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Més que Paraules Blanc

Més que Paraules Blanc
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Més que Paraules Blanc
Vino blanco Joven. 4 meses sobre lías en inox.
Variedad: Chardonnay,  Picapoll Blanc,  Sauvignon Blanc
Denominación: D.O. Catalunya
Zona de elaboración: Cataluña
Bodega: Jaumandreu
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Vino blanco Joven. 4 meses sobre lías en inox.
Variedad: Chardonnay,  Picapoll Blanc,  Sauvignon Blanc
D.O. Catalunya (Cataluña)
Bodega: Jaumandreu
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Més que Paraules Blanc

Més Que Paraules Blanc es un vino blanco ecológico de la D.O. Pla del Bages elaborado por la bodega Més Que Paraules. Este vino es un coupage de Sauvignon Blanc, Picapoll y Chardonnay.

La uva que Més Que Paraules Blanc utiliza procede de 55 hectáreas de viñas localizadas en la finca Jaumandreu, en el municipio de Fonollosa.
La elaboración se lleva a cabo siguiendo los metodos tradicionales. Las variedades vinifican separadamente.

En primer lugar se produce una maceración de los granos junto a sus hollejos. Se efectúa posteriormente un prensado.

El mosto de Més Que Paraules Blanc fermenta entonces unas dos semanas en depósitos de acero a una temperatura de 18º.
Més Que Paraules Blanc envejece finalmente con sus lías unos 4 meses en los mismos depósitos de acero inoxidable.

La bodega Més Que Paraules se fundó en 2004 por un grupo de profesionales y emprendedores enamorados del vino que querían iniciar su propio proyecto.

Servir a 8ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Aperitivo, Pescado blanco al horno, Pescado blanco a la parrilla, Carnes blancas, Ensaladas poco condimentadas, Pescado azul

Nota de cata Més que Paraules Blanc

Cata a la vista Amarillo pajizo con tintes verdosos. Es limpio y brillante. Cata en nariz Intensas notas a fruta tropical, principalmente piña madura y maracuyá. Aromas cítricos y toques balsámicos y herbáceos. Cata en boca Voluminoso, es suave y fresco. Afrutado y de sabores cítricos. De final amplio y persistente.
Cata a la vista Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Aspecto limpio y brillante. Cata en nariz En nariz aparecen intensos aromas a fruta tropical, piña madura, maracuyá. También aparecen matices cítricos y recuerdos balsámicos y herbáceos. Cata en boca En boca se presenta suave, freso, con volumen y denso. Fuerte protagonismo de la fruta con matices algo amargos. Acidez de carácter cítrico. Final largo y persistente.
Cata a la vista Brillante amarillo pajizo con ribetes verdosos. Muy limpio, casi cristalino. Cata en nariz Buena intensidad aromática. Las notas florales dan paso a un amplio abanico frutal que abarcan todo tipo de fruta exótica y tropical entremezclada con cítricos que junto a las sutiles pero contundentes notas herbáceas le otorgan una gran frescura. Una sutil melosidad envuelve todo el conjunto. Cata en boca Buena entrada con la nariz de vuelta. Paso suave, sedoso y ligeramente untuoso. La melosidad de la fruta contrasta con un cierto toque amargo que nos sorprende. Buena y viva acidez. Final persistente. Un vino blanco original y diferente, aromático y fresco. Acaba invitandote a más.
Cata a la vista Amarillo pajizo con reflejos verdosos. Limpio y brillante. Cristalino. Cata en nariz Destaca la fruta madura, tanto de hueso como tropical junto a notas cítricas y sutiles florales. Ligero fondo meloso. Cata en boca Entrada amplia, voluminosa, llenando la boca de fruta madura y toques florales. Paso sedoso, glicérico y muy fresco aportada por la marcada acidez muy agradable. Final muy largo y bastante persistente.
Cata a la vista Color amarillo pajizo, vivo y brillante. Cata en nariz En nariz es muy complejo con mezcla de aromas maduros como la miel y la piel de melocotón, acompañados de finas notas cítricas y florales propias de una cosecha fresca.
Cata en boca Su paso por boca es fresco y untuoso, con un gran volumen e intensidad aromática. Es un vino muy largo y suave, con lo que podremos oír una explosión de aromas de frutas tropicales acompañados de manera muy elegante por notas florales como el jazmín.

Puntuaciones

  • Decántalo 88
  • Decántalo 88
  • Decántalo 86

Calificaciones de las añadas de D.O. Catalunya

2015 Muy Buena
2014 Muy Buena
2013 Muy Buena
2012 Muy Buena
2011 Muy Buena
2010 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Muy Buena
2005 Muy Buena
2004 Muy Buena
2003 Muy Buena
2002 Buena
2001 Excelente
2000 Muy Buena
1999 Muy Buena
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Denominación D.O. Catalunya

Para muchos elaboradores catalanes, está demostrado que la DO Catalunya es una de las mejores armas para la comercialización de ciertos vinos que tienen mucha penetración en los mercados internacionales, ya que la imagen de sus vinos se ve reforzada de forma importante por la garantía de origen y calidad de una denominación de origen. Uno de los efectos más positivos es el hecho de asociar con más rapidez un área geográfica mayor dentro de la península, de la misma forma que lo hace el genérico Bordeaux o Bourgone en Francia. Así pues, parece evidente que para muchos productores, esta DO Catalunya es una apuesta importantísima para trabajar en favor de un modelo de vinos calificados y protegidos, la cual sigue siendo, por ahora, la única alternativa a los vinos de mesa catalanes que apuestan por una calidad.

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    Vino blanco Barrica. 6 meses en barrica de roble francés. Bodega: Ca N'Estruc. D.O. Catalunya. (Cataluña) Variedad: Chardonnay, Xarel·lo, Macabeo y Garnacha Blanca.

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    Vino blanco Joven. Bodega: Torres. D.O. Catalunya. (Cataluña) Variedad: Parellada y Garnacha Blanca.

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Imágenes y situación D.O. Catalunya

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