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Milan Nestarec Antika Podfuck

Milan Nestarec Antika Podfuck
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Ecológico Vegano Natural

Una explosión de deliciosas sensaciones

Ecológico Vegano Natural
Milan Nestarec Antika Podfuck
Orange wine Maceración con pieles.
Variedad: Pinot Gris
Denominación: Moravia
Zona de elaboración: Moravia
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 11.0%
Orange wine Maceración con pieles.
Variedad: Pinot Gris
Moravia (Moravia)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 11.0%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Milan Nestarec Antika Podfuck

Milan Nestarec Antika Podfuck es un vino blanco natural macerado con pieles elaborado por Milan Nestarec con la variedad pinot noir en Moravia (República Checa).

Aunque Chequia es más famosa por su producción de cerveza que por la del vino, un enólogo de allí está revolucionando el mercado. Se trata de Milan Nestarec, un joven emprendedor que tras pasar un tiempo en Eslovenia aprendiendo a elaborar orange wines con el gran Aleš Kristančič de Movia, decide a crear su propio proyecto. Siendo miembro del grupo “Autenti-se” una comunidad de viticultores que hacen vinos auténticos, trabaja 8 hectáreas de viñedo familiar a 14 km de la frontera con Austria con variedades autóctonas y bajo preceptos ecológicos. Igualmente en bodega busca la mínima intervención presentando vinos sin filtrar, sin clarificar y sin añadir sulfitos.

Milan Nestarec Antika Podfuck procede de un viñedo de 35 años de edad plantado a 220mts sobre el nivel del mar sobre suelos de loess. En busca de la expresión más honesta del terroir, en el campo no se utilizan herbicidas ni ningún producto químico. El cultivo de la cepa se realiza únicamente a través de prácticas orgánicas y biodinámicas. Todo el trabajo es manual y la vendimia se realiza en el momento óptimo de maduración.

En bodega las uvas de Milan Nestarec Antika Podfuck se despalillan y estrujan suavemente. Después, el mosto obtenido se deja fermentar con pieles de forma espontánea en barricas de 600 litros de 4 años de antigüedad durante 14 días. Finalmente envejece en barricas de 225 litros a lo largo de 16 meses.

Milan Nestarec Antika Podfuck es un orange wine de lo más impactante. En boca es fresco, ácido, salado, amargo, dulce… En definitiva un cóctel de sensaciones deliciosamente auténticas.
Servir a 12.0ºC
No contiene sulfitos añadidos
Maridaje
Ensaladas complejas, Pollo estofado, Arroces caldosos, Ahumados, Marisco a la plancha, Embutidos

Nota de cata Milan Nestarec Antika Podfuck

Milan Nestarec Antika Podfuck 2015 es un vino blanco fluido con aromas afrutados de manzana y toques especiados. En boca es ácido, fresco, con suaves tánicos y notas afrutadas.
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Denominación Moravia

Bodega Milan Nestarec

Otros vinos de Moravia

  • Milan Nestarec Antika Miky-Mauz 2015

    Orange wine Maceración con pieles Natural Ecológico. Bodega: Milan Nestarec. Moravia. (Moravia) Variedad: Chardonnay, Pinot Gris, Gewürztraminer y Grüner Veltliner.

    36,91 $
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Imágenes y situación Milan Nestarec

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