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Matassa Coume de l'Olla

Matassa Coume de l'Olla
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Natural Ecológico Vegano

Tinto del Languedoc-Rosellón fresco y frutal listo para disfrutar

Natural Ecológico Vegano
Matassa Coume de l'Olla
Vino tinto.
Variedad: Garnacha Tinta,  Garnacha Gris,  Macabeo
Denominación: Vin de France
Zona de elaboración: Languedoc-Rosellón
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 11.0%
Vino tinto.
Variedad: Garnacha Tinta,  Garnacha Gris,  Macabeo
Vin de France (Languedoc-Rosellón)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 11.0%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Matassa Coume de l'Olla

Matassa Coume de l'Olla es un vino tinto natural coupage de Garnacha Tinta, Garnacha Gris y un poco de Macabeo de la zona del Languedoc-Roselllón elaborado por Domaine Matassa.

Domaine Matassa es una bodega fundada en 2001 por Tom Lubbe, un neozelandés que creció en Suráfrica. Cultiva en ecológico y biodinámico sus cepas de Garnahca, Cariñena y Monastrell a más de 450 metros de altitud. Sus rendimientos son muy bajos, de unos 3.500 kg por hectárea y las vinifica con levaduras autóctonas y utilizando niveles de sulfuroso muy bajos. Sus vinos son agradables, frescos y vibrantes.

Los viñedos del Matassa Coume de l'Olla se encuentran en parcelas con el suelo arcillo-calcáreo rocas en hierro situadas entre 450 y 650 metros de altitud. Las cepas son viejas, sus rendimientos son muy bajos, de unos 25 hectolitros por hectárea y producen uvas concentradas y equilibradas.

Las tres variedades del Matassa Coume de l'Olla se fermentan juntas con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón. El mosto-vino macera con las pieles durante 10-14 días. Una vez fermentado el vino tiene una crianza de 7 a 8 meses en depósitos de hormigón.

Matassa Coume de l'Olla es un tinto natural tranquilo afrutado y jugoso que se puede disfrutar desde ya hasta los próximos tres a cinco años.
Servir a 14ºC
No contiene sulfitos añadidos
Maridaje
Embutidos, Quesos de pasta suaves, Aperitivo, Asados

Nota de cata Matassa Coume de l'Olla

Matassa Coume de l'Olla 2018 es un vino aromático con toques de fresa, frambuesa, guinda, especias picantes, tierra polvorienta y toques de pimienta blanca. En boca tiene una acidez picante y taninos ligeros, sabores de arándanos, cerezas y toques cítricos. Está bien estructurado, es ágil y versátil en la mesa.
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Denominación Vin de France

Bodega Domaine Matassa

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Imágenes y situación Domaine Matassa

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