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Oloroso Asunción
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Vino generoso.
Variedad:
Pedro Ximénez
D.O. Montilla-Moriles
(Andalucía)
Bodega: Alvear
Capacidad:
50 cl.
Alcohol: 19.0%
Ligero
Cuerpo
Seco
Dulce
Poco dulce
Muy dulce
Oloroso Asunción
- Parker 93
- Peñin 92
- Suckling 92
-
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Características
Oloroso Asunción es un vino dulce con D.O. Montilla-Moriles elaborado con la variedad de uva Pedro Ximénez (100%). Es un vino elaborado mediante crianza oxidativa, en barrica de roble americano, siguiendo el tradicional sistema de criaderas y soleras con sacas y rocíos periódicos, hasta completar una edad media de más de doce años.
Servir a 15ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Pescado blanco al horno, Aperitivo, Pescado azul
Nota de cata
Cata a la vista
Color caoba y oro viejo con brillos ambarinos y tonos yodo. Cata en nariz
Su aroma intenso y profundo. Son notables los tonos de maderas muy elegantes. Aparecen notas dulces de PX que participa en su elaboración. Cata en boca
Muy amplio con ligeras notas dulces de uva pasa procedentes del PX que arropa. Notas de avellana y almendra tostada. Retrogusto de gran persistencia.
Puntuaciones
- Parker 93
- Peñin 92
- Suckling 92
Calificaciones de las añadas
2014
Muy Buena
2013
Buena
2012
Muy Buena
2011
Muy Buena
2010
Muy Buena
2009
Muy Buena
2008
Muy Buena
2007
Muy Buena
2006
Muy Buena
2005
Muy Buena
2004
Muy Buena
2003
Muy Buena
2002
Muy Buena
2001
Buena
2000
Excelente
1999
Excelente
1998
Excelente
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