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Olek Bondonio Barbera d'Alba
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Complejidad, profundidad y equilibrio del Piamonte
Vino tinto Envejecido en madera.
Variedad:
Barbera
DOC Barbera d'Alba
(Piamonte)
Bodega: Olek Bondonio
Capacidad:
75 cl.
Alcohol: 14.0%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Añadas disponibles
Olek Bondonio Barbera d'Alba 2019
28,97
$
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Características
Olek Bondonio Barbera d'Alba es un vino tinto envejecido en madera elaborado por Olek Bondonio con la variedad barbera en la DOC Barbera d’Alba, en el Piamonte (Italia)
Olek Bondoni es un intrépido viticultor que, tras aprender en diferentes regiones vinícolas de Australia, Nueva Zelanda y Francia, vuelve a la antigua casa de campo de su familia llamada "La Berchialla" en Barbaresco para poner en práctica todos los conocimientos adquiridos de sus viajes. Una pequeña finca de 3,5 hectáreas que supone uno de los crus más famosos del lugar y que, gracias a sus reducidas dimensiones, puede cultivar y vinificar sin ayuda de nadie.
Olek Bondonio Barbera d'Alba procede de viñedos fantásticos de 40 años de edad ubicados en lo alto de las colinas sobre la ciudad de Alba. Se practica una agricultura respetuosa con una verdadera atención al detalle y evitando al máximo los productos sintéticos que puedan perjudicar el equilibrio natural. La vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.
En bodega las uvas de Olek Bondonio Barbera d'Alba pasan 18 días macerando en las pieles. La fermentación es espontánea con levaduras autóctonas. Finalmente el vino envejece durante 12 meses en fudres y se embotella sin filtrar.
Fruto de un maravilloso cru en la prestigiosa región de Piamonte, Olek Bondonio Barbera d'Alba cumple con todas las expectativas de un gran vino. Complejidad, profundidad y equilibrio.
Servir a 16.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Asados, Embutidos
Nota de cata
Olek Bondonio Barbera d'Alba 2019 es un vino tinto jugoso con intensos aromas de fruta roja silvestre, notas balsámicas y toques minerales. En boca es complejo, profundo y equilibrado. Un vino con una buena estructura y que, gracias a su acidez, se muestra fresco y ligero en el paladar y persistente al final.
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