O Morto A Rocha Tinto

O Morto A Rocha Tinto es un vino tinto elaborado en tinajas por O Morto Wines con las variedades locales brancellao, souson, caíño tinto y merenzao en la D.O. Ribeiro (Galicia). Fruto de la mínima intervención se trata de un vino natural, ecológico, biodinámico y vegano. 

Tras trabajar en 4 bodegas distintas en el Valle de Uco, en Argentina, Matías Michelini se traslada a España y crea su propio proyecto vitivinícola en la zona de Ribadavia (Orense), en la confluencia del río Avía y el Miño. Bajo el nombre O Morto Wines elabora vinos únicos reflejo directo de las 4 hectáreas de viñedos que tiene con variedades locales en esta región gallega tan mágica de la D.O. Ribeira. 

O Morto A Rocha Tinto es un vino de parcela que nace en el paraje de Paraviñol. Viñas viejas plantadas sobre suelos de granito descompuesto con rocas aflorando en la superficie. Se practica una agricultura ecológica con tratamientos orgánicos y biodinámicos y se sigue un calendario lunar en todos los procesos vitívinícolas. El rendimiento es muy limitado y la vendimia manual con selección en la propia viña.

En la bodega se toman los racimos enteros de O Morto A Rocha Tinto y se estrujan con suavidad. Una vez separados parte de los raspones, comienza la fermentación espontánea con levaduras autóctonas en tinajas. Allí permanece a lo largo de 9 meses sobre sus lías. Finalmente se embotella sin filtrar, sin clarificar y sin añadir sulfitos. 

O Morto A Rocha Tinto es un vino tinto natural, profundo y complejo que nace de la sensibilidad y la inspiración que despierta un entorno único. Un tinto 100% gallego, 100% natural.