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Mercenario Blanco

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Mercenario Blanco
Vino blanco Envejecido en ánforas. 7 meses en ánforas.
Variedad: Albariño,  Treixadura,  Palomino,  Torrontés,  Caíño Blanco
Denominación: Ribeiro
Zona de elaboración: Galicia
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 11.0%
Vino blanco Envejecido en ánforas. 7 meses en ánforas.
Variedad: Albariño,  Treixadura,  Palomino,  Torrontés,  Caíño Blanco
Ribeiro (Galicia)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 11.0%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Mercenario Blanco

Mercenario Blanco es un vino blanco sin denominación de origen, elaborado por la bodega Fazenda Agrícola Augalevada en Cenlle (Ourense).

Iago Garrido es la persona que está detrás de esta bodega ubicada al lado del Monasterio de San Clodio, en pleno corazón de Ribeiro.

En Fazenda Agrícola Augalevada, Iago trabaja la tierra de forma ecológica y siguiendo los métodos biodinámicos, consiguiendo así, tener un viñedo equilibrado, con todos los microorganismos que forman parte de un suelo vivo. Un suelo de granito característico de la zona, que influye de forma decisiva en el perfil de sus vinos, crujientes, fluidos y muy frescos.

Mercenario Blanco es un vino blanco elaborado con Treixadura, Albariño, Palomino, Caíño Branco y Torrontés. La añada 2016 fue complicada para la viticultura natural , los ataques de mildiu en primavera provocaron una perdida importante de la cosecha, obligando a Iago a comprar uva a viticultores de la zona que también trabajan en ecológico. De aquí salió el nombre del vino.

La vendimia es manual, ya en la bodega, después de un prensado directo el mosto fermenta con levaduras autóctonas en ánforas de 400 litros y en barricas de 500 litros de roble usadas. En estos mismos recipientes realiza una crianza de 7 meses.

Servir a 8.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Arroces de pescado, Sushi, Tempura, Marisco cocido, Quesos suaves

Nota de cata Mercenario Blanco

Mercenario Blanco 2016 es un vino blanco fluido, fresco y elegante. Iago salva las adversidades de esta añada con un resultado fantástico. Automáticamente intenso, mucha fruta blanca de hueso, con notas florales y un toque cítrico. En boca es fluido, directo y muy largo.

Puntuaciones

  • Parker 92
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Bodega Fazenda Agricola Augalevada

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