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Naverán Brut Vintage Rosat

Naverán Brut Vintage Rosat
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Agricultura respetuosa

Un cava rosado de pinot noir

Agricultura respetuosa
Naverán Brut Vintage Rosat
Cava Reserva. 24 meses en botella.
Variedad: Pinot Noir
Denominación: D.O. Cava
Zona de elaboración: Cataluña
Bodega: Naverán
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Cava Reserva. 24 meses en botella.
Variedad: Pinot Noir
D.O. Cava (Cataluña)
Bodega: Naverán
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga

Características de Naverán Brut Vintage Rosat

Naverán Brut Vintage Rosat es un cava rosado elaborado por Caves Naverán, una bodega que sigue una agricultura ecológica ya que, no utilizan pesticidas ni herbicidas, únicamente fertilizantes orgánicos.
La bodega se encuentra situada en la finca de Can Parellada (Torrelavit), en el centro del Alt Penedès.  El clima en esta zona es mediterráneo caracterizado por registrar inviernos moderados con temperatura media de 6-8°C i veranos calurosos de 23-24°C de media.
Naverán Brut Vintage Rosat es un monovarietal de uvas de la variedad Pinot Noir procedentes de 100 hectáreas de viñedos propios plantados sobre desniveles naturales y en laderas en ligera pendiente.
Tras la recolección de las uvas, las uvas son prensadas suavemente. La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable a una baja temperatura controlada. La segunda fermentación es en botella tras estabilizarlo y filtrarlo, allí permanece 2 años.
Servir a 7.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Sólo, Aperitivo, Patés, Sushi

Nota de cata Naverán Brut Vintage Rosat

Naverán Brut Vintage Rosat 2019 es un espumoso afrutado con aromas de frutos rojos combinado con toques cítricos y bajo un fondo de madera. En boca es ligero, goloso y muy fácil de beber. Un cava de paso agradable con una acidez equilibrada y un final largo y elegante.
Cata a la vista Color rosado pálido. Cata en nariz En nariz se presenta muy agradable. Aparecen aromas a frutos rojos junto a notas a madera. Cata en boca En boca es ligero, agradable y untuoso. Post-gusto elegante y muy largo.
Cata a la vista Color rosado muy pálido. Cata en nariz Muy agradable, aromas primarios de frutos rojos. Cata en boca Ligero, burbujas muy bien integradas, agradable y largo en boca.

Calificaciones de las añadas de D.O. Cava

2015 Muy Buena
2014 Buena
2013 Excelente
2012 Muy Buena
2011 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Excelente
2007 Excelente
2006 Excelente
2005 Muy Buena
2004 Buena
2003 Buena
2002 Muy Buena
2001 Muy Buena
2000 Excelente
1999 Muy Buena
1998 Muy Buena
1997 Buena
1996 Muy Buena
1995 Buena
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Denominación D.O. Cava

Bodega Naverán

El cava nació a imagen y semejanza del Champagne, pero a más de 1.200 kilómetros de distancia en latitud y con una diferencia de 100 años, con lo cual nunca es posible elaborar un producto exactamente igual, incluso aplicando el mismo método y el cultivo de las mismas variedades. El clima y el suelo inciden de forma directa en los rendimientos de las plantas y las cepas que aquí mejor vegetan son distintas a las de la Champagne. Por suerte, los más convencidos de ello son los propios elaboradores que, desde hace ya muchos años, coinciden en elaborar un espumoso con personalidad propia, haciendo alarde del dominio de la segunda fermentación en botella como ninguna otra región vitivinícola del mundo.

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Imágenes y situación D.O. Cava

Naveran es el apellido de una familia dedicada al cultivo de sus viñedos y a la producción artesanal de sus particulares vinos y cavas. Michel Gillieron Parellada de Naveran, en su afán innovador le impulsó, hace años, a la plantación de algunas variedades locales, pero también cepas nobles en sus viñedos -Cabernet, Merlot, Chardonnay, Viognier, etc.-, con una visión de futuro, hoy bien contrastada en el tiempo, y que revolucionó la producción vinícola del Penedés de la década de los 80. Fruto de este equilibrio entre tradición e innovación, Naveran y sus vinos en la cresta de la ola y han obtenido numerosos reconocimientos y menciones en los más prestigiosos concursos nacionales e internacionales, entre ellos el obtenido por su Cava "Perles Roses" como el mejor Cava Rosado de España, según Robert Parker de Wine Advocate.

Otros cavas de Naverán

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    Cava Brut Nature Reserva. 24 meses en botella. Bodega: Naverán. D.O. Cava. (Cataluña) Variedad: Pinot Noir

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