20.0%
Vino generoso.
Variedad: Palomino
Bodega: Lustau
Alcohol: 20.0%
Ligero
Cuerpo
Seco
Dulce
Poco complejo
Muy complejo

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Características de Oloroso Pata de Gallina

Oloroso Pata de Gallina es un vino elaborado por Bodegas Lustau situada a Jerez de la Frontera, D.O. Jerez-Xerés -Sherry.

 

Bodegas Lustau fundada por José Ruiz-Berdejo i Veyan en 1896, ha ido evolucionando desde sus inicios como almacenista hasta hoy en día que posee 3 bodegas en las diferentes ciudades del Marco de Jerez, Jerez de la Frontera, Puerto de Santa María i Sanlúcar de Barrameda.

Bodegas Lustau posee dos viñas en el Marco de Jerez, la Viña Montegilillo, de tierras albarizas, muy apropiadas para el cultivo de uva Palomino, de donde obtiene los mostos para la elaboración de las manzanillas, los finos, amontillados y olorosos. Y Viña Las Cruces, cercana a la costa, con suelos arenosos donde cultivan el Moscatel y el Pedro Ximénez, destinadas a la elaboración de vinos dulces.

Des de hace unos años, Bodegas Lustau elabora la gama de Almacenistas. Con estos vinos Lustau pretende homenajear a estos “artesanos” del vino. Un almacenista era un viticultor que elaboraba y envejecía sus propios vinos, pero por la falta de contactos comerciales terminaba vendiendo su producción a grandes bodegas. En la actualidad su especificidad como almacenistas no les permite embotellar vino para vender al público, eso ha significado que muchos han ido desapareciendo, eso sí, los que han quedado poseen excepcionales criaderas y soleras.

 

Oloroso Pata de Gallina es un vino elaborado con la uva Palomino Fino.Seleccionado de una exclusiva solera de tan solo 38 botas del almacenista Juan García-Jarana.

Es un vino con más de 20 años que en su principio se pensó como un Palo Cortado y evolucionó hacía un oloroso.

 

Oloroso Pata de Gallina es vino de crianza oxidativa, intenso y concentrado. En nariz destacan los aromas a frutos secos y tabaco. En boca es intenso, punzante, con un final muy largo y ligeramente dulce.

Servir a 15.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Pescado blanco al horno, Aperitivo, Pescado azul

Puntuaciones

  • Parker 91
  • Peñin 94

Calificaciones de las añadas de D.O. Jerez-Xérès-Sherry

2012 Muy Buena
2011 Muy Buena
2010 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Muy Buena
2007 Buena
2006 Muy Buena
2005 Muy Buena
2004 Excelente
2003 Muy Buena
2002 Buena
2001 Buena
2000 Muy Buena
1999 Muy Buena
1998 Excelente
1997 Buena
1996 Muy Buena
1995 Buena
1994 Muy Buena
1993 Muy Buena
1992 Buena
1991 Muy Buena
1990 Muy Buena
1989 Buena
1988 Buena
1987 Muy Buena
1986 Regular
1985 Buena
1984 Buena
1983 Buena
1982 Buena
1981 Buena
1980 Buena
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