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MicroBio Kilometro 0 "El Origen”

MicroBio Kilometro 0 "El Origen”
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Natural Vegano

Un vino natural fermentado en vasijas de barro

Natural Vegano
MicroBio Kilometro 0 "El Origen”
Vino blanco Barrica. 12 meses en barrica de roble.
Variedad: Verdejo
Denominación: Rueda
Zona de elaboración: Castilla y León
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Vino blanco Barrica. 12 meses en barrica de roble.
Variedad: Verdejo
Rueda (Castilla y León)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%

Características de MicroBio Kilometro 0 "El Origen”

MicroBio Kilometro 0 "El Origen” es un vino blanco sin denominación de origen elaborado por la bodega MicroBio Wines en Nieva (Segovia).

MicroBio Wines es el proyecto personal de Ismael Gozalo, creador, junto a Javier Zaccagnini, de Ossian. Des de 1998 Ismael elabora sus vinos fuera también de la bodega familiar, Viñedos de Nieva. Empieza elaborando vinos jóvenes, frescos y muy varietales y pronto trabaja también una línea bio o natural para realzar la personalidad de la variedad y el suelo por encima de todo.

Para elaborar estos vinos Ismael cuenta con viñedos familiares pre-filoxéricos y en pie franco, trabajándolos de forma ecológica pero sin querer entrar en este tipo de etiquetas. Un porcentaje importante de toda la uva la sigue vendiendo a elaboradores de la zona como la propia Ossian.

MicroBio Kilometro 0 "El Origen” es un vino natural elaborado con Verdejo de viñedos prefiloxéricos de la zona plantados en pie franco sobre suelos con con arenas silicias y canto rodado.

Tras la vendimia manual, la uva entera fermenta en tinajas de barro con levaduras autóctonas. Tras dos meses de fermentación se prensa la pasta y el vino se pasa a barricas de roble para su crianza durante 10-12 meses. Pasado este tiempo se trasiega a tinajas donde permanecerá 6 meses más. Se embotella sin sulfitos añadidos.

Servir a 8.0ºC
No contiene sulfitos añadidos
Maridaje
Pescado blanco a la parrilla, Arroces caldosos, Pescado azul, Ostras, Pasta con salsa de pescado

Nota de cata MicroBio Kilometro 0 "El Origen”

MicroBio Kilometro 0 "El Origen” 2015 es un vino blanco cremoso y estructurado. Buena añada para este vino naranja, por su buen equilibrio entre madurez y frescor. En nariz destacan los aromas a fruta blanca muy madura, notas cítricas y de jazmín. En boca es tánico, potente y muy largo.

Puntuaciones

  • Parker 92
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Denominación Rueda

Bodega MicroBio Wines

Otros vinos de Rueda

  • MicroBio Wines Correcaminos 2019

    Vino blanco Sobre lías Natural. Bodega: MicroBio Wines. Rueda. (Castilla y León) Variedad: Verdejo

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  • MicroBio Rack 2019

    Vino blanco Joven Natural. 3 meses sobre lías en inox. Bodega: MicroBio Wines. Rueda. (Castilla y León) Variedad: Verdejo

    26,28 $
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  • Barco del Corneta Las Envidias 2016

    Vino blanco Barrica Agricultura respetuosa. 12 meses en barrica de roble francés. Bodega: Barco del Corneta. Rueda. (Castilla y León) Variedad: Palomino

    • Decántalo 93
    • Parker 92
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    6x
    25,36 $/u
    -5%
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  • MicroBio Microbio 2019

    Vino blanco Sobre lías Natural. 5 meses sobre lías en inox. Bodega: MicroBio Wines. Rueda. (Castilla y León) Variedad: Verdejo

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    -5%
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  • Barco del Corneta La Sillería 2017

    Vino blanco Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 12 meses en barrica de roble francés. Bodega: Barco del Corneta. Rueda. (Castilla y León) Variedad: Verdejo

    32,23 $
    6x
    30,57 $/u
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Un legado de más de 5 generaciones con pasión por la naturaleza y la elaboración de vinos cultivados de manera orgánica y "eco-lógica".  Máximo respeto por la viña, equilibrio y mantenimiento del caracter varietal.

Otros vinos de Bodega MicroBio Wines

  • MicroBio Wines Correcaminos 2019

    Vino blanco Sobre lías Natural. Bodega: MicroBio Wines. Rueda. (Castilla y León) Variedad: Verdejo

    19,53 $
    6x
    18,54 $/u
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  • MicroBio Rack 2019

    Vino blanco Joven Natural. 3 meses sobre lías en inox. Bodega: MicroBio Wines. Rueda. (Castilla y León) Variedad: Verdejo

    26,28 $
    6x
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  • MicroBio Microbio 2019

    Vino blanco Sobre lías Natural. 5 meses sobre lías en inox. Bodega: MicroBio Wines. Rueda. (Castilla y León) Variedad: Verdejo

    27,26 $
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  • MicroBio Fragil 2019

    Vino blanco Envejecido en ánforas Ecológico Natural. Bodega: MicroBio Wines. Segovia. (Castilla y León) Variedad: Verdejo

    40,12 $
    6x
    38,09 $/u
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Imágenes y situación MicroBio Wines

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