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Nicolas Carmarans Maximus

Nicolas Carmarans Maximus
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Ecológico Vegano Natural

Frescura y elegancia occitana natural

Ecológico Vegano Natural
Nicolas Carmarans Maximus
Vino tinto Barrica.
Variedad: Fer Servadou
Denominación: IGP Aveyron
Zona de elaboración: Occitania
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 11.5%
Vino tinto Barrica.
Variedad: Fer Servadou
IGP Aveyron (Occitania)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 11.5%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Nicolas Carmarans Maximus

Nicolas Carmarans Maximus es un vino tinto con barrica ecológico y natural elaborado por Nicolas Carmarans con la variedad autóctona fer servadou en Occitania (Francia).

Tras vender el bar de copas que dirigía en Paris, Nicolas Carmarans lo deja todo para dedicarse a su gran pasión: el vino. Para ello se traslada a la población Occitania de Aveyron y comienza a elaborar vinos naturales bajo la denominación IGP local de Aveyron con variedades locales como Fer Servadou y Negret de Banhars. Como resultado obtiene unos vinos puros, elegantes y profundos.

Nicolas Carmarans Maximus procede de viñedos de 40 años plantados en suelos arcillosos y con roca madre de piedra caliza. Se practica una agricultura ecológica sin uso de herbicidas ni pesticidas y a través de fórmulas biodinámicas mantiene el equilibrio natural del terroir y la cepa. La vendimia es manual en su punto óptimo de madurez.

En bodega las uvas de Nicolas Carmarans Maximus pasan por una maceración carbónica en barrica de roble durante 10 días, con levaduras autóctonas, sin control de temperatura y añadiendo únicamente 10 mg de SO2. Después envejece en barricas y se embotella sin filtrar ni clarificar.

Nicolas Carmarans Maximus es un vino tinto natural fruto de la tradicional maceración carbónica. Sin productos enológicos añadidos es un vino fresco, ligero y muy elegante.
 

Servir a 16.0ºC
No contiene sulfitos añadidos
Maridaje
Asados, Embutidos, Quesos de pasta suaves, Aperitivo

Nota de cata Nicolas Carmarans Maximus

Nicolas Carmarans Maximus 2018 es un vino tinto fluido con aromas de frutos rojos, bajo un fondo de tierra y toques de pimienta rosa. En boca es fresco, ligero y vibrante. Un vino con unos taninos marcados y una acidez notoria.
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Denominación IGP Aveyron

Bodega Nicolas Carmarans

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    Vino tinto Barrica Ecológico Natural. 14 meses en barrica de roble francés. Bodega: Nicolas Carmarans. IGP Aveyron. (Occitania) Variedad: Cabernet Franc, Fer Servadou y Negret.

    26,30 $
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