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Monte dall'Ora Valpolicella Superiore Camporenzo

Monte dall'Ora Valpolicella Superiore Camporenzo
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Biodinámico Ecológico Vegano

Profundo e intenso

Biodinámico Ecológico Vegano
Monte dall'Ora Valpolicella Superiore Camporenzo
Vino tinto Barrica. 10 meses en barrica de roble francés.
Variedad: Corvina,  Rondinella,  Corvinone,  Molinara
Zona de elaboración: Veneto
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Vino tinto Barrica. 10 meses en barrica de roble francés.
Variedad: Corvina,  Rondinella,  Corvinone,  Molinara
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Monte dall'Ora Valpolicella Superiore Camporenzo

Monte dall'Ora Valpolicella Superiore Camporenzo es un vino tinto biodinámico y ecológico elaborado por Monte dall’Ora en DOC Valpolicella Classico Superiore (Italia) con las variedades Corvina, Rondinella, Molinara, Corvinone y Oseleta.

Ubicada en el corazón de Valpolicella , Monte dall'Ora consiste en una bodega familiar dirigida por Carlo Venturini junto a su esposa Alessandra. Una zona vitícola de la provincia de Verona en la que la pareja destaca por apostar por prácticas ecológicas y biodinámicas para mantener el equilibrio natural del entorno y respetar al máximo el ciclo natural de la uva. Igualmente, en la bodega, se interviene lo mínimo para obtener como resultado unos vinos muy personales, complejos y de larga vida.

Monte dall'Ora Valpolicella Superiore Camporenzo procede de un solo viñedo plantado en una colina de suelo rico en piedra caliza. A través de métodos ecológicos y preparados biodinámicos consiste en un verdadero jardín natural donde conviven plantas originales, malezas e insectos que contribuyen al equilibrio natural de la tierra. Siguiendo la diferente maduración de cada una de las cepas, cuando la uva está en su momento óptimo de maduración se vendimia manualmente.

En bodega Monte dall'Ora Valpolicella Superiore Camporenzo pasa por una fermentación espontánea con levaduras autóctonas entre 7 y 8 días. Después envejece durante 10 meses en botti de 25 hl. (fudré de roble de Eslovenia). Un vez embotellado pasa un mínimo de dos años en botella antes de salir al mercado.

Monte dall'Ora Valpolicella Superiore Camporenzo es un excelente ejemplo del cuerpo y la tipicidad que ofrece la zona vitivinícola de Valpolicella mostrada de la forma más natural y auténtica.
Servir a 16ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Cerdo a la parrilla, Carnes rojas a la parrilla, Cordero asado, Estofados

Nota de cata Monte dall'Ora Valpolicella Superiore Camporenzo

Monte dall'Ora Valpolicella Superiore Camporenzo 2016 es un vino tinto profundo con un perfil aromático rico de frutas rojas como cereza y con notas de menta y hierbas. En boca es agradable y fresco, manteniendo un estilo tradicional y bien definido.
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Denominación

Bodega Monte Dall'Ora

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