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Monte dall'Ora Valpolicella Classico Saseti

Monte dall'Ora Valpolicella Classico Saseti
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Ecológico Vegano

Esplendor aromático en un cuerpo ligero

Ecológico Vegano
Monte dall'Ora Valpolicella Classico Saseti
Vino tinto.
Variedad: Corvina,  Rondinella,  Corvinone,  Molinara
Zona de elaboración: Veneto
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 11.5%
Vino tinto.
Variedad: Corvina,  Rondinella,  Corvinone,  Molinara
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 11.5%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Monte dall'Ora Valpolicella Classico Saseti

Monte dall'Ora Valpolicella Classico Saseti es un vino tinto biodinámico elaborado en DOC Valpolicella Classico (Veneto) por Monte dall'Ora con las variedades Corvina, Corvinone, Rondinella y Molinara.

La bodega Monte dall'Ora está formada por Alessandra y Carlo Venturini, una pareja que defienda a ultranza el respeto absoluta de la uva, del terroir y del entorno natural. Ubicados en Castellroto, unas colinas a las afueras de Verona, elaboran sus vinos bajo principios biodinámicos, cultivando variedades autóctonas del lugar y apostando por las fermentaciones espontáneas. Como resultado, nos presentan unos deliciosos vinos que magnifican el carácter natural del terroir.

Monte dall'Ora Valpolicella Classico Saseti procede de un único viñedo plantado en terrazas y cultivado con la tradicional pérgola Veronesa. Las viñas se cultivan utilizando métodos orgánicos y biodinámicos y en todo momento se protege el equilibrio natural de cada una de las plantas. La vendimia es manual, siguiendo la diferente maduración de las diferentes cepas.

Cuando la uva entra en bodega Monte dall'Ora Valpolicella Classico Saseti fermenta en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas entre 6 y 8 días. Después envejece en depósitos de acero inoxidable y de cemento a lo largo de tres meses. Antes de embotellar no se filtra ni se afina.

Monte dall'Ora Valpolicella Classico Saseti consiste en un vino tinto que expresa a la perfección el terroir en terraza. Un contraste de ligereza y esplendor de aromas.
Servir a 16.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Aperitivo, Embutidos, Asados, Arroces de carne, Pollo asado

Nota de cata Monte dall'Ora Valpolicella Classico Saseti

Monte dall'Ora Valpolicella Classico Saseti 2017 es un vino tinto ligero de color rubí y reflejos violáceos con aromas de frutas rojas, notas de menta y hierbas silvestres. En boca es fresco, jugoso y mineral.

Puntuaciones

  • Decántalo 92
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Denominación DOC Valpolicella Classico

Bodega Monte Dall'Ora

Otros vinos de DOC Valpolicella Classico

Otros vinos de Bodega Monte Dall'Ora

  • Monte dall'Ora Valpolicella Superiore Camporenzo 2016

    Vino tinto Barrica Biodinámico Ecológico. 10 meses en barrica de roble francés. Bodega: Monte Dall'Ora. DOC Valpolicella Classico Superiore. (Veneto) Variedad: Corvina, Rondinella, Corvinone y Molinara.

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