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Matías i Torres Negramoll

Matías i Torres Negramoll
4.57/5.00 de 689 opiniones de clientes
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Matías i Torres Negramoll
Vino tinto Barrica. 6 meses en botella y 7 meses en barrica de roble francés.

Características de Matías i Torres Negramoll

Matías i Torres Negramoll es un vino tinto de la D.O. Palma elaborado por Matías i Torres en la localidad de Fuencaliente, perteneciente a la isla de la Palma.

Matías i Torres es una bodega histórica de la isla, fundada en 1855 hoy en día está en manos de la 4 y 5 generación con Victoria torres al frente de ella.

Para elaborar este vino se vendimian diferentes parcelas de varias zonas de la isla, con tipos de suelos que varían y una edad media del viñedo de 25 años.

La fermentación la comienza en los lagares de tea, antiguos lagares típicos de las islas. Aquí realiza la corta maceración y la fermentación con sus propias levaduras. El vino se trasiega a barricas de roble y castaño usados donde realiza una crianza de 5 meses.
Alcohol: 13.0%
Servir a 15ºC
Maridaje
Postres dulces, Chocolate, Ensaladas poco condimentadas

Puntuaciones

  • Parker 91
  • Peñin 91

Calificaciones de las añadas de la D.O. D.O. La Palma

2010 Muy Buena
2009 Buena
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Excelente
2005 Excelente
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D.O. D.O. La Palma

Con una superficie de 726 km2 y una orografía impresionante, La Palma es la isla del mundo que presenta mayores alturas en relación a su superficie. Llena de contrastes y luminosidad, sus elevadas cumbres, sus profundos barrancos, los bosques frondosos y las zonas volcánicas llenas de colorido, la han hecho merecer el sobrenombre de "isla bonita", con la que frecuentemente se le denomina. La Palma posee una gran riqueza varietal de uvas que, junto a modernas elaboraciones, permiten encontrar gratas sorpresas no sólo en los blancos clásicos de malvasía y los dulces herederos de los antiguos "canary sack", sino también en rosados y tintos, de los que existen muestras de excelente calidad.

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