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Melior 3

Melior 3
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Melior 3
Vino tinto Barrica. 12 meses en barrica de roble francés y americano.

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Características de Melior 3

Melior 3 es un vino tinto elaborado por la Bodega Matarromera en Valbuena de Duero (Valladolid), D.O.Ribera del Duero.

 

Bodega Matarromera tiene su origen en el año 1988 cuando Carlos Moro decide levantar su propia bodega en Valbuena de Duero, en pleno corazón de la D.O. Ribera del Duero.

En esta misma zona, denominada la milla de oro, Bodega Matarromera posee más de 200 hectáreas de viñedo propio, con distintos años de antigüedad, cultivando principalmente la variedad de la región, la Tempranillo o Tinto Fino. Cuenta con diferentes pagos para elaborar sus vinos de finca, a parte de sus clásicos vinos calificados en la D.O. como Crianza, Reserva y Gran Reserva.

Bodega Matarromera tiene sus naves semienterradas en la ladera norte del Valle del Duero, donde reposan más de 2000 barricas de roble para realizar la sabia crianza de sus vinos, contando también para esta elaboración con la más avanzada tecnología sin olvidar el saber hacer tradicional, característico de la zona.

 

Melior 3 es un vino elaborado con Tempranillo y  Tinta de Toro de tres fincas distintas, situadas a una altitud de entre 700 y 800 metros en sobre suelos arenosos y franco y calcáreos.

Una vez vendimiada la uva, la fermentación arranca en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, no superando los 26°C, para terminar al cabo de 10-14 días. La crianza es de 12 meses en barricas de roble francés y americano. Las tres fincas hacen toda la vinificación y una primera crianza por separado, en barricas de roble americano. Una vez realizado el coupage finalizan la crianza en barricas de roble francés.

 

Melior 3 es un vino estructurado, amplio y persistente. Elegantes notas de fruta negra madura se fusionan con los tostados de la crianza con pinceladas minerales.

Alcohol: 14.0%
Servir a 16ºC
Maridaje
Quesos curados, Carnes blancas asadas, Embutidos, Carnes rojas a la parrilla
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