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Matías i Torres Albillo Criollo

Matías i Torres Albillo Criollo
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Matías i Torres Albillo Criollo
Vino blanco Sobre lías. 4 meses sobre lías en inox.

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Características de Matías i Torres Albillo Criollo

Matías i Torres Albillo Criollo es un vino blanco de la D.O. Palma elaborado por Matías i Torres en la localidad de Fuencaliente perteneciente a la isla de la Palma.

Matías i Torres es una bodega histórica de la isla, fundada en 1855 hoy en día está en manos de la 4 y 5 generación con Victoria torres al frente de ella.

El viñedo para elaborar este Albillo Criollo se encuentra en el nordeste de la isla de la Palma, a 1200 metros de altitud. Sin irrigación desde hace más de 30 años y sobre un terreno fértil rodeado de vegetación.

Matías i Torres Albillo Criollo se vendimia de manera manual realiza un prensado suave con un 25% de raspón en depósito de acero inoxidable. 

Este vino blanco no tiene una vertiente afrutada, sino que va buscando la elegancia, mineralidad y frescor. Un vino que intenta trasladar su entorno del que solo se elaboran unas 1500 botellas al año.
Alcohol: 12.5%
Servir a 10ºC
Maridaje
Quesos semicurados, Pescado azul

Puntuaciones

  • Parker 93

Calificaciones de las añadas de D.O. La Palma

2010 Muy Buena
2009 Buena
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Excelente
2005 Excelente
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