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Naverán Brut Nature Vintage 2015

Naverán Brut Nature Vintage 2015
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Agricultura respetuosa
Agricultura respetuosa
Naverán Brut Nature Vintage 2015
Cava Reserva. 24 meses en botella.
Variedad: Chardonnay,  Xarel·lo,  Macabeo,  Parellada
Denominación: D.O. Cava
Zona de elaboración: Cataluña
Bodega: Naverán
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Cava Reserva. 24 meses en botella.
Variedad: Chardonnay,  Xarel·lo,  Macabeo,  Parellada
D.O. Cava (Cataluña)
Bodega: Naverán
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%

Características de Naverán Brut Nature Vintage 2015

Naverán Millesime Brut Nature es un cava brut nature de la D.O. Cava elaborado por Caves Naverán. Se trata de un coupage de las variedades Macabeo (40%), Parellada (30%), Chardonnay (20%) y Xarelo (10%).

Las distintas variedades que Naverán Millesime Brut Nature utiliza realizan procesos vinificadores de manera autónoma. Así, la recolección y el prensado de la uva la efectúa cada variedad separadamente.

Las cuatro variedades, aún de forma separada, realizan entonces la fermentación alcohólica a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable.

El coupage final se produce en noviembre. Posteriormente se realiza el tirage y, finalmente, Naverán Millesime Brut Nature efectúa una segunda fermentación durante mínimo dos años en botella, siguiendo así el "Méthode Champenoise".

Antes de ser tapado y etiquetado, Naverán Millesime Brut Nature pasa por un aclarado y por un proceso de degüelle.

Servir a 8ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Aperitivo

Nota de cata Naverán Brut Nature Vintage 2015

Cata a la vista Amarillo pálido. Es brillante y muestra pequeñas burbujas. Cata en nariz Aromas finos y ligeros y notas afrutadas de la crianza en botella. Toques florales y especiados. Cata en boca Amplio y untuoso, la buena acidez le aporta frescura. Postgusto largo y afrutado.
Cata a la vista Color amarillo pálido y brillante, regular y buen desprendimiento de pequeñas burbujas que forman buena corona. Cata en nariz Primera impresión muy agradable, de aromas finos y ligero, además de los secundarios propios de la crianza en botellas que recuerdan frutas, impresiones florales y especias.
Cata en boca Exquisito en boca, lleno y untuoso, muy seco y fresco a la vez, con una acidez equilibrada y un postgusto elegante, afrutado y duradero.

Puntuaciones

  • Peñin 91
  • Parker 87
  • Decántalo 84

Calificaciones de las añadas de D.O. Cava

2015 Muy Buena
2014 Buena
2013 Excelente
2012 Muy Buena
2011 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Excelente
2007 Excelente
2006 Excelente
2005 Muy Buena
2004 Buena
2003 Buena
2002 Muy Buena
2001 Muy Buena
2000 Excelente
1999 Muy Buena
1998 Muy Buena
1997 Buena
1996 Muy Buena
1995 Buena
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Valoraciones de productos
Opiniones reales de clientes que han comprado este producto.
  •  
    27/07/17 Naverán Brut Nature Vintage 2015 Fantástica relación calidad-precio
  •  
    16/06/17 Naverán Brut Nature Vintage 2015 La relación calidad-precio de Naveran Brut Nature Vintage es fantástica. Me lo recomendó un amigo y lo recomiendo a todo el mundo que quiera disfrutar de un magnifico cava a un precio imbatible
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    Denominación D.O. Cava

    Bodega Naverán

    El cava nació a imagen y semejanza del Champagne, pero a más de 1.200 kilómetros de distancia en latitud y con una diferencia de 100 años, con lo cual nunca es posible elaborar un producto exactamente igual, incluso aplicando el mismo método y el cultivo de las mismas variedades. El clima y el suelo inciden de forma directa en los rendimientos de las plantas y las cepas que aquí mejor vegetan son distintas a las de la Champagne. Por suerte, los más convencidos de ello son los propios elaboradores que, desde hace ya muchos años, coinciden en elaborar un espumoso con personalidad propia, haciendo alarde del dominio de la segunda fermentación en botella como ninguna otra región vitivinícola del mundo.

    Otros cavas de D.O. Cava

    Imágenes y situación D.O. Cava

    Naveran es el apellido de una familia dedicada al cultivo de sus viñedos y a la producción artesanal de sus particulares vinos y cavas. Michel Gillieron Parellada de Naveran, en su afán innovador le impulsó, hace años, a la plantación de algunas variedades locales, pero también cepas nobles en sus viñedos -Cabernet, Merlot, Chardonnay, Viognier, etc.-, con una visión de futuro, hoy bien contrastada en el tiempo, y que revolucionó la producción vinícola del Penedés de la década de los 80. Fruto de este equilibrio entre tradición e innovación, Naveran y sus vinos en la cresta de la ola y han obtenido numerosos reconocimientos y menciones en los más prestigiosos concursos nacionales e internacionales, entre ellos el obtenido por su Cava "Perles Roses" como el mejor Cava Rosado de España, según Robert Parker de Wine Advocate.

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