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Mullineux Schist Roundstone Syrah

Mullineux Schist Roundstone Syrah
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Agricultura respetuosa Vegano

Todo el poder de “la tierra negra”

Agricultura respetuosa Vegano
Mullineux Schist Roundstone Syrah
Vino tinto Barrica.
Variedad: Syrah
Zona de elaboración: Coastal Region
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Vino tinto Barrica.
Variedad: Syrah
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Mullineux Schist Roundstone Syrah

Mullineux Schist Roundstone Syrah se trata de un vino tinto con barrica elaborado por la bodega Mullineux & Leeu con la variedad syrah, en Swartland, al norte de Ciudad de Cabo (Sudáfrica).

Chris y Andrea Mullineux son unos jóvenes emprendedores que, tras trabajar en diferentes bodegas de Francia, Sudáfrica y California, se establecen en Swartland, al norte de Ciudad del Cabo, con el objetivo de sacar el máximo provecho al exquisito terroir de granito y esquistos y a la gran cantidad de viejos viñedos que tiene la región. En 2013 se une al proyecto el hindú Analjit Singh con sus tres granjas Leeu Estates. En la actualidad Mullineux & Leeu posee 7 hectareas en 21 viñedos con producciones pequeñas que forman parte de The Swartland Independent Produces, una asociación donde 21 productores unen sus fuerzas para recuperar la identidad territorial trabajando de forma tradicional y sin utilizar productos enólogicos en la vinificación. Como resultado se obtienen vinos auténticos con densidad y estructura. 

Las uvas de Mullineux Schist Roundstone Syrah provienen de una sola parcela con viñas de 20 años de edad plantadas en suelos pedregosos de esquisto y esquisto. Cultivadas de manera tradicional, se trabaja de forma sostenible respetando en todo el momento el entorno natural. La vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.

Cuando los racimos de Mullineux Schist Roundstone Syrah entran en bodega, primero se enfrían en cámara fría y luego se pisotean en barricas de roble francés de 500 litros. Allí comienza la fermentación espontánea con levaduras autóctonas y sin añadir más adiciones que un mínimo de SO2. Después envejece durante 12 meses en barricas de roble francés 500 litros, 25% de las cuales son nuevas, seguidas de 9 meses en foudre. Finalmente envejece 10 meses en botella antes de salir al mercado.

Mullineux Schist Roundstone Syrah es un vino tinto elegante, carnoso y suave. Un claro ejemplo para descubrir todo el poder que encierra “la tierra negra”.
Servir a 0.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Cocidos, Carnes rojas asadas, Cordero asado

Nota de cata Mullineux Schist Roundstone Syrah

Mullineux Schist Roundstone Syrah 2016 es un vino tinto jugoso con aromas florales de lirios, notas de frutas negras de cassis, moras y ciruelas y toques especiados de pimienta negra. En boca es carnoso, sabroso y suave. Presenta unos taninos sedodos que dan estructura y densidad y una acidez equilibrada. El final es fresco, persistente y elegante.

Puntuaciones

  • Decanter 94
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Denominación Wine of Origin Swartland

Bodega Mullineux & Leeu

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