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Nun Vinya dels Taus

Nun Vinya dels Taus
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Biodinámico no certificado
Biodinámico no certificado
Nun Vinya dels Taus
Vino blanco Barrica.
Variedad: Xarel·lo
Denominación: D.O. Penedès
Zona de elaboración: Cataluña
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Vino blanco Barrica.
Variedad: Xarel·lo
D.O. Penedès (Cataluña)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Nun Vinya dels Taus

Nun Vinya dels Taus es un maravilloso vino blanco elaborado por la bodega Cal Raspallet Viticultors en la pequeña población de Torrelavit, en la D.O. Penedés.
Cal Raspallet Viticultors es el proyecto de Enric Soler, quien fue elegido como mejor sumiller de España en el año 1997. Una bodega pequeña, sin grandes inversiones, con un pequeño viñedo de Xarel·lo viejo de una enorme calidad.
Nun Vinya dels Taus es un monovarietal de Xarel·lo que procede de un pequeño viñedo de unos 70 años de edad cultivado según los principios de la agricultura biodinámica.
La filosofía de Cal Raspallet Viticultors es la de ser fieles al viñedo. El vino es un reflejo de la tierra, interviniendo lo mínimo posible en la bodega. Viñas viejas de una variedad tradicional del Penedés con una gran expresión.
La vendimia se realiza de forma manual. La uva se despalilla y se macera en frío durante 10-12 horas en una atmósfera carbónica. Tras un desfangado estático, se procede al llenado por gravedad de las barricas, de roble francés nuevo (60%) y de segundo vino, donde tendrá lugar la fermentación y la posterior crianza de 8-10 meses.
Servir a 10ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Pescado blanco al horno, Caldereta de pescado, Marisco crudo, Arroces de pescado, Pescado blanco en salsa, Pescado azul, Marisco a la plancha, Boullabaise, Ensaladas complejas

Nota de cata Nun Vinya dels Taus

Cata a la vista Bonito color dorado. Cata en nariz Nariz muy compleja. Pera, miel, cítricos, balsámicos, regaliz y recuerdos minerales. Cata en boca En boca resulta un vino muy fino y sabroso. Equilibrado y fresco. Cremoso.
Cata a la vista Atractivo color amarillo pajizo con delicados reflejos dorados. Limpio y brillante. Lágrima glicérica. Cata en nariz Aromas muy elegantes, muy frescos y seductores. Mucha e intensa fruta blanca muy madura con frescos aromas cítricos y aromátias flores. Todo entremezclado con  la cremosidad que le otorga el paso por madera.  Cata en boca Con mucho volumen y muy untuoso. Recorrido muy largo, muy profundo, intenso, concentrado, volviendo la nariz muy equilibrada y muy cremosa.  Excelente acidez que le otorga mucha frescura durante todo su paso. Elegante final muy largo y muy persistente. Un vino blanco del Penedès de los más elegantes, serios, lleno. Un vino redondo.
Cata a la vista Vino de color paja intenso, brillante. Cata en nariz Es un vino con una nariz floral y algo cítrico. Potente y muy intenso aromáticamente. Cata en boca En boca se añaden toques de madera y tostados a las notas florales que aparecen en la nariz. Persisten las notas ligeramente cítricas. Indiscutiblemente, uno de los vinos del Penedès más elegante.
Cata a la vista Vino de color paja intenso, brillante. Cata en nariz Es un vino con una nariz floral y algo cítrico. Potente y muy intenso aromáticamente. Cata en boca En boca se añaden toques de madera y tostados a las notas florales que aparecen en la nariz. Persisten las notas ligeramente cítricas. Indiscutiblemente elegante.
Cata a la vista Vino de color paja intenso, brillante. Cata en nariz Es un vino con una nariz floral y algo cítrico. Potente y muy intenso aromáticamente. Cata en boca En boca se añaden toques de madera y tostados a las notas florales que aparecen en la nariz. Persisten las notas ligeramente cítricas. Indiscutiblemente elegante.

Puntuaciones

  • Parker 95
  • Parker 94
  • Peñin 92
  • Parker 94
  • Parker 93
  • Parker 94
  • Decántalo 91
  • Parker 92
  • Decántalo 95
  • Parker 92
  • Peñin 92
  • Decántalo 95
  • Peñin 93
  • Winespectator 88
  • Decántalo 95

Calificaciones de las añadas de D.O. Penedès

2016 Muy buena
2015 Excelente
2014 Muy Buena
2013 Muy Buena
2012 Excelente
2011 Muy Buena
2010 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Muy Buena
2005 Muy Buena
2004 Buena
2003 Muy Buena
2002 Buena
2001 Muy Buena
2000 Muy Buena
1999 Muy Buena
1998 Excelente
1997 Muy Buena
1996 Muy Buena
1995 Muy Buena
1994 Muy Buena
1993 Excelente
1992 Buena
1991 Muy Buena
1990 Buena
1989 Muy Buena
1988 Muy Buena
1987 Buena
1986 Regular
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Denominación D.O. Penedès

Bodega Enric Soler - Cal Raspallet Viticultors

Hoy en día, el Penedès es un campo de experimentación vitivinícola como ninguna otra zona de nuestro país, y caldo de cultivo de la variedad más amplia de uvas. Aquí se cultivan las variedades blancas y tintas tradicionales, las foráneas, las más nobles, las permitidas, las experimentales y las que están todavía por demostrar una calidad intrínseca. Y, al margen del color y de los vinos, hay que sumar las técnicas de cultivo, la ubicación de los viñedos, las producciones por hectárea, los vinos con los coupages más tradicionales, o los más exclusivos, o los más originales, junto a los distintos tiempos de crianza, la complejidad de la procedencia de los robles y grados de tostado... ¡fascinante! Pero la realidad es que ante esta diversidad, se hace difícil poder discernir sobre la verdadera topología de los vinos del Penedès, porque hoy por hoy hay tantas tipologías como bodegas y quizá tantas como vinos en particular. Sin embargo, el denominador común de los vinos del Penedés sigue siendo el equilibrio y la calidad de sus vinos en todas sus versiones.

Otros vinos de D.O. Penedès

  • Electio 2016

    Vino blanco Fermentado en barrica Ecológico. 4 meses en barrica de roble. Bodega: Parés Baltà. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Xarel·lo

    • Peñin 91
    26,20 $
    6x
    24,87 $/u
    -5%
    Unidades
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  • Enric Soler Istiu 2017

    Vino blanco Barrica Ecológico. Bodega: Enric Soler - Cal Raspallet Viticultors. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Xarel·lo y Malvasía de Sitges.

    • Parker 92
    26,52 $
    6x
    25,19 $/u
    -5%
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  • Mirabelles 2016

    Vino blanco Crianza Ecológico Biodinámico. 24 meses en botella. Bodega: Celler Credo. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Malvasía de Sitges

    27,21 $
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  • Mas Candí La Pura 2016

    Vino blanco En tinajas Natural. 8 meses en ánforas. Bodega: Mas Candí. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Xarel·lo

    -10% 30,64 $
    27,57 $
    Unidades
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  • Can Ràfols dels Caus El Rocallís 2016

    Vino blanco Barrica Agricultura respetuosa. 5 meses en barrica de roble francés y 24 meses en botella. Bodega: Can Ràfols dels Caus. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Incrocio Manzoni

    31,88 $
    6x
    30,27 $/u
    -5%
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  • Can Ràfols dels Caus La Calma 2016

    Vino blanco Barrica Agricultura respetuosa. 5 meses en barrica de roble francés y 24 meses en botella. Bodega: Can Ràfols dels Caus. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Chenín Blanc

    • Parker 92-94
    • Suckling 93
    32,38 $
    6x
    30,73 $/u
    -5%
    Unidades
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    ¡Disponible sólo en Internet!

Imágenes y situación D.O. Penedès

Cal Raspallet es una típica masía catalana de finales del siglo XIX que mantiene la misma estructura. La viña de los Taus es un trozo de viña de 0.89 hectáreas situada en el Alt Penedès, en el término de Torrelavit. Recibe el nombre de Taus, en honor a la comunidad de topos residentes en la parcela. La viña fue plantada hacia el año 1940 (anteriormente ya fue viña pero fue arrancada durante la Guerra Civil para formar parte de un campo de aviación republicana). Es una viña única y monovarietal con gran diversidad de clones. El hecho de trabajar una parcela pequeña de viñedo permite una incidencia muy directa y particular a la vez de actuar. 

Otros vinos de Bodega Enric Soler - Cal Raspallet Viticultors

  • Improvisació 2017

    Vino blanco Envejecido en depósito de cemento Biodinámico no certificado. 8 meses en barrica de roble francés. Bodega: Enric Soler - Cal Raspallet Viticultors. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Xarel·lo

    • Parker 93
    23,08 $
    6x
    21,98 $/u
    -4%
    Unidades
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  • Enric Soler Istiu 2017

    Vino blanco Barrica Ecológico. Bodega: Enric Soler - Cal Raspallet Viticultors. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Xarel·lo y Malvasía de Sitges.

    • Parker 92
    26,52 $
    6x
    25,19 $/u
    -5%
    Unidades
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    ¡Disponible sólo en Internet!
  • Espenyalluchs 2018

    Vino blanco Barrica Biodinámico no certificado. 8 meses sobre lías en barrica. Bodega: Enric Soler - Cal Raspallet Viticultors. Penedès. (Cataluña) Variedad: Xarel·lo

    36,60 $
    Unidades
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    ¡Disponible sólo en Internet!
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