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Neudorf Sauvignon Blanc

Neudorf Sauvignon Blanc
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Ecológico

Frescura y complejidad en equilibrio

Ecológico
Neudorf Sauvignon Blanc
Vino blanco Barrica.
Variedad: Sauvignon Blanc
Denominación: Nelson
Zona de elaboración: South Island
Bodega: Neudorf
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Vino blanco Barrica.
Variedad: Sauvignon Blanc
Nelson (South Island)
Bodega: Neudorf
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Neudorf Sauvignon Blanc

Neudorf Sauvignon Blanc es un vino blanco con barrica ecológico elaborado por la bodega Neudorf en Nelson (Nueva Zelanda) con la variedad sauvignon blanc.

Esta bodega fue fundada en 1978 por la indú Neudorf, una mujer que tuvo que trabajar duro para conocer y adaptar los diferentes viñedos en una lugar donde la viticultura era casi inexistente. Con el tiempo el proyecto se consolidó y formó parte de “la familia de los doce”, un grupo creado por las primeras bodegas que se iniciaron en el país. En la actualidad Neudorf es una bodega que representa muy bien el estilo de elaboración neozelandesa.

Neudorf Sauvignon Blanc procede de viñas plantadas en suelos de gravas aluviales. Son cepas que son tratadas de forma orgánica y libres de cualquier producto químico y que gozan de muchas horas de sol a lo largo de todo el año. La vendimia se realiza de forma manual en el momento óptimo de maduración.

En bodega las uvas de Neudorf Sauvignon Blanc son despalilladas y realizan una fermentación prefermentativa a lo largo de 72 horas. Después la fermentación se hace en dos partes, un 80% en depósitos de acero inoxidable y el 20% restante en barricas sobre sus lías durante 4-5 meses.

Neudorf Sauvignon Blanc es un vino blanco fresco y complejo al mismo tiempo. Todo un trabajo vitivinícola donde fruta y madera están en perfecto equilibrio.
Servir a 8.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Cocina asiática, Verduras, Cremas, Pescado blanco al horno, Aperitivo, Arroces de pescado

Nota de cata Neudorf Sauvignon Blanc

Neudorf Sauvignon Blanc 2018 es un vino blanco aromático con notas de cítricos, nectarinas y piña. También muestra aromas florales con ligeros toques especiados. En boca es sabroso, complejo y con un delicioso final mineral.

Puntuaciones

  • Parker 91
  • Suckling 92
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Denominación Nelson

Bodega Neudorf

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