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Características de Oloroso Asunción
Oloroso Asunción es un vino dulce con D.O. Montilla-Moriles elaborado con la variedad de uva Pedro Ximénez (100%). Es un vino elaborado mediante crianza oxidativa, en barrica de roble americano, siguiendo el tradicional sistema de criaderas y soleras con sacas y rocíos periódicos, hasta completar una edad media de más de doce años.
Cata a la vistaColor caoba y oro viejo con brillos ambarinos y tonos yodo. Cata en narizSu aroma intenso y profundo. Son notables los tonos de maderas muy elegantes. Aparecen notas dulces de PX que participa en su elaboración.Cata en bocaMuy amplio con ligeras notas dulces de uva pasa procedentes del PX que arropa. Notas de avellana y almendra tostada. Retrogusto de gran persistencia.
Puntuaciones
Parker93
Peñin92
Calificaciones de las añadas de D.O. Montilla-Moriles
2014Muy Buena
2013Buena
2012Muy Buena
2011Muy Buena
2010Muy Buena
2009Muy Buena
2008Muy Buena
2007Muy Buena
2006Muy Buena
2005Muy Buena
2004Muy Buena
2003Muy Buena
2002Muy Buena
2001Buena
2000Excelente
1999Excelente
1998Excelente
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