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Matassa Rouge

Matassa Rouge
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Natural Ecológico Vegano

Tinto natural de parcela del Languedoc-Rosellón

Natural Ecológico Vegano
Matassa Rouge
Vino tinto Barrica.
Variedad: Cariñena,  Cariñena blanca
Denominación: Vin de France
Zona de elaboración: Languedoc-Rosellón
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Vino tinto Barrica.
Variedad: Cariñena,  Cariñena blanca
Vin de France (Languedoc-Rosellón)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Matassa Rouge

Matassa Rouge es un vino tinto natural de Cariñena con un poco de Cariñena Gris y Blanca en co-plantación. Lo elabora Domaine Matassa en la zona del Languedoc-Rosellón.

Domaine Matassa es una bodega fundada en 200 por Tom Lubbe un neozelandés que creció en Suráfrica. Cultiva en ecológico y biodinámico sus cepas de variedades autóctonas plantadas a más de 450 metros de altitud. Sus rendimientos son muy bajos, de unos 3.500 kg por hectárea de media y las vinifica con levaduras autóctonas y utilizando niveles de sulfuroso muy bajos o sin añadirle nada. Sus vinos son agradables, frescos y vibrantes.

Los viñedos del Matassa Rouge se encuentran en terrazas de margas. Las cepas son muy viejas y en el campo se encuentran mezcladas la Cariñena, la Cariñena Gris y la Cariñena Blanca. Se cultivan en ecológico y biodinámico y su rendimiento es muy bajo, de unos 15 hectolitros por hectárea, y se vendimian manualmente para que la uva se seleccione en el campo y llegue íntegra a la bodega y sin roturas de bayas.

Matassa Rouge fermenta y hace una maceración con los hollejos muy corta, de solamente de 4 a 8 días. Fermenta con levaduras autóctonas y una vez fermentado el vino tiene una crianza de 16 a 20 meses en demi-muids de 500 litros, grandes barricas. Se embotella sin filtrar ni clarificar.

Matassa Rouge es un vino natural intenso y estructurado. Tiene un potencial de guarda de unos 5 años.
Servir a 16ºC
No contiene sulfitos añadidos
Maridaje
Embutidos, Carnes rojas asadas, Arroces de carne, Huevos

Nota de cata Matassa Rouge

Matassa Rouge 2018 es un vino que despliega aromas de frutos rojos, toques especiados, minerales y ahumados. En boca es fresco, intenso, directo y lineal. Es sabroso y profundo, con recuerdos de café, hierbas de monte, regaliz y frutas jugosas y maduras.
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Denominación Vin de France

Bodega Domaine Matassa

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  • Matassa Romanissa Casot 2017

    Vino tinto Barrica Biodinámico Natural. 15 meses en barrica de roble francés 500 L. Bodega: Domaine Matassa. Vin de France. (Languedoc-Rosellón) Variedad: Cariñena y Garnacha Peluda.

    29,16 $
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    29,16 $
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    Vino tinto Barrica Ecológico Natural. Bodega: Jean Yves Péron. Vin de France. (Saboya) Variedad: Mondeuse

    • Decántalo 93
    33,16 $
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    Vino tinto Envejecido en ánforas Ecológico Natural. Bodega: Jean-Claude Lapalu. Vin de France. (Borgoña) Variedad: Gamay

    37,20 $
    Unidades
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Imágenes y situación Vin de France

Otros vinos de Bodega Domaine Matassa

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    16,92 $
    6x
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    -5%
    Unidades
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    ¡Disponible sólo en Internet!
  • Matassa Carner Rouge 2018

    Vino tinto Ecológico Natural. 8 meses en ánforas. Bodega: Domaine Matassa. Vin de France. (Languedoc-Rosellón) Variedad: Macabeo y Garnacha Gris.

    25,20 $
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  • Matassa Romanissa Casot 2017

    Vino tinto Barrica Biodinámico Natural. 15 meses en barrica de roble francés 500 L. Bodega: Domaine Matassa. Vin de France. (Languedoc-Rosellón) Variedad: Cariñena y Garnacha Peluda.

    29,16 $
    6x
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Imágenes y situación Domaine Matassa

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