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Occhipinti Il Frappato

Occhipinti Il Frappato
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Ecológico

El tinto más personal de Arianna Occhipinti

Ecológico
Occhipinti Il Frappato
Vino tinto Barrica. 14 meses en fudres.
Variedad: Frapatto
Denominación: Terre Siciliane
Zona de elaboración: Sicilia
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Vino tinto Barrica. 14 meses en fudres.
Variedad: Frapatto
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Occhipinti Il Frappato

Occhipinti Il Frappato es un vino tinto ecológico y biodinámico monovarietal de Frappato di Vittoria, elaborado por Arianna Occhipinti, en Sicilia, Italia.

Arianna Occhipinti es una joven viticultora siciliana que trabaja bajo la filosofía de respetar al vino como si fuera una persona, una persona que lleva consigo un mundo, una historia y una atmósfera.

Con este Occhipinti Il Frappato de nuevo nos cuenta una historia. Un sueño que tuvo de niña. Deseaba elaborar un vino que reflejara el terruño que lo ve nacer: Vittoria, la zona donde se ubica su bodega, y las montañas Iblei, que forman parte de su paisaje cotidiano.

Las uvas de las que proviene este Occhipinti Il Frappato vienen de parcelas de 40 años de edad con suelos arenosos de naturaleza calcárea, ubicadas a una altura de 280 metros sobre el nivel del mar. Las viñas se cultuvan siguiendo los principios de la agricultura orgánica y los racimos se cosechan a mano. El mosto macera 30 días con las pieles y fermenta con sus propias levaduras. El vino se envejece durante 14 meses en grandes barricas (o botti) de roble de Eslavonia y permanece un mes en botella. No se filtra.

Occhipinti Il Frappato es quizá el vino más emblemático de Arianna Occhipinti, el que, según sus palabras, más se parece a ella. Un vino que expresa el lado más fresco del mediterráneo, rebelde, valiente y original.
Servir a 16ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Risottos, Asados, Pasta con salsa de carne, Carnes rojas asadas

Nota de cata Occhipinti Il Frappato

Occhipinti Il Frappato 2017 es un vino tinto fresco y elegante. En nariz presenta notas que recuerdan a las violetas, las cerezas y a algunos cítricos. En boca es un vino ligero, lleno de fruta, persistente y con una acidez que le aporta frescor.

Puntuaciones

  • Decántalo 95
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Denominación Terre Siciliane

Bodega Arianna Occhipinti

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Imágenes y situación Terre Siciliane

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