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Matassa Carner Rouge

Matassa Carner Rouge
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Ecológico Vegano Natural

Vino natural con crianza en ánfora

Ecológico Vegano Natural
Matassa Carner Rouge
Vino tinto. 8 meses en ánforas.
Variedad: Macabeo,  Garnacha Gris
Denominación: Vin de France
Zona de elaboración: Languedoc-Rosellón
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Vino tinto. 8 meses en ánforas.
Variedad: Macabeo,  Garnacha Gris
Vin de France (Languedoc-Rosellón)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Matassa Carner Rouge

Matassa Carner Rouge es un vino natural de Garnacha y Macabeu elaborado por Domaine Matassa en la zona del Languedoc-Rossellón, el sur de Francia.

Domaine Matassa es una bodega fundada en 2001 por Tom Lubbe, un neozelandés que creció en Suráfrica y que se instló en Francia. Cultiva en ecológico y biodinámico sus cepas de Garnahca, Cariñena, Macabeo, Muscat... a más de 450 metros de altitud en las colinas de Fenouillède. Sus parcelas suman un total de 14 hectáreas, sus rendimientos son muy bajos, de unos 3.500 kg por hectárea y las vinifica con levaduras autóctonas y utilizando niveles de sulfuroso muy bajos. Sus vinos son agradables, frescos y vibrantes.

El viñedo del Matassa Carner Rouge tiene unos 115 años en una pequeña parcela de 0,5 hectáreas. Su suelo es una mezcla de cal, arcilla y pizarra y está rodeada de garriga. El clima de la zona está influenciado por el Mediterráneo y la presencia cercana de los Pirineos.

Matassa Carner Rouge fermenta con levaduras autóctonas macerando durante un mes con las pieles. El vino tiene una crianza de 8 meses sobre sus lías en una ánfora italiana de 1.000 litros. Se embotella sin filtrar ni sulfitos añadidos.

Matassa Carner Rouge es un vino tinto con un toque de blanco envejecido en ánfora.
Servir a 13ºC
No contiene sulfitos añadidos
Maridaje
Legumbres, Steak tartar, Arroces de carne, Estofados, Aperitivo

Nota de cata Matassa Carner Rouge

Matassa Carner Rouge 2018 tiene aromas intensos de bayas rojas, melocotones, cítricos frescos y maduros, toques terrorsos y minerales y una gran sensación en boca. Su final es muy intenso, fresco y largo.
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Denominación Vin de France

Bodega Domaine Matassa

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Imágenes y situación Vin de France

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Imágenes y situación Domaine Matassa

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