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Occhipinti Siccagno

Occhipinti Siccagno
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Ecológico

Nero D'Avola de Sicilia

Ecológico
Occhipinti Siccagno
Vino tinto Barrica. 16 meses en fudres.
Variedad: Nero d'Avola
Denominación: Terre Siciliane
Zona de elaboración: Sicilia
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Vino tinto Barrica. 16 meses en fudres.
Variedad: Nero d'Avola
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Occhipinti Siccagno

Occhipinti Siccagno es un tinto calificado como un vino IGT Terre Siciliane monovarietal de Nero d'Avola elaborado por Arianna Occhipinti.

Arianna Occhipinti es una amante de su tierra y de su viña. Ama sus vides autóctonas y trata de devolverles lo que le dan tratandolas de la forma más respetuosa y natural posible, preservando la biodiversidad de sus viñedos y su entorno. Por ello no utiliza ni herbicidas, ni productos químicos en la viña ni en bodega para obtener simplemente las uvas que da naturalmente la tierra, con su características e historias. Cultiva 10ha de viñedo y 15ha de olivos y las trabaja todas ecológicamente.

Los viñedos del Occhipinti Siccagno están conducidos en Guyot y en Alberello (arbolito en italiano). Se encuentran a unos 280 metros sobre el nivel del mar y se cultivan en ecológico, sin utilizar productos químicos para tratarlos. Tienen una edad media de 35 años y sus suelos son de consistencia media, de arenas calcáreas.

El Occhipinti Siccagno fermenta con las levaduras indígenas y macera con los hollejos durante unos 25 días. Una vez fermentado el vino tiene una crianza de afinamiento en barricas de roble de Eslavonia durante un período de 16 a 22 meses. Para respetar al máximo la estructura del vino y sus aromas se embotella sin filtrar ni clarificar, pero pueden aparecer ligeros precipitados en el fondo de la botella.

Occhipinti Siccagno es un vino tinto salvaje, fresco y al mismo tiempo elegante con una agradable presencia de fruta roja.
Servir a 16ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Carnes rojas asadas, Risottos

Nota de cata Occhipinti Siccagno

Occhipinti Siccagno 2016 es un vino que en nariz ofreco aromas típicos de las uvas: notas de ciruelas maduras, grosella negra y especias. En el paladar es refinado y al mismo tiempo lleno de vigor. Es un vino complejo y envolvente con una encantadora frescura.

Puntuaciones

  • Decántalo 95
  • Parker 91
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Denominación Terre Siciliane

Bodega Arianna Occhipinti

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Imágenes y situación Arianna Occhipinti

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