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MicroBio Sin Nombre

MicroBio Sin Nombre
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Ecológico Vegano Natural

Un verdejo Sin Nombre pero con mucha personalidad

Ecológico Vegano Natural
MicroBio Sin Nombre
Vino blanco Barrica.
Variedad: Verdejo
Denominación: Segovia
Zona de elaboración: Castilla y León
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Vino blanco Barrica.
Variedad: Verdejo
Segovia (Castilla y León)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de MicroBio Sin Nombre

MicroBio Sin Nombre es un vino blanco natural monovarietal de verdejo elaborado por la bodega MicroBio Wines en Castilla y León, España.

En este vino blanco lo que menos importa es su nombre, por eso Ismael Gozalo, viñador independiente de Nieva, decidió que en esta tercera parte de su trilogía vinícola más personal, la palabra “sin” llegaría a todos los conceptos posibles. El MicroBio Sin Nombre también es un vino sin corrección de acidez, sin encimas, sin corrección de CO2 hasta el embotellado, sin clarificar, sin filtrar, sin remontado de lías, sin battonage...

Se elabora fermentando el mosto de una extraordinaria materia prima: uvas que provienen de viñedos prefiloxéricos del pago de Los Navales en Castilla y León, cuyo mosto pasa por una primera fase de fermentación en barricas durante al menos 10 meses y bajo sus lías finas y después se trasiega a depósitos de acero inoxidable para permanecer otros diez meses y así pasar un segundo invierno de crianza bajo sus propias lías, periodo después del cual se considera que ya es un vino totalmente estable. Se embotella según la filosofía biodinámica.

Gozalo afirma que es así de sencillo, sin complicaciones. Definitivamente un verdejo complejo y amplio que aunque es un vino Sin Nombre, no pasará de largo sin sorprenderte.
Servir a 10.0ºC
No contiene sulfitos añadidos
Maridaje
Verduras, Carnes blancas con salsa, Cerdo asado, Bacalao, Cocidos

Puntuaciones

  • Parker 93
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Denominación Segovia

Bodega MicroBio Wines

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    Vino blanco En tinajas Natural Agricultura respetuosa. Bodega: Esmeralda García - Santyuste. Segovia. (Castilla y León) Variedad: Verdejo

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    Vino blanco En tinajas Ecológico Natural. Bodega: Esmeralda García - Santyuste. Segovia. (Castilla y León) Variedad: Verdejo

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    23,07 $
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    Vino blanco Envejecido en ánforas Ecológico Natural. Bodega: MicroBio Wines. Segovia. (Castilla y León) Variedad: Verdejo

    39,36 $
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    -5%
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    ¡Disponible sólo en Internet!
Un legado de más de 5 generaciones con pasión por la naturaleza y la elaboración de vinos cultivados de manera orgánica y "eco-lógica".  Máximo respeto por la viña, equilibrio y mantenimiento del caracter varietal.

Otros vinos de Bodega MicroBio Wines

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    -5%
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    Vino blanco Envejecido en ánforas Ecológico Natural. Bodega: MicroBio Wines. Segovia. (Castilla y León) Variedad: Verdejo

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    -5%
    Unidades
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Imágenes y situación MicroBio Wines

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